Strong alak slivovitz. Recipe sa pagluluto sa bahay

Plum brandy - ang inumin, na kung saan ay ginawa sa batayan ng ang fermented juice ng mga plum. ang lakas nito ay 45%, at sumangguni ito sa brand klase. Sa Croatia, Serbia, Czech Republic, Bosnia and Bulgaria ay itinuturing na ang pambansang inumin slivovitz. Ang recipe ay napaka-simpleng maaari itong maging magluto kaakit-akit brandy at home. Ito ay karaniwang consumed bilang aperitif sa purong form. Kung may halong iba pang inumin, at pagkatapos ay ang pakiramdam ninyo ang paggamit ng isang hindi kanais-metal lasa.

Recipe para sa plum

Key Sangkap:

• kaakit-akit prutas (labing-isang kilo);
• tubig (walong litro).

Paano gumawa ng kaakit-akit brandy

Ang pagmamanupaktura proseso ay binubuo ng ilang mga hakbang na ito:

1. Ihanda ang prutas. Pinipili matamis o kahit perespevshie plum. Ang bunga ay hindi maaaring hugasan, lamang punasan ng malinis na tela. Susunod, ihiwalay ang laman mula sa buto (para sa kaginhawaan hatiin sa dalawang halves). Sapal ay comminuted sa pulp - maaari kang gumamit ng isang makinang nagtatadtad ng karne o blender. Kami ay ilagay sa isang garapon na may isang malawak na leeg.
2. Paghahanda para sa pagbuburo. Napinong mass unang subukan, dapat itong maging bahagyang matamis. Kung hindi, magdagdag ng isang maliit na asukal sa lasa. Paghaluin at subukang muli. Susunod, itali sa leeg ng lalagyan na may tsisklos at iwanan sa isang mainit-init na lugar para sa isang araw. Ang pagkilos na ito kailangang gawin sa pagbuburo nagsimula. Ang isang araw sa ibang pagkakataon, ang foam ay dapat na nabuo. Ito ay nangangahulugan na ang proseso ay tumatakbo nang maayos. Maghanda ng isang bote at ibuhos ito sa mga masa, magdagdag ng tubig at iling na rin. Sunod, i-install ng tubig seal.
3. Ang pagbuburo proseso. Daluyan ng tubig seal at ilagay sa isang madilim na mainit-init na lugar. Protektahan ang kinakailangan mula sa liwanag ng araw. Proseso tumatagal ng tatlo hanggang limang linggo. Ang water seal ay lumaguklok sa panahon ng lahat oras na ito. Kapag ang mga bula titigil sa paglitaw, tumuloy sa susunod na hakbang.
4. Paglilinis. Fermented Braga poured sa eylembiko. Paglilinis ay nagsisimula. Ito ay pinakamahusay na kumuha lamang ng isang pangalawang paglilinis, upang makakuha ng isang kalidad na inumin. Kung gagamitin mo ang payo, makakakuha ka ng 60% ng lakas ng slivovitz. Ang recipe mismo ay simple, ngunit ang paghahanda proseso ay mahaba. Ang resultang kaakit-akit brandy ay maaaring diluted ayon sa iyong pagnanais.
5. Namimilit. Kung ikaw ay may kakayahan upang mag-imbak ng alak sa oak casks, inirerekumenda namin na gawin ito at, kung hindi man, ibuhos ito sa mga bote. Tangkilikin slivovitz tatlong buwan.

Slivovitz: Mabilis na pagkain recipe

Key Sangkap:

• hinog plum (1 kg);
• alak (2.1 liters);
• granulated asukal (300 gramo);
• vodka (2.1 litro).

proseso ng paghahanda

Ang pamamaraan 1

Mga plum punasan kusina tuwalya. Gupitin sa kalahati at alisin ang pits. Ilagay ang mga plum sa bote at punan na may tubig at alak. Stoppered at inilagay ang lima linggo sa isang madilim na lugar. Kapag ang oras ay up, idagdag ang asukal, iling na rin at ipaalam sa umupo para sa isa pang limang linggo. Pagkatapos naming i-filter (filter ay maaaring tumagal ng isang kape o isang maginoo gauze). Bottled at stoppered.

Ang pamamaraan 2

Sa kasong ito, ang alisan ng tubig ay inilatag ganap sa bangko. Punan na may asukal, ibuhos ang vodka. Susunod, isara ang talukap ng mata. Kami ay ilagay sa tatlong buwan sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ng isang oras na kami ay i-filter at bote. Ngayon ay maaari mong ituring ang iyong sarili handa na slivovitz. Ang recipe ay well-ugma para sa paghahanda ng isang inumin sa bahay.

Slivovitsa - unibersal na inumin na may kapaki-pakinabang na mga katangian. Paggamit nito bilang isang antiseptiko para sa cut, bruises at maliliit na sugat, ngunit din para sa sipon para sa infusions at compresses.