Ang iba't-ibang ng mga pagkain mula manok

Dibdib ng manok ay itinuturing na ang pinakamahusay na bahagi ng manok ay puti na karne sapal, na kung saan ay kinuha mula sa dibdib ng manok. Maraming mga cooks Pinahahalagahan ng manok para lamang sa ang lasa ng kalidad ng mga ito bahagi ng bangkay ng mga iyan at ang kakayahan upang magluto ng isang malaking bilang ng mga pagkain mula sa karne na ito. Ang pangunahing lihim ng paggawa ng mga pagkain mula sa manok ay tapusin sa oras ang thermal epekto sa ang produkto. Ang katotohanan na ang dibdib ay niluto nang masyadong mabilis, sa mga tamang diskarte, hindi niya mawala ang kanyang pinaka mahalagang mga ari-arian - ang lambing at juiciness.

Pagkain ng manok ay magaling sa isang pandiyeta pagkain - dibdib ng manok ay naglalaman ng halos walang taba. Dibdib ng manok ay tinatawag na "puti" na karne, ito ay naglalaman ng maraming mga sangkap na kapaki-pakinabang trace: sink, kobalt, posporus, magnesiyo, at bitamina: B6, B12, PP, pati na rin ang isang malaking halaga ng mga protina - tungkol sa 24 gramo bawat 100 gramo ng produkto.

Pagkain ng manok ay maaaring maging handa sa isang paraan ng pagluluto, Pagprito, sauteing. Cook batang manok fillets ay dapat na hindi hihigit sa 20 minuto matapos na kumukulo, pagkatapos ito ay magiging banayad at malambot. Kung ang manok masyadong luma, at pagkatapos ay ito ay mas mahusay magluto ng hindi bababa sa isa at kalahating oras. Luto ng manok sa suso ay ginagamit bilang isang hiwalay na ulam, dahil ito ay inihanda salads, appetizers. Fried chicken , ito ay kanais-nais upang mag-atsara bago pagluluto, ito ay mainam toyo, mustasa, mayonesa. Well ito ay lumiliko out dibdib ng manok pritong sa humampas o breadcrumbs. Kumulo ng manok ay maaaring maging isang palamuti, ito ay lubos na maginhawa - ang manok at ang mga gulay perpektong makadagdag sa bawat isa.

"Pritong manok tanggalan ng buto" recipe.

- manok tanggalan ng buto - anim na raang gramo;

- bow - dalawang mga ulo;

- kuliplor - maliit na ulo;

- carrots - dalawang piraso;

- green beans (maaaring frozen) - isang daang gramo;

- repolyo (batang) - maliit na ulo;

- Naka-kahong mais - tatlong tablespoons;

- gadgad ugat sariwang luya - dalawang kutsarita;

- toyo, pampalasa, langis ng oliba.

Fresh dibdib ng manok hiwa sa strips. Karot alisan ng balat at tumaga sa mga cube, sibuyas - kalahati rings. Cauliflower, disassembled sa maliit na florets, repolyo - pino ang mamalo. Warm up ang langis sa isang pan Pagprito at mabilis magprito ng manok hanggang golden brown. Ay dapat namin kumuha sa isang slotted kutsara sa gilid. Kasabay ng langis throw luya, sibuyas at karot, isang magandang magprito. Pagkatapos ay kumuha ng isang pan na may repolyo, ilagay ang tungkol sa sampung minuto. Pagkatapos ay bumalik ang mga gulay sa chicken, ng ilang spoonfuls ng mais, toyo at pampalasa sa lasa. Mix na rin at magsusumite sa talahanayan mainit.

Skewers ng manok "Holiday" sa skewers, cooking recipe.

- manok - isang kilo;

- pipino o pipino (maliit) - dalawa o tatlong piraso;

- sariwang mushroom (maliit na laki) - isang dosenang;

- seresa mga kamatis - isang dosenang;

- sabaw ng gulay - isang daan at limampung mililitro;

- halaman ng langis, mayonesa, ketsap, lemon juice, pampalasa at damo - sa panlasa.

Dibdib ng manok ay kinakailangan upang maayos na hugasan at tuyo na may tuwalya papel o tisyu. Pagkatapos namin ay dapat i-cut sa maliit na piraso, na kung saan ay magiging maginhawa upang ilagay sa sahig na gawa sa skewers. Zamarinuem karne sa isang halo ng mayonesa, ketsap at lemon juice, asin at laki sa layaw. Ipaalam sa amin gulay. Pipino o pipino hugasan at cut sa roundels. Seresa mga kamatis hugasan at tuyo. Kabute binalatan o lubusan nalinis at tuyo. Ang lahat ng asin ang mga gulay, budburan olspays, maaari mong budburan lemon juice.

Dumaan sa skewers at simulan ang stringing tira - manok, seresa mga kamatis, pipino o courgette, kabute at iba pa. Kumuha ng isang malalim na pan, ibuhos ng mas maraming langis at Haskalah ito. Fry kebabs sa langis para sa sampung minuto. Alisin hanggang skewers na may gulay at karne pinggan. Sa isang kawali, na kung saan ay pritong kebabs, nagpapadala kami ng sabaw, ang isang maliit na ketsap. Dalhin sa isang pigsa at idagdag ang mga pampalasa. Sa kumukulo skewers sauce refund sa manok at mga gulay at magngitngit sa mababang init para sa tungkol sa sampung minuto. Sa habang panahon, ihanda ang sauce - paghaluin ang mayonnaise na may makinis tinadtad herbs at lemon juice. Kapag ang kebabs ay handa na, ilagay ang mga ito sa isang ulam at polem mayonesa sauce.

Dish mula chicken walang pagsala mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay. Bon gana!