Tinapay para sa sandwich: ang pinakamahusay na mga recipe, lalo na sa pagluluto at mga review

Sino ay hindi ibigin masarap na sandwich? Ngunit ano ang ulam na ito? Ang salitang "sandwich" ay isinalin bilang "butter-tinapay." Siyempre, ang dalawang mga sangkap ay nakasalalay ibang bagay - keso, sausage, isda, caviar. At kung paano nakakabigo kapag ang mga impression ng isang masarap na sandwich fillings palayawin mababang kalidad na tinapay! Ang isang sandwich naglalagay ng higit pang mga malubhang pangangailangan sa batayan ng mga pagkain. Sa katunayan, sa kaibahan sa isang simpleng sandwich, may dalawang hiwa ng tinapay. Ito ay nangangahulugan na ang produkto ay dapat ng pinakamataas na kalidad. Kaya ang tema ng artikulong ito ay tinapay para sa isang sandwich. Bilang ito ay dapat na upang makakuha ng isang masarap na snack? Maaari ba akong magluto ng tinapay na mismo? At kung bumili ka ng paggawa ng sandwich, kung ano ang isang kumpanya ginusto? Magbasa - at matuto.

Panuntunan masarap na sandwich

Amerikano pag-ibig na ito ulam. Para sa marami, ito ay tanghalian. Iyon ay, sa isang sandwich pamahalaan upang magsiksik ng isang simpleng pagkain, kabilang salad, pampalusog sangkap at sauce. Upang magbigay-lakas tulad ng isang mahirap unawain at malaking-malaki pagpupuno, tinapay para sa mga sandwich na maging espesyal. Dapat bigyang-pansin ang density nito. Siya ay moderately maluwag, ngunit hindi magkapira-piraso. Hindi niya malata mula sa mayonesa o ketsap. Ang kanyang mumo ay mananatiling malambot na kahit na matapos ang isang pagbisita hatiin toaster. Crust mula sa tinapay sa naturang mahirap na sukatan. Hindi ito crumble at hindi masira sa isang langutngot, bilang ang Pranses baguette. Ngunit sa parehong panahon, ang crust na rin humahawak anyo ng hiwa. Paano ang tungkol sa ang kulay ng tinapay? White ay itinuturing na isang klasikong. Ngunit kamakailan lamang, kapag ang isang pulutong ng pansin ay binabayaran sa malusog na pagkain, tinapay ay maaaring maging hindi lamang wheat, ngunit din rye at bran, at buong haspe. maaari kang bumili ng produktong ito sa mga malalaking supermarket. Hindi niya ay lumago inaamag at ay hindi makakuha ng lipas na para sa marami mas mahaba kaysa sa ordinaryong tinapay. Ano ang lihim? Marahil sa naturang isang produkto ng isang pulutong ng mga "kimika"? Ito ba ay delikado sa kalusugan na gumamit ng Amerikanong toast tinapay? Tingnan natin ang pinaka-tanyag na tatak Hayaan.

Tinapay para sa sandwiches Harry ni

Ang produkto ng tatak na ito ay hindi maaaring tinatawag na cheap. Packaging i-cut sa pitong daang gramo nagkakahalaga ng higit sa isang daang Rubles, habang ang domestic presyo ng tinapay ng parehong timbang ay 30-40 rubles. Ano ang nag-uudyok sa mga tao na bumili ng Harry, ngunit ang pagnanais na sumali sa American kultura ng pagkain consumption? Una sa lahat, kaginhawaan. Tinapay na i-cut papunta sa hiwa ng ganap na hile-hilera. Pangalawa, ang crust: malambot, matingkad na kayumanggi, para lamang sa mga taong hindi gusto scratching crumbs sa kanyang bibig. Ikatlo, sa toaster kaya tinapay ay hindi naging mahirap bilang biskwit, at isang maliit na toasted, pampagana. Ang produktong ito, kahit na ang pagbubukas ng package, para sa isang mahabang panahon ay hindi makakuha ng lipas na. At sa wakas, ito ay ang perpektong tinapay para sa isang sandwich. Maaari mong ilagay sa isang sandwich litsugas, gulay, gravy, at hindi niya lumambot mula sa kahalumigmigan. Kung pag-aralan namin ang mga kasagutan ng Russian mga mamimili, at pagkatapos Harry ni binili higit sa lahat ang mga pamilyang lasunin ang bata sa paaralan, na nagbibigay sa kanya ng tulad ng isang tanghalian, o kumonsumo lamang maliit na tinapay. Ang araw-araw itapon ang mga hindi na gumaganang kalahati ng isang tinapay ay mas mahusay na magkaroon ng isang package na nananatiling sariwa para sa 20 araw.

