Hot pagpuno "Chim-Chim": Korean cuisine at mga lihim nito

Pambansang pagkaing Koreano sa mga nakaraang taon ay kinawiwilihan mahusay na katanyagan sa Russia. Gayunpaman, para sa paghahanda ng mga tiyak na pagkain cooks kung minsan ay kulang ng ilang mga tiyak na mga bahagi. kakulangan na ito ay maaaring naitama madali kung available orihinal na dressing "Chim-Chim." Korean pagkain, bilang isang patakaran, ay ng mga partikular na pagkasidhi at nilalaman ng isang malaking bilang ng mga pampalasa at panimpla isang bagong madaling malutas ang mga problemang ito.

mga lihim ng lasa

Upang magluto sa bahay, halimbawa, ito Korean salad, isang maliit na upang mahanap ang tamang mga sangkap at durugin ang mga ito nang tama. Ang lihim ng mga pagkaing namamalagi sa kanilang orihinal na lasa. Upang gawin ito, ang mga babaing punong-abala ay maaaring kailangan na pagkain na hindi kaya madaling mahanap sa mga lokal na tindahan. Ang mainam na paraan out sa situasyon na ito ay ang refill "Chim-Chim."

Korean pagkain sa unang tingin ay tila simple at hindi mapagpanggap. Sa katunayan, ang paghahanda nito ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa mga recipe at sukat.

Ano ay paglalagay ng gasolina "Chim-Chim" Korean? Ito ay - isang uri ng sauce, na kung saan ay binubuo ng ilang mga ipinag-uutos na mga bahagi:

• halaman ng langis (mirasol);
• bawang;
• pangpatamis (sakarina);
• coriander;
• asukal;
• asin;
• pulang paminta;
• kaasiman regulator tulad ng sitriko o ng suka acid;
• lasa;
• sosa glutamate;
• tocopherol (natural antioxidant).

Para sa bawat uri ng pagkain (isda, karne, gulay, pasta) ay may sarili nitong espesyal na dressing "Chim-Chim." Korean kagustuhan sa paglipas ng mga siglo ay lumikha, na kung saan ay dapat sumunod sa isa o iba pang mga pangunahing mga bahagi. Ngayon, ang anumang mga may-ari lamang ng sapat na upang gawin ang mga tamang bag at idagdag ang mga nilalaman sa produkto ground. Kaya, ito ay posible sa ilang minuto upang magluto halos anumang Korean national dish.

Karot sa Korean

Ngayon, ang mga kilalang side dish na tinatawag na "karot sa Korean." Ito ay isang kamangha-manghang bilang karagdagan sa maraming mga pagkaing ng modernong cafe at restaurant. Upang maghanda tulad ng isang produkto, kailangan mong gumastos ng maraming oras at pagsisikap. Sa karagdagan, kakailanganin mo ng isang hanay ng mga kinakailangang mga bahagi upang makamit ang ninanais na lasa at aroma. Ngunit maaari itong maging lubhang mas madaling kung ikaw ay may sa kamay "Chim-Chim" - Korean dressing para sa karot.

sauce na ito ay inihanda sa batayan ng mirasol langis, ito ay naglalaman ng halos lahat ng kailangan mo para sa trabaho. Babaing punong-abala ay lamang bumili ng mga pangunahing pagkain:

• 1 kg ng karot;
• 170 gramo ng halaman langis;
• 50 gramo ng sibuyas.

Pagkatapos nito, lahat ng bagay ay medyo simple:

1. Una kailangan mo upang linisin ang karot at pumalakol ito sa isang espesyal na kudkuran. Sa prinsipyo, ito rin ay tagain ang karaniwang manipis na piraso.
2. Pagkatapos, sibuyas hiwa sa cubes at pinirito hanggang golden brown sa mainit na langis.
3. Pagsamahin ang parehong mga produkto, upang idagdag sa mga ito ang mga nilalaman ng isang tuyong perpume pagpuno at haluing mabuti.

Ang natapos na salad ay dapat na hindi bababa sa isang oras upang tumayo sa refrigerator, upang ang lahat ng mga bahagi ay maaaring maging mahusay pinapagbinhi.

coleslaw

Koreans ay tunay maipagmamalaki ng kanilang mga orihinal na recipe ng gulay salad. Nagluluto sa buong mundo makilala ang kanilang mga kahanga-hangang lasa at isang ganap na natatanging panlasa. Kahit ordinaryong repolyo kamay pagkatapos ng Korean chef ay nagiging isang tunay na gawain ng sining.

Kamakailan lamang, na tinatawag na ang demand para sa mga produkto ay nadagdagan makabuluhang. Ngunit Russian housewives makaya sa problemang ito lubhang mas madaling. Upang matulungan ang lahat ng tao, halimbawa, JSC "Virteks", na matatagpuan sa lungsod ng Berdsk, Novosibirsk Rehiyon, naitaguyod ang produksyon ng mga espesyal na blends, na kinabibilangan ng "Chim-Chim" (Korean dressing para sa repolyo).

Upang gumawa ng isang masarap na salad, una sapat na upang maghanda:

• 400 gramo ng repolyo;
• maliit na dill;
• 200 gramo ng sariwang gulay (karot, pipino at matamis paminta).

Sa sandaling ang lahat ng mga bahagi ay binuo, maaari mong simulan upang maghanda:

1. Ang lahat ng mga gulay ay tinadtad sa piraso at ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan.
2. Magdagdag ng tinadtad gulay, sarsa mula sa mga pakete, at ihalo maigi.

Literal na isang oras upang maghanda ng salad ay maaaring dalhin sa talahanayan. Ito ay ginagamit karaniwang bilang isang hiwalay na ulam, o bilang garnish makatas.