Ang batayan ng mesa - ang pangalawang dish. recipe pinggan

May karapatang ituring ang main, main dish perpekto para sa almusal at tanghalian at hapunan. Maaaring ito ay isang ulam ng karne o isda, mga gulay at cereal, manok o gansa dish. Recipe pinggan ay hindi lamang isang iba't ibang mga panimulang materyales, Food teknolohiya, ngunit din ang paraan ng supplying at socheatniem sa iba pang mga produkto.

Main pinggan, ang mga recipe na kung saan kasangkot ang paggamit ng mga manok, baboy, o karne ng baka ay maaaring maging handa mula sa likas o tinadtad na karne. Fragrant cutlets, isda o karne, manok o gulay, mabangong meatballs, topped na may tomato sauce, golden schnitzel, flavorful meatballs, pinalamanan peppers at mga kamatis - isang malaking iba't-ibang lutuin bigyan ari space fantasy.

Kadalasan ang pangalawang dish na inihanda gamit ang foil medyas para sa pagbe-bake, steamers. Inihaw at stews maaaring maunsiyami sa ginyanom palayok, at maaaring maging handa sa isang maliit na lukab lung. Meat ay maaaring lutong sa isang bukas na apoy, at maaaring pinakuluang o steam. Lahat ng ito ay depende sa mga sangbahayan ng mga kagustuhan at kakayahan ng chef.

Minsan ang ikalawang pinggan, mga recipe na hindi nangangailangan ng karagdagang init paggamot, pwedeng bigyan malamig. Kabilang dito ang lahat ng uri ng mga cake: sa isda, karne, patatas, at repolyo. Sa karagdagan, ang ilang mga uri ng dumplings (hal, seresa at presa) lalung-lalo na nagsisilbing malamig na lamang, pati na ang init na tila sila na maging mas acidic. Nilagang karne ng baka, manok, patatas, nilagang karne ng gulay, cake, cake ng iba't-ibang uri ng mga gulay, steamed gulay - lahat ng mga pangunahing pagkain na pwedeng ihain malamig, ngunit na ang kanilang panlasa ay hindi nakakakuha ng mas masahol pa. Halimbawa, ang isang ulam ng karot, ang mga recipe na kung saan kasangkot ang paggamit ng malamig na ay madalas na inihanda sa loob ng ilang oras o kahit na sa araw bago ang pagtikim. Talamak carrots, halimbawa, isang pinalamanan talong, ay maaaring fed lamang sa malamig. Carrot cake, topped na may kulay-gatas, walang mas masahol pa kaysa sa kanilang mainit na mainit mainit mga kamag-anak karne, ngunit maaari ring gamitin nang walang preheating.

Kung gusto mo isda, pangunahing pinggan, mga recipe na iminumungkahi ang paggamit nito ay maaaring maging vashiey pangunahing at mga paboritong pagkain. Matapos ang lahat, isda ay maaaring luto roll at burger, bola-bola at isda dumplings, lutong isda sa asin, o sa foil na may lemon, magluto isda para marnadom o puting sarsa, prito at nilagang sa kulay-gatas o gumawa ng steam, pakuluin gulay o inihurnong patatas. Daan-daang mga recipe para sa masarap na pagluluto ng isda gawing posible hindi lamang sa mga propesyonal ngunit din amateurs sa kusina upang malaman kung paano magluto mula sa kanyang mga kahanga-hangang at malusog na pagkain.

Ang isang espesyal na lugar sa gitna ng ikalawang kurso tumagal sitaw, cereal at haspe. Mga recipe ng pagluluto porridge na ginawa ng bakwit at dawa cereal, casseroles, semolina at kanin dinikdik na mga butil, pease pudding at pinakuluang beans - ang lahat ng mga pamilyar na mula sa pagkabata ng pagkain at lubhang pampalusog at mahalagang nutritionally dish. Pangalawa pagkain, mga recipe na inirerekomenda ang paggamit ng cereal ay maaaring maging handa sa gatas at tubig, na may karne o isda, mga gulay o prutas. Ang iba't-ibang mga recipe at magarbong chefs ay maaaring gumawa ng mga ordinaryong bigas o bakwit obra maestra ng culinary art, at ng mijo ay naging ang pangunahing at ang lahat ng mga paboritong ulam. Ordinaryong bigas ay maaaring luto sa keso, mushroom, smoked fish; bigas patties at rice cakes din na inihanda mula sa bigas; steamed rice at kanin pritong hipon; rice gatas sinigang at bigas puding. Millet maaaring lutong karne bola, karaniwang porridge, sinigang na may mushroom at karne; semolina - pudding at manna, semolina puding, karne bola ng semolina; bakwit ay maaaring maging isang batayan para sa cake ng bakwit, bakwit Krupenik, palaman para sa gansa o pato.

Sa madaling salita, ang pangalawang dish - ito ay isang kamangha-manghang iba't ibang mga flavors, cooking pamamaraan, mga paraan upang feed ang aming mga paboritong pagkain.