kaayusan

Kung sa American sanwits tinapay ay may tulad ng isang mahabang shelf buhay, pagkatapos ay ang tanong arises: kung ano ang ginawa niya? Hindi ba tayo pahirapan pinsala, upang gamitin ang naturang isang produkto? Ang komposisyon ng tinapay ay naka-print sa bawat pakete. Ang pangunahing sahog sa ito ay trigo harina (o iba pang - depende sa ang pangalan ng produkto). Siya palaging top grade at ay dinisenyo para sa pagbe-bake ng tinapay. Gayon man ay may margarina, asukal, asin, pampaalsa, tubig. Hindi na walang tinaguriang enhancers - emulsifier (mataba acid glycerides), preservatives (kaltsyum propionate, toyo harina, enzyme), antioxidant (ascorbic acid), nakakain alak, wheat gluten. produktong ito Energy halaga ay 260 calories per daang gramo. Dapat ito ay nabanggit na sa ilalim ng Harry ni brand nagbebenta ng ilang mga uri ng tinapay: puti, wheat; may mga karagdagan ng rye harina; bran; "Pitong mga cereal"; Dessert "Brioche".

Maaari ba akong gumawa ng tinapay na ito sa iyong sarili?

Ang komposisyon ng "American Seedvich Broad" ay lubos na mayaman, kabilang ang mga hindi kanais-nais elemento sa katawan. Ngunit ito ay hindi nangangahulugan na ikaw ay may sa aabandunahin ang ideya na kumain ng masarap na sandwich. Nang simple, maghurno namin ang tinapay para sa mga sandwich mismo. At habang hindi namin ginagamit ang mga mapanganib na mga sangkap para sa kalusugan. Marahil ang aming tinapay ay pananatilihing para sa hangga't mga produkto store. Ngunit hindi namin kailangan ito. Ang aroma at lasa ng tinapay ay magiging tulad na isang tinapay ng isang pamilya swept ang layo sa pamamagitan ng isang araw o dalawa. At na mumo ay malambot, tulad ng isang tunay na "sanwits Broad" Ang ilang mga recipe iminumungkahi pagdagdag sa ang mga bahagi ng gatas. Sa pamamagitan ng ang paraan, maraming mga tao ay maghurno tinapay sandwiches, hindi nagtitiwala produkto store. At ang bawat pamilya - ang kanyang recipe. "Sandwich Broad" ay maaaring gawin sa isang maginoo oven. Ngunit ang paghahalo proseso ay magiging mas madali kung ang kusina ay may isang matapat na katulong, pati na ang tinapay maker.

Recipe pagmamasa. ingredients

Mga pinong buhaghag na istraktura, soft crust at bahagyang mamasa-masa mumo - iyon ang kung ano ang distinguishes ito mula sa iba pang mga produkto panaderya Amerikano tinapay sandwich. Recipe paanyaya sa amin upang gawin ang mga rate ng dalawa o tatlong loaves ng tapos na produkto tulad sangkap. Tatlong tasa ng tubig at pitong - harina, isang daang gramo ng mantikilya (sa margarines naglalaman ng mapanganib na mga palm at toyo langis, kaya namin ibinigay ito up). Ngunit kailangan namin pampaalsa - isa at kalahating tablespoons. Upang gawin ang mga masa tumaas na rin, ito ay mas mahusay na magtiwala sa produkto mula sa kumpanya "Dr. Etker". Kung walang asin sa pagluluto kahit saan. Upang ihanda ang kanyang isang kutsara. Ang halaga ng asukal ay dapat iakma sa lasa. Kung nais mong magluto ng brioche, kailangan mo ng dalawang o higit pang mga tablespoons para sa normal na sanwits tinapay - isang mas maliit na halaga. Subukang mag-eksperimento sa ang harina. Kaya, para sa limang tasa ng wheat ay maaaring tumagal ng dalawang - rye.

pagmamasa masa

Ang prosesong ito ay nangangailangan ng maraming oras, ngunit hindi ang pagsisikap. Mula sa mga kagamitan, kailangan namin ng isang malaking kasirola (limang litro, walang mas mababa), isang panala para sa bistay harina, kahoy spatula at pagkain films. Gamit ang simpleng kagamitan at nang walang anumang device kitchen gusto naming makakuha ng masarap na tinapay sandwich. Recipe tagubilin sa amin unang pinainit sa isang water pan sa isang temperatura kumportable para sa lebadura kolonya ng bakterya. Kailangan mo ring matunaw ang mantikilya. Ibuhos ito sa isang pan, kasama lebadura, asin at asukal. Suriing mabuti sa lahat ng mga halaga ng harina. Paghaluin ang mga sangkap ng paggamit ng isang sahig na gawa sa blade hanggang homogenous. Ang masa ay magpapasara puno ng tubig, hindi pabago-bago ng kulay-gatas. Takpan ang kawali na may kumapit film at pakaliwa sa kuwarto temperatura ang layo mula sa mga draft para sa tatlong oras. Sa panahong ito, ang masa ay pagtaas sa lakas ng tunog sa pamamagitan ng 3-4 beses. Hindi obminaya ito retracts sa refrigerator para sa isa pang tatlong oras. Ito ay - hindi bababa sa na ay kinakailangan bago sa pagbe-bake. Ang kuwarta sa refrigerator at maaaring manatili para sa mas matagal, hanggang sa dalawang linggo, pagiging lamang ng mas mahusay na ng mga ito at porosity.

Pagbe-bake sa oven

Carpeted amag foil lubricates ang loob margarin o mantikilya. Kurutin off ang kinakailangang bilang ng mga pagsubok. Budburan ang mga kamay at ang trabaho ibabaw na may harina. Punched ang masa, ngunit hindi masyadong maraming sa gayon ay hindi makapinsala sa nakapaloob air bula sa loob nito. Punan ang mga form para sa pagbe-bake ng isang-ikatlo. Binibigyan namin ang kuwarta stand sa loob ng labinglimang minuto. Sa oras na ito, i-namin sa oven, upang ito ay warmed hanggang sa dalawang daang degrees. Kinakailangang ilagay sa ibaba ng pan na may tubig pugon. Ito ay kinakailangan upang lumikha ng ang nais na halumigmig sa oven. Maghurno isang la "American Sandwich" tinapay ng tungkol sa apatnapu't-limang minuto. Isang huling lihim: kapag grasa isang tinapay ng sariwang lutong mantikilya sa itaas, pagkatapos ay hindi ito gumuho kapag cut.

Ang nuances ng pagluluto sa tinapay maker

Ang aparatong ito ay may sariling mga pagtutukoy. Ang machine ay nangagmamasa ng masa warms sa kanya, sinuntok at bakes. Mula sa pagluluto tanging kinakailangan na mag-ipon sa isang mangkok ng tinapay machine kinakailangang sangkap. At dito namamalagi ang mga pangunahing catch. dapat muna itong ilagay ang dry ingredients at pagkatapos ay pagbuhos likido lamang. Ito ay kilala na ang lebadura ay hindi gusto asin. Samakatuwid, kung nais mong ang tinapay para sa sandwiches sa tinapay maker ay risen, ito ay kinakailangan upang malaman ang pagkakasunod-sunod bookmark produkto sa mangkok. Una ibuhos asin at asukal. Pagkatapos magsuring mabuti harina. At lamang ilagay ito sa itaas ng lebadura. Punan ang mainit-init na tubig upang ang mga bakterya ay nagsimulang upang bumuo ng kaagad at langis (gulay posible). Mayroong dalawang mga mode sa ilang devaysakh bagong disenyo: "Ang karaniwang tinapay" at "sandwich". Mong isipin lamang na walang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito. Matapos ang lahat, sa katunayan, at sa ibang kaso, isang tinapay ng paghahanda ng tatlong oras. Ngunit sa "sandwich" Tinapay hindi kaya masigla masahin ang masa, paggawa lumiliko mas malambot mumo at crust - manipis.

Tinapay para sa sandwiches sa tinapay machine: recipe

Para sa isang medium-sized na mangkok kakailanganin natin ang sumusunod na produkto: mainit na tubig - 360 ml; halaman ng langis at asukal - tatlong tablespoons. Still, kailangan namin ng apat na tasa ng harina. Sa ilalim ng tasa ibuhos dalawang kutsarita ng asin. At sa itaas ng dry ingredients ilagay ang parehong dami ng dry lebadura. Ngayon ibuhos tubig at langis ng halaman. Maaari mong palitan ito ng cream. Ngunit sa kasong ito, pag-aalaga ay dapat madala sa pre-matunaw ito. Ito ay maaaring gawin sa microwave o sa isang paliguan ng tubig. Lumiko ang tinapay maker mode "Sandwich" (kung may isa). Sa kasong ito, ang makina ay nangangailangan ng sa amin upang lamang ng isang bakas - kung magkano ang timbang ng tinapay? Mula sinabi na dami ng mga ingredients ay nakuha ng tinapay sa siyam na gramo. Maaari mo ring mano-manong itakda ang antas zazharistosti crust. Ngunit tandaan na ang mga mas malulutong at pag-ulangin ito, ang mas mahirap ito ay i-cut chunks.

Recipe na may mga produkto ng gatas

Ito tinapay sandwich ay maaaring luto sa hurno, at sa tinapay machine. Isaalang-alang ang tradisyonal na bersyon. Sa iba't-ibang mga lalagyan warmed sa 40 degrees sa 170 ml ng gatas at animnapung milliliters ng tubig. Sa isang mangkok, ihalo ang mga ito na may pampaalsa (15 g). Ilagay ang apatnapu't gramo ng tinunaw na mantikilya at kalahati kutsara pulot. Vzobem ito mass mixer. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang 450 gramo ng harina at dalawang teaspoons ng asin. Ang dry ingredients ay idinagdag sa likido, dahan-dahan, patuloy na nagtatrabaho mixer na may mga kalakip "spiral". Ang masa ay makinis at nagsisimula na dumating off mula sa mga pader ng cookware. Kung hindi ito ay mangyari, magdagdag ng isang maliit na harina. Smazhem isa pang mangkok na may gulay langis, ilagay ang tinapay sa likod at isara ang cling film. Bumuo kami ang lalagyan sa isang heated, ngunit pinagagana-off oven. Sa loob ng apatnapung minuto, ang masa ay double. Upang maglipat ng ito sa isang pagluluto sa hurno ulam, muli, masakop ang namin ang pelikula at mag-iwan para sa kalahati ng isang oras upang lumaki sa isang mainit-init na lugar. Ang masa ay lalaki nang dalawang beses. Sa mas mababang oven rack ilagay ang isang pan na may dalawang tasa ng tubig. Paganahin ang oven sa 170 degrees. Kapag ang tubig sa pan pigsa, mabawasan ang init sa 95 ° C. Sa average na form lattice sa pagsubok set at maghurno para sa tungkol sa 45 minuto. Kapag ang tinapay na cool down, isipin ang tungkol kung anong uri ng sandwich toast tinapay maaari naming magluto.

Mga review

Mga taong may tried na gamitin ang isa sa mga recipe sa itaas, sa practice, sinisiguro na ang produkto ay masyadong flavorful at masarap. Lalo na mga tao tulad ng ang katunayan na walang long palayasin sa ibabaw ng kuwarta. Gayundin positibong punto ay na ang starter ay maaaring naka-imbak sa refrigerator para sa isang mahabang panahon. Cooks hinihimok na mag-eksperimento ay kasama sa ingredients ng matamis paminton, kumin, Sunflower.