Alam ba ninyo na maaari mong gawin mula sa gatas na walang gaanong pagsisikap?

Ito ay hindi gumagawa ng kahulugan upang ilista ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian ng gatas, dahil ang mga ito ay well kilala. Hindi nakakagulat na kami ay tinuturuan mula sa pagkabata sa gatas sinigang, at ang kanyang lola sa nayon ay itinuturing na isang baso ng sariwang gatas at homemade cookies o cakes. Inumin na ito ay palaging na kaugnay sa kabaitan, pangangalaga at gamitin. Ngunit ito ay ginagamit hindi lamang para sa pag-inom ngunit din para sa pagkain. Tingnan natin kung ano ang maaari naming gawin sa labas ng gatas sa bahay Ipaalam.

Ang pagiging simple - ang garantiya ng kalusugan

Pagkain tulad ng keso, kulay-gatas, kepe, keso, at marami pang iba ay binubuo pangunahin ng gatas. Kung sa tingin mo tungkol sa mga ito, upang gumawa ng mga ito halos walang ay hindi na kinakailangan, na may pagbubukod sa dalawa o tatlong maliit na mga karagdagan. Gayunpaman, ang mga ito ang lahat ng napaka katulad sa komposisyon, ngunit naiiba sa texture at lasa. Ang lahat ng mga bagay sa paraan na ito ay, sa halip, sa proseso ng kanilang paghahanda. Para sa ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nangangailangan ng espesyal na kagamitan (halimbawa, cream separator). At ano ang maaaring gawin mula sa gatas nang walang anumang mga tool? Pretty much.

Cottage keso - ang aming kaibigan

Kami ay tumingin sa mga pinaka-karaniwang at napaka-tanyag na mga produkto: cottage cheese, yogurt, keso at letse-kondensada ...! Simulan namin na may ang unang isa. Unang kailangan namin upang pakuluin ang gatas, at pagkatapos ay palamigin ito sa isang temperatura malapit sa temperatura ng katawan (36-37 degrees). Ang pan pagdaragdag ng maasim gatas o yogurt (3 litro 3 tablespoons) at kanilang tatakpan ng isang panakip. Kaya ito ay dapat tumayo sa room temperatura magdamag. Ang susunod na araw ay nagsidaong kami sa aming mga gatas sa isang kasirola sa iba pang, na may tubig na kumukulo. Sa panahon whey na ito ay naghihiwalay at bumubuo ng gatas namuong dugo. Siya ay eksakto kung ano ang kailangan namin. suray namin ito sa tsisklos upang labis na likido salamin, at kami ay nanatiling pinong guhuin curds. Madali, ay hindi ito?

Plain yogurt at inexpensively

Ngayon namin sabihin sa iyo na maaari kang gumawa ng out ng gatas para sa isang malusog na diyeta. Kami ay pakikipag-usap tungkol sa yogurt. Cook ito sa dalawang paraan: gamit ang plain yogurt ferment o. Una, ang gatas pigsa at pinapayagan upang palamig. Pagkatapos ay idagdag sa lebadura man pan (2-3 tablespoons bawat litro ng gatas) o natural yoghurt (3-4 tablespoons bawat litro). Kumuha ng heater at ibuhos mainit na tubig sa mga ito. Milk na may additives ay poured sa isang pan na may makapal na ibaba at i-set sa isang heating pad. Sa umaga maaari mong ituring ang iyong sarili sa gawang bahay yogurt.

Sino ay hindi ibigin keso, hindi niya subukang magluto ito

Paano ang tungkol sa magluto homemade keso na ginawa mula sa gatas? Gagawin naming "Ricotta" - isang hindi karaniwang pinong panlasa at hindi pabago-bago. Sa init ng dalawang litro ng gatas sa 80 degrees sa pamamagitan ng pagdagdag ng asukal (isang kutsarita), isang kurot ng asin at 30 gramo ng lemon juice. Matapos alisin mula sa init, gumalaw Patuloy gatas: ito ay sumandal sa lemon juice, at keso - hiwalay na. shift namin ito sa isang salaan at halo-halong sa dagdag na oras. Pagkatapos ay kailangan mo upang masakop ang aming home "Ricotta" na may gasa at mag-iwan para sa kalahati ng isang oras. Kaya simple at inexpensively maaari kang makakuha ng insanely masarap Italyano keso.

Home condensed milk - ito ay isang bagong bagay

Huwag kalimutan ang tungkol sa dessert, na kung saan ay kabilang din sa listahan ng kung ano ang maaaring ginawa mula sa gatas. Of course, ito paboritong pagkabata letse-kondensada. Para sa kanyang manufacturing unang magluto ang syrup ng asukal at tubig (2: 1). Pagkatapos, pakuluin ang gatas at ibuhos sa ito ang asukal syrup. Pakuluan ng isa pang 20 minuto, hindi forgetting upang makagambala, at pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa at lutuin para sa 2 oras. Ito homemade letse-kondensada hindi natatakot upang bigyan ang kanilang mga anak upang mag-ipit sa tsaa, sapagkat ito ay ganap na libre ng mga mapanganib additives sa anyo ng mga flavorings, preservatives at iba pang mga.

Cow, kambing ... ngunit kung ano ang isang pagkakaiba!

Sa pamamagitan ng ang paraan, kami ay sa artikulong ito ay tungkol sa anumang gatas. Kaya, ito ay posible upang maghanda ng mga produkto mula sa gatas ng kambing. Sila ay magkakaroon ng isang espesyal na pinong panlasa, at sa kapaki-pakinabang ng kahit na malampasan na ginawa mula sa gatas ng baka. Lalo na gusto mo kambing keso. Maaari kang magluto sa parehong paraan bilang ang "Ricotta". Sa Europa, ito ay kasama sa listahan ng mga produkto na ikaw ay ang panlunas sa lahat para sa mga sakit. Subukan ang pinsala ay tiyak na hindi magiging.