Turkey hita - ang recipe ay simple at naa-access sa lahat

Ito ay walang lihim na maaari mong magluto ng pabo mahusay na inihaw na karne na may karaniwang mga sangkap at pampalasa. Para sa mga mahilig sa masarap at orihinal na pagkaing ibaba ay inaalok ng ilang mga pagpipilian, kung paano magluto ng pabo hita para sa talahanayan holiday o regular na pagkain. Ang recipe ng bawat ulam ay medyo simple, masarap sa kanyang sariling paraan at ay dinisenyo para sa 4 na tao. Para sa higit pang mga tao proportionally mas mataas na at ang bilang ng mga sangkap.

1. Turkey sa apple wine (cider)

Upang gawin ang maligaya pagkain hita turkey (recipe ay humiling ito), kailangan mong pumili ay hindi masyadong malaki hips. Ang kanilang timbang ay hindi dapat lumampas 1 kg. Still, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

- peretoplenoe mantikilya - 50 g;

- patatas (mas maganda kung dahan-dahan pakuluin) - 1kg;

- pinaasim mansanas - 2 mga PC;.

- cider - 0.5 l;

- leek - 3 ng ang stem;

- halaman ng madyoram - 7 mga maliliit na twigs;

- paminta;

- asin.

paghahanda:

- Sa isang malalim na pan Pagprito matunaw ang mantikilya at ito ay pritong sa magkabilang panig ng hita turkey. recipe na ito ay nagbibigay para sa paggamit ng tinunaw na mantikilya ay, tulad ng sa iba pang mga pagkain ng langis ay tikman ganap na naiibang. Sa panahon ng litson karne ito ay dapat paminta at asin sa lasa. Sa isang preheated 150 ° C oven sa isang pan inilagay direkta inihanda hita turkey. Ang oven turkey lutong tungkol sa 2 oras.

- nalinis at hugasan leeks cut sa malalaking rings. Peeled at hugasan patatas cut sa malaking cube. Hugasan mansanas ay i-cut sa quarters, buto inalis at pino-cut. Pagkatapos ng 0.5 oras sa paghahanap ng karne sa oven upang idagdag ito sa lahat ng naghanda gulay at mansanas. Ang lahat ng mga ingredients ay isang maliit na paminta at asin.

- Pagkatapos ng 15 minuto ang karne palihim baso ng tubig at ang buong cider. Sa washed madyoram punitin ang mga dahon at idagdag ang mga ito sa mga karne. isang pares ng mga sprigs maaaring iwanan para sa dekorasyon na pagkain.

- Handa na karne upang mas mahusay na tukuyin ang isang espesyal na thermometer. Sa kanyang kawalan maaari kang gumawa ng isang maliit na paghiwa upang suriin ang kahandaan ng karne biswal. Handa hita turkey mula sa oven at i-cut sa maliit na hiwa. Paglilingkod ito ulam na may inihaw na gulay na kailangan at iba't ibang mga sauces.

2. Baked turkey hita (ang recipe ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng iba't ibang spices, kaya mas angkop para sa mga mahilig ng exotic cuisine):

Upang ihanda ang mga kinakailangang ingredients ay ang mga:

- isang malaking hita turkey - isang maximum ng 2 kg;

- mantikilya - 3 tbsp. spoons;

. - milled paminton - 1 tsp;

- milled luya, cardamon, black pepper - ang bawat 0.5 tsp .;

- milled duguan, cloves, bay dahon - ang bawat 0.25 tsp .;

- cayenne pepper powder - pakurot;

- lemon juice - 25 ml;

- asin.

paghahanda:

- Sa lemon juice halo-halong lubusan butter. Upang pinaghalong ito ay idinagdag sa lahat ng mga spices lupa (maliban asin at paminta). Hugasan hita turkey blotted dry na may isang tuwalya papel. Meat pinahiran ng asin at paminta. Dahan-dahang poking daliri sa ilalim turkey balat, hinihiwalay ito mula sa karne upang bumuo ng isang clearance therebetween (bulsa). Ang resultang bulsa pantay ipamahagi ang timpla ng spices at langis. Pagkatapos ng pamamaraan grasahan ang turkey hita at sa labas.

- sa isang preheated (230 ° C) oven ilagay ang karne, inilatag out sa isang baking sheet. Maghurno ito ay dapat hangga't ang balat ay hindi magandang ay purong. Mula sa butasin lutong karne (sa thickest bahagi) ay dapat tumayo malinaw ng karne juice (walang nana). Average na oras ng pagluluto sa hurno hita ay depende sa laki nito. Maaaring tumagal ng 40 hanggang 60 minuto.

- Ang natapos na karne ay dumaan sa sa pinggan, ay sakop na may isang piraso ng foil at settles sa paligid ng 15 minuto sa isang kuwarto sa kuwarto temperatura. Salamat sa pamamaraang ito ang karne ay mas makatas at malambot.

Handa turkey hita recipe ay iniharap dito, nagsilbi na may isang palamuti ng kanin at sariwang gulay.