Solyanka: kung paano upang maghanda

Solyanka ay isa sa mga pangunahing Russian national dish. Sa kabila ng kasikatan nito, ito ay nagiging sanhi ng isang pulutong ng debate at kontrobersya. Una sa lahat, ito silbi sa kasaysayan ng pinagmulan ng ulam na ito. Solyanka maaaring luto sa isda, karne at kabute sabaw. Lahat ng ito ay depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Sa kasalukuyan, maraming mga recipe at mga paraan ng pagluluto kasha. Ano ang kang pumili? Paano upang magluto sopas hodgepodge, na kanyang asawa at mga anak ay taba at masaya?

Bilang isang batayang ginagamit sabaw at pipino atsara. Na na naging masarap at makatas Solyanka, ito ay kinakailangan upang simulan upang maghanda ng isang mahusay na sabaw. Maaari itong maging isang kabute, isda o karne.

Dalhin ang atsara ng pipino, ang kanyang magandang filter at ito ay pinakuluang para sa isang ilang minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang mag-asim sa sabaw. Per 1.5 litro sabaw 250-500 ML ng mag-asim. Dalhin namin ang lahat ng ito sa isang pigsa. Pagluluto-bag mula sa karne na walang ang pagdaragdag ng mga ugat.

Kung nakapagpasya ka na magiging sopas kabute o isda sabaw, siguraduhin na ikaw crumble ito perehil, kintsay at karot. Ang mga taong maingat na panoorin ang kanilang figure at mas gusto ng isang diyeta pagkain, para sa sabaw ay maaaring tumagal ng tubig mula sa gripo o sariwang gulay.

Solyanka karne sabaw

Magluto karne hodgepodge, ito ay kinakailangan upang pumunta sa tindahan at bumili ng may mga ilang uri ng mga produkto karne. Karamihan sa mga rich sabaw na nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng lean beef sa buto. hodgepodge ay maaaring ligtas na magdagdag ng sausage, sausage, ham, pinausukang o hilaw na sausage, sausage. Iyon ay, ang karne delicacies na karaniwan mong kumain. ulam ay dapat isama ang hindi lamang ang pinakuluang karne, ngunit pa rin ang matalim at pinausukang produkto mula dito. 5 L sabaw na kinakailangan: 0.5 kg ng karne ng baka, 200 g ng bato, 300 g ng iba't ibang mga sausages, 200 g ng ilang mga uri ng sausage (acute umuusok, spicy). Ang komposisyon at dami ng mga produkto ng karne ay maaari mong i-install ang iyong sarili, na tumututok sa ang tunay na pangangailangan ng mga pamilya at lasa mga kagustuhan ng bawat sambahayan. Huwag matakot na gumastos ng isang culinary eksperimento. Kung ikaw at ang iyong pamilya ay hindi kailanman kinakain karne hodgepodge, oras na upang tikman ito.

Solyanka sa isda sabaw

Nagpapakita namin ang aming mga klasikong recipe halophytes sa isda sabaw. Para sa paghahanda nito ay ginagamit lamang masarap mga uri ng mga isda, kabilang ang trout, bebot, Sturgeon at salmon. Ito ay ipinapayong upang maghanda ng isang hodgepodge ng dalawa o higit pang mga species. Halimbawa, maaari mong ihanda ang pampalusog at may lasa sabaw 200 g at 0.5 kg ng trout Sturgeon. Ang natapos na sabaw dapat kang magkaroon ng tungkol sa 2 litro. Huwag kalimutan na gumawa ng zazharku. Upang gawin ito, kumuha ng isang average karot at mga sibuyas. gumiling namin ito, at pagkatapos ay ilagay sa isang kawali kasama ng tinadtad mga kamatis (200 g). Kumulo ang lahat ng ito sa olive oil. Handa fish stock ito ay kinakailangan upang alisan ng tubig at idagdag ang mga gulay pasta. Sa loob ng 5 minuto upang maghanda ng sabaw simmered. Pagkatapos ay ilagay sa sabaw na may tinadtad olive, pickles, ng ilang mga oliba at 1 tbsp. l alcaparras.