Yaring-bahay pasties, recipe

Pasties - isang ulam mula sa kusina ng Krimeano Tatars, ay isang uri ng pastry pinalamanan na may karne. Ito distinguishes mga ito mula sa iba pang pagbe-bake ng kuwarta na walang lebadura na walang lebadura at juicy, well napapanahong mga pasta. Sa kasong ito, ang lasa ng bahay chebureks ay nagkakaiba nang malaki mula biniling, kabilang ang, maaari kang maging kumpyansa sa kalidad ng mga produkto, mula sa kung saan sila ay ginawa. Sa kabila ng katotohanan na ang tagaluto pasties medyo mahirap at ito ay tumatagal ng isang makatarungang halaga ng oras, ang resulta ay magiging kaakit-akit, lalo na para sa mga tagahanga ng baking.

Para sa ang pasta ay pinaka-madalas halo-halong sa pantay na proporsyon ng baboy at ground beef. Tatars ayon sa kaugalian ginustong gamitin na tupa. Dito ay idinagdag pampalasa, asin, itim na paminta, tinadtad mga sibuyas, tinadtad perehil at dill. Upang karne bilang isang resulta ng Pagprito ibinigay juice at, nang naaayon, ay naging mas malambot, ito ay kinakailangan upang matunaw ang mga nagresultang tinadtad na tubig, gatas o yogurt sa pagkakapare-pareho ng mga likidong kulay-gatas.

Dapat ito ay nabanggit na ang kuwarta sa pasties recipe ay maaaring naiiba. Ang ilang mga kababaihan gamitin ang kanilang mga trick upang gawin itong mas malutong at makatas, halimbawa, idagdag sa ito ng isang maliit na halaga ng vodka o halaman ng langis. Ihanda ito sa yogurt, gatas, tubig.

Halimbawa, upang gumawa ng pasties, mga de-resetang paghahanda ay maaaring maging tulad ng sumusunod. Slide ay poured sa isang mangkok kalahating kilo ng harina, tapos na rin sa gitna, na kung saan dumadaloy malumanay mainit-init (sa gayon ay ang mga damdamin ay kumportable sa pagmamasa) tubig. Maaari mong palitan ito ng mineral na tubig, pagkatapos ay ang masa ay may isang mas pinong lasa. Maingat na ihanda ang masa, ito ay ibinuhos kalahati ng isang kutsarita ng asin, ibuhos ng isang maliit na halaman ng langis. Bilang isang resulta, dapat makakuha ng matigas kuwarta. Ito ay nahahati sa ilang mga lupon, ang bawat isa ay stretch bilang manipis hangga't maaari, sa gitna ilagay ang pasta, ang mga gilid zascheplyayutsya (maaari mong gamitin espesyal na paraan para sa pagmo-modelo chebureks). Bilang isang resulta, dapat makakuha ng isang pie na may isang kalahating bilog hugis na may patterned mga gilid.

Susunod chebureks paghahanda ay ang mga sumusunod. Sa mainit na langis mirasol Kung hindi naman malugi produkto at pinirito sa magkabilang panig para sa isang ilang minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Neprozharennoe dough pasties hindi dapat. Kung sila ay maayos na inihanda, at ang mga gilid ay mahusay zaschepleny, ang lahat ng mga juice, na kung saan ay nagbibigay-daan ang karne sa panahon ng pagluluto, manatili sa loob, at siya pastries ay maaaring bahagyang pinataas (pagkatapos na ito ay tinanggal mula sa init, ang mga gilid malagas, ngunit sa loob ay makatas at flavorful toppings) .

Gayundin paggawa ng kuwarta sa pasties, recipe paghahanda, maaari mong gawin ito. Isang tasa ng yogurt ay pinainit sa paglipas ng daluyan init, poured sa isang mangkok. Ito ay idinagdag sa itlog, isang kurot ng asin, lahat ng bagay ay hinalo at dahan-dahan ang harina ay poured. Gayundin dito maaari mong ibuhos 25 gramo ng bodka, ito ay gawin ang mga masa ng mas maraming crispy matapos Pagprito. Salapi ay dapat makakuha ng matigas. Ito ay sakop na may isang tuwalya at iniwan para sa kalahati ng isang oras sa kuwarto temperatura. Pagkatapos nito, ito ay nahahati sa pantay na mga bahagi, na kung saan ang magkaroon ng amag pasties.

Ang ilang mga ginusto upang gumawa ng pasties, isang recipe na nagsasangkot ng choux pastelerya. Upang gawin ito, 1.5 tasa ng tubig na may isang kutsara ng mirasol langis ay pinakuluang. Sila ay lamang naidagdag ang kalahati ng isang tasa ng harina, hinalo ng mabuti, ang halo ay kaliwa cooled. Pagkatapos nito dito ay maglagay ng isang raw itlog at natitirang harina. Ang resultang masa ay iniwan para sa isang ilang oras sa kuwarto temperatura, at pagkatapos ay ito ay i-cut sa maliit na piraso, na kung saan ay pinagsama manipis na layer at inilagay sa loob ng pagpupuno. Pritong pasties sa paglipas ng daluyan init. Maaari mong gamitin ang malalim fryer. Butter ay mas mahusay na upang palitan ito nang pana-panahon, kung hindi man sunog na harina, na kung saan ay magiging sa loob nito, ay maaaring makabuo ng usok at mabahong amoy.