Spanish salad: Recipe na may karne ng baka, hipon, pinausukang manok at beans

Ang lihim sa kasikatan ng Spanish tapa (appetizer) ay kilala. Olive langis, bawang, perehil at isang maliit na saturated sabay na paningasin mo ang ganang kumain. At ang mga exotic southern sangkap at nasusunog Spanish sauce meryenda magbigay ng isang natatanging ganda. Pyrenean culinary tradisyon halo-halong up sa ito pinagpala pagtatapos sa Moorish, at sa pagtuklas ng New World sa kusina ay nagsimulang massively produkto na paggamit mula sa American kontinente.

Bilang karagdagan, dapat nating tandaan na sa Espanya - ang multinational bansa. Sa Andalusia, Catalonia, Galicia at ibang mga rehiyon ay may iba't ibang culinary tradisyon. Samakatuwid, ang isang solong konsepto ng "Spanish salad" ay hindi umiiral. Gayunpaman, ang lahat ng mga meryenda pinagsasama kadalian ng paghahanda, isang kasaganaan ng gulay at gulay, at tiyaking upang mababad ang mga sangkap. Matapos ang isang mainit na tag-init ng tanghali, tanghalian at tapa ay madalas na limitado. Salad, patatas bravas - ano pa ang kailangan? Iyan ba ang isang baso ng sangria.

Salad na may pinausukang manok at beans

Ito ay isang napaka-high-calorie ulam ay maaaring ibinibigay sa anyo ng init. Sa Espanya, ang beans ay maaaring mapalitan ng green lentils. May isa pang bersyon ng salad. Ito calorie beans ay pinalitan ng green beans. Ito recipe namin dito ilarawan. Dalhin off ang karne na may pinausukang manok, ay dapat namin hiwa hiwa nito. Fold sa mangkok, magdagdag ng isang kutsarita ng oregano, ang juice ng isa limon at kalahati ng isang tasa ng langis ng oliba. Hanggang sa ang karne ay hindi gaanong inatsara, ipaalam sa amin beans. Isang daang at sampung gramo ng handa pods ilagay ang magluto sa inasnan tubig.

Kapag ang beans ay handa na, Ihagis mo iyan sa isang salaan. Pagkatapos ng paglamig, gupitin sa malaking pods ng mga bar sa isang mangkok na may karne. Idagdag sa salad na may pinausukang manok at beans kalahating tasa pitted black olive, dalawang tablespoons ng alcaparras, halos tinadtad mga kamatis walong cherry (mas maganda na pula at dilaw). Lamnang muli ang ulam sa lasa na may asin at black pepper. Carpeted mangkok sa mga gilid ng mga dahon ng litsugas. Budburan tinadtad perehil.

Timbay tuna at abukado

Ito Spanish salad ay madaling upang maghanda, kung available, naka-kahong isda sa langis. Dalhin ang abukado, gupitin ito sa kalahati, alisin ang buto at kalamnan pyuriruem may isang tinidor. Kuskusin ang bawang sibuyas na may isang kutsarita ng langis ng oliba. Magsilid na muli na may timpla ng mashed abukado. Budburan limon juice, asin at paminta ayon sa gusto mo.

ilas na manliligaw na ito ay inilatag sa isang patag na ulam sa isang bilog na mag-istensil. Maaari itong gawa sa karton sarili. Isang malaking kamatis hinog obesshkurivaem sa pamamagitan ng paglubog ng isang minuto sa tubig na kumukulo. Ang ubod ng isang kamatis i-cut sa malaking cube. Ilagay ang stencil sa itaas sa abukado. Mula sa mga bangko sumanib na may tuna langis. Ilagay namin ang mga isda sa itaas. Alisin ang mag-istensil. Palamutihan ang ulam arugula.

Spanish salad: recipe mula sa Andalusia

Ulam na ito ay tulad ng vegetarians, dahil ito ay binubuo ng eksklusibo ng mga gulay. Shinkuem bilang manipis na bilang dalawang daan at limampu gramo ng tomato Maaari, isang maliit na itim na labanos, sibuyas at pipino daluyan laki. Dill at perehil (para sa maliit na bundle) tumaga. Idagdag sa mga gulay. Solim Spanish salad ng Andalusia sa iyong kagustuhan. Maaari kang magdagdag ng iba't-ibang spices, ngunit ikaw ay maaaring maging limitado sa isang itim na paminta.

Para sa dressing sa isang jar na may takip paghaluin ang isang kutsarang puno ng suka at tatlong - olive oil. Masigla alog ang lalagyan, gumawa ng sauce "vinegre". Punan ang mga ito sa salad. bigyan kami ng isang maliit na gumawa ng serbesa. May isa pang bersyon ng ulam - isang nakabubusog. Commissioning ng dalawang cool na salad luto at tinadtad sa manipis na hiwa itlog. Sa kasong ito, ang ulam ay nagkakahalaga ng mayonesa o aioli sauce.

Salad "Sombrero"

Makakapagsimula na kami sa labas ng mag-asim de-latang matamis paminta at dapat naming kunin sa strips. Magdagdag ng isang daang gramo ng de-latang mais at luntiang mga gisantes - din na walang liquid, siyempre. Sibuyas alisan ng balat at coarsely ay i-cut (maaari mong hatiin lamang ito sa walong mga bahagi). Tatlong daan at limampung gramo ng ham nashinkuem cube. Ng perehil bundle ay pumili ng ilang sprigs para sa dekorasyon, ang ilang bahagi makinis tinadtad.

Nalalatagan ng ulam litsugas "Iceberg". Ito ay i-publish ang aming slide dish. "Vinegre" muling kumuha ng gatong Spanish salad "Sombrero" na ginawa sauce. Paghaluin ang olive oil, suka, asin at paminta. maghintay ng kaunti bago ka maglingkod Hayaan. Ang lahat ng mga ingredients na pagkain ay dapat magbabad sa sauce na rin.

Salad ng inihaw na kamatis at bacon

Upang magsimula, kumuha ng labing dalawang mga kamatis, dalawang cloves ng bawang. Bake ito sa oven o sa grill. Gupitin ang bawang babad sa diwa ng kamatis sa hiwa. Dalawang daan at limampung gramo ng bacon strips nashinkuem. Fry ang mga ito sa isang dry pan. Limampung gramo ng pine nuts calcined kaya sila crunched sa bibig.

Dish studded na may isang timpla ng letsugas. Sa ito mag-ipon sa isang kama ng lutong mga kamatis at bacon. Budburan pine mani. Ito Spanish salad recipe ay nag-aalok upang punan ang sauce na ginawa mula sa langis ng oliba (limang tablespoons) balsamic suka (1 tbsp. L.) At Dijon Mustard (2 tbsp. L.). At ang pangwakas na touch. Handa salad at budburan kambing keso. Aabutin ng tungkol sa dalawang daang gramo. Keso Maaaring simpleng crush daliri.

Salad na may dila

Ito ay, sa halip, ang isang taglamig dish. Punuin ng tubig na kumukulo sa isang wika, at magluto kami sa mababang init para sa tungkol sa dalawang oras. Labinlimang minuto hanggang malambot ay dapat asin nito. Hiwalay magluto sa uniporme, tatlo o apat na patatas at isang malaking carrot. Wika alisan ng balat at julienne nashinkuem. Patatas at karot ay maaari ring i-cut sa cube. Sa isang mainit na kawali na may gulay langis ilagay ang dalawang daang gramo ng berdeng beans. Punan na may isang-kapat tasa ng tubig na kumukulo at magluto hanggang sa tubig evaporates. Magdagdag ng pampalasa at magprito para sa dalawang minuto mula noon. Cool at magdagdag ng isang salad na may wikang Espanyol. Pagsamahin ang isang likido mula sa isang garapon ng olive, pitted. Sila rin, idagdag sa salad, pati na rin ang tatlong adobo makinis tinadtad pipino. Kami ay ipakilala tinadtad repolyo ulo out. Nakatago sa isang ulam na may mayonesa at palamutihan na may mga gulay.

Salad na may karne ng baka

Unang gumawa ng atsara. Sumakay kalahating tasa ng langis ng oliba, ibuhos ng ilang patak ng "Tabasco", isang pares ng mga spoons ng toyo at suka. Sa ganitong halo naming ilagay ang tungkol sa isang daang gramo, o ng kaunti pa karne ng baka lomo. Magluto ng dalawa o tatlong patatas sa kanilang mga jackets. Nililinis at bihis na may langis ng oliba, tinadtad dill at isang maliit na paminta, chili.

Litsugas luha kamay. Sweet paminta ay napalaya mula sa buto, gupitin sa strips. Punan ang peppers at litsugas "balsamic" sauce. makuha namin ang beef mula sa atsara, gupitin sa cubes. Fry sa isang dry pan Pagprito. Kami ay simula na lumabas Spanish salad na may karne ng baka. Ang transparent plate ay unang inilatag sa patatas. Pagyupi layer. Para sa patatas inilatag karne ng baka. Kami ay ilagay sa tuktok ng salad na may matamis paminta. Palamutihan ang ulam halves Tomatoes cherry.

Ensalada de Mar

Sa dalawang dahon litsugas inilatag