Ano ang bulgur at paano ito magagamit sa pagluluto?

Ang isa sa mga produktong ginawa mula sa tradisyonal na sa gitnang mga latitude ng trigo ay ang sinigang Bulgur. Ang mga recipe para sa paghahanda ng cereal na ito ay higit sa lahat ay matatagpuan sa lutuing Arabic, Indian at Mediterranean. Sa kabila ng mataas na caloric content, ang bulgur ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto, dahil ito ay mahusay na hinihigop at naglalaman ng sosa, sink, kaltsyum at iba pang mga elemento ng bakas, pati na rin ang sapat na dami ng bitamina. Sa ito, tulad ng sa karamihan ng iba pang mga groats, halos walang taba, ngunit maraming mga carbohydrates. Ang Bulgur ay mayaman din sa protina. Sa regular na paggamit nito, bumaba ang mga antas ng asukal sa dugo, ang normal na gawain ng nervous at cardiovascular system. Sa pangkalahatan, ang produkto ay lubhang kapaki-pakinabang. Sa lahat ng iba pa siya ay masyadong masarap. Ito ay tiyak na dapat isaalang-alang para sa mga tao na hindi pa rin alam kung ano ang Bulgur. Sa pagluluto ng iba't ibang mga bansa ito ay lutuin bilang isang bahagi ulam at bilang pangunahing ulam. Maaari itong maging matamis o maalat, na ginagamit sa mga gulay, prutas, karne. Sa pangkalahatan, ang halos unibersal na grupo.

Lugaw na may mga pinatuyong prutas

Ang mga hindi pa alam kung ano ang bulgur, maaari mong irekomenda ang pagsisimula ng isang kakilala sa kanya mula sa ulam na ito. Maaaring lutuin ang sinigang para sa almusal o ginagamit sa iba pang mga pagkain. Sa isang baso ng cereal tumagal ng 50 gramo ng mga pasas, pistachios at pinatuyong seresa, 100 gramo ng pinatuyong mga aprikot at kalahati ng limon. Kailangan pa rin ng isang kutsarang honey, 50 g ng mantikilya at asin sa panlasa.

Pinatuyong prutas nang maaga, ibuhos ang mainit na tubig, na iniiwan ang mga ito sa loob ng isang oras. Kaya ang lugaw ay magiging mas lasa at kaaya-aya sa lasa. Kalahati ng mantikilya ay dapat na matunaw sa isang kaldero at ibuhos ang hugasan na bulgur. Pukawin ang croup, pagpapakilos, para sa ilang minuto, pagkatapos ay idinagdag dito ang tubig na 2 cm sa itaas ng antas ng butil, asin at kaliwa upang kumulo para sa mga 20 minuto.

Samantala, ang pinatuyong prutas ay durog, pinirito sa natitirang langis sa loob ng 2 minuto, idagdag ang honey, pistachios at lemon juice. Pagkatapos ay nananatili lamang ito upang ikonekta ang parehong masa at patayin ang ilang minuto. Bigyan ng mas madalas ang mainit na lugaw. Subukan ito, maaari mong lubos na pahalagahan kung ano ang bulgur, lasa, lasa at benepisyo nito sa katawan.

Bitamina salad

Karaniwang kilala na ang ulam na ito ay maaaring likhain mula sa anumang bagay. Ito ay tinutukoy bilang meryenda (karaniwang malamig) at nagsisilbi bago ang pangunahing ulam. Gayunpaman, ang salad na ito ay lumalabas na sapat na nagbibigay-kasiyahan upang lubos na masiyahan ang gutom. Bilang karagdagan, ito ay masarap at malambot, kaya maaari mong ituring ang mga nasa diyeta. Lalo na tulad ng isang salad sa mga taong hindi alam kung ano ang Bulgur, at hindi kailanman sinubukan ito. Para sa kanila, ito ay magiging isang misteryo din.

Sa isang baso ng bulgur dapat tumagal ng 400 ML ng sabaw (mas mabuti sa manok), 200 g ng brynza, isang kumpol ng spinach, 300 gramo ng sariwang mga pipino at matamis na peppers. Para sa pagpuno, kakailanganin mo ng langis ng oliba (4 tablespoons), dayap, asin, isang halo ng peppers.

Ang Bulgur ay pinakuluang sa pinakuluang sabaw na sabaw sa loob ng 15 minuto at iniwan upang palamig. Gulay ay hugasan, nalinis at gupitin sa mga cube. Ang spinach ay napunit, ngunit ang keso ay nasira. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at ibinuhos sa isang sarsa. Ito ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng juice ng dayap na may langis ng oliba, pagkakaroon ng inasnan sa lasa at pagdaragdag ng paminta.

Ang mga taong alam kung ano ang Bulgur, at sinubukan ito sa simpleng pagkaing (porridges, salads), maaari mong ipaalam sa paghahanda ng mas kumplikadong mga pagpipilian. Halimbawa, ang pilaf ay luto mula dito. Gamitin ang mga guhit na ito at bilang batayan para sa nilagang karne o gulay. Ang Bulgur ay masarap at malambot at gumagawa ng iba't ibang pang-araw-araw na pagkain.