Wheat Flour Extra Class. produkto Paglalarawan

Lalo na tanyag sa maraming mga housewives kinawiwilihan ito Wheat Flour Extra Class. Bakit ito nangyayari at kung ano ang mga espesyal na tungkol sa produktong ito? Sa ito kailangan mo upang maunawaan nang mas detalyado.

Ang pangunahing raw materyal

Ito ay walang lihim na ang mga anyo ng harina ay depende sa mga cereal mula sa kung saan ito ay ginawa. Ito ay maaaring maging kanin, oats, bakwit, mga gisantes, soybeans, senteno o trigo.

Sa karagdagan, ang parehong pagkain ay maaaring nahahati sa iba't ibang uri depende sa layunin. Kaya, ang wheat produkto ay maaaring gamitin para sa produksyon ng mga produkto panaderya at pasta. Samakatuwid, ayon sa pagkakabanggit, at ang pangalan nito. Ang pinaka-karaniwang uri ay itinuturing na baking harina, sapagkat ito ay mula sa mga ito ay higit sa lahat ginawa sa bansa, ang lahat ng mga pastry. Sa karagdagan, mayroong isang paghihiwalay ng 6 mga klase depende sa kalidad at availability ng paggiling sa panghuling produkto shell residues. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling nasasakupan, ngunit ang pinaka-tinatanggap na natanggap Wheat Flour Extra Class. Ito ay ang pangunahing raw materyal mula sa kung saan sa maraming mga pabrika at bakeries gumawa ng masarap muffins at iba pang mga inihurnong kalakal. din pinakamahusay na angkop para sa pagbe-bake sa bahay Wheat Flour Extra Class.

kapaki-pakinabang na produkto

Kung minsan, kapag shopping, mga taong gumawa ng mga pagpili unconsciously, sa pamamagitan ng kumikilos lamang sa mga payo ng mga kaibigan o mga rekomendasyon ng nagbebenta. Sa kaso ng pagkain hindi ito dapat maging. Ang isang tao ay may na magkaroon ng isang kumpletong larawan ng mga napiling produkto. Tanging pagkatapos ay maaaring gumawa ng isang desisyon. Wheat Flour Extra Class - pagpili ng mga pinaka-housewives. Una, ang masa ng kanyang magandang mga pagtaas sa dami. At, pangalawa, baking lumiliko luntiang at hindi mawawala ang hugis nito. Ngunit hindi iyon ang lahat ng mga kalamangan. Bukod sa mahusay na baking ari-arian, tulad ng harina ay may isang medyo mataas calorific halaga. 100 gramo ng produkto na ginawa mula roon ay naglalaman ng tungkol sa 334 kcal. Sa karagdagan, ito ay naglalaman ng isang rich supply ng bitamina. Kabilang sa mga ito ay: A, PP, E, at ilang mga kasapi ng pangkat (B1, B2 at B9). Sa panahon baking, sila ay hindi nawasak, at ganap na transformed sa isang tapos nang produkto. Isang mahalagang papel na ginagampanan ay nilalaro din ng mga elemento trace: magnesiyo ay may isang pangkalahatang pagpapatahimik epekto, potasa at sosa din normalizes ang nervous system ay tumutukoy sa komposisyon chloro o ukol sa sikmura juice, at sulfur at posporus kasangkot sa protina synthesis.

karaniwang estado

Para sa bawat uri at grado ng harina na ginawa sa ating bansa, ang pamahalaan itakda ang isang tiyak na pamantayan. Kabilang dito ang isang listahan ng mga pangunahing tagapagpahiwatig upang matugunan ng mga manufactured na mga produkto. Gayundin sa tulong ng mga pang-industriya enterprise na matukoy ang pagiging angkop ng mga raw na materyales na ginamit. Sa teritoryo ng Russia ito ay nagpapatakbo ng para sa mga produkto "Wheat harina" GOST R 52,189-2003.

Siya ay dumating sa epekto sa Disyembre 2003 isang hiwalay na regulasyon Gosstandard ating bansa №420-sining. Ang dokumentong ito ay naglalaman ng lahat ang mga katangian at mga tampok ng harina na inihanda mula sa trigo. Ito ay naglalaman ng impormasyon tungkol sa mga pangkalahatang pag-uuri at teknikal na mga kinakailangan, pati na rin ang pagtanggap ng mga patakaran, mga pamamaraan ng kontrol, mga pamamaraan ng imbakan at transportasyon. Ang lahat ng data sa "Flour" GOST R 52189-2003 tabulated sa pamamagitan ng na sa tamang pagkakataon ay laging posible na makahanap ng kasagutan sa iyong katanungan. Sa karagdagan, ang mga bisita ay may ibinigay na mga sanggunian sa iba pang mga pamantayan, patakaran at regulasyon, na kung saan ay maaaring magkaroon ng hindi bababa sa ilang may kaugnayan sa harina.

tapos na produkto

Espesyal na pansin ay dapat na kung ano ang hitsura tulad ng araw-tapos nang produkto na ginawa mula sa trigo harina. Siya ay laging nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking dami ng, buhaghag na mumo istraktura, pinong lasa at sakdal isang tiyak na lasa. Pagbe-bake katangian ng bawat grade ay depende sa mga tiyak na mga tagapagpahiwatig. Chief kasama ng mga ito ay ang nilalaman ng mga tiyak na protina fractions 'gluten' sa ilalim ng karaniwang pangalan. Ito ay gumagawa ang produkto mas may kakayahang umangkop, na tumutulong sa mga ito upang mapanatili ang lakas ng tunog nito. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga produkto ay ginawa mula sa trigo harina, magkaroon ng isang katangi-maputla cream kulay. Ito ay ang kanilang mga pinaka-mahalagang pagkakaiba. Mula sa trigo harina, kadalasang lutong:

• tinapay:
• panaderya produkto (tinapay, baguettes, plaits)
• baking.

Ang huli ay nailalarawan sa na ito ay naglalaman ng asukal at taba sa isang halaga ng 14 porsyento sa pagbabalangkas nito. Upang ito ay maaari ring isama ang lahat ng uri ng mga cake, cake, umihip mga produkto, pati na rin ang maliit at malaking mga custom-made buns. Para sa pagbe-bake karamihan sa kanila higit sa lahat ginamit na harina ay ang pinakamataas na grade.

iba't ibang uri

Sa kasalukuyan, may mga tungkol sa 27 iba't-ibang varieties ng trigo. Ito ay unang-una malambot varieties na angkop para sa baking. Given na uri ng harina ay tinutukoy ng mga butil raw materyal mula sa kung saan ito ay natamo, ang masasabi natin tungkol sa bilang at iba't-ibang mga produktong ito.

Kaya ito ay malinaw na ang mga uri ng trigo harina sa bahagi na matukoy ang direksyon ng paggamit nito. Minsan ang produkto ay nahahati, depende sa nilalaman sa gluten at iba pang mga protina. Ito ay humantong sa isang pagbabago sa ang mga katangian ng hindi lamang ang pagkain, kundi pati na rin ang mga produkto na kung saan ay lutong mula dito. Halimbawa, malambot trigo ay maaaring maging malakas, katamtaman at mahina. Mula sa naka-depende sa baking katangian ng harina, na kung saan ay ginawa mula sa mga ito. Bilang karagdagan, para sa produksyon ng ilang mga produkto, iba't-ibang mga mixtures ay ginagamit. Binibigyan din nito ng pagkakataon na magkaroon ng epekto sa ilang mga tagapagpahiwatig. Maaari silang i-adjust o i-set up purposefully. Ang ganitong mga ideya ngayon ay malawak na ginagamit ng mga propesyonal sa buong mundo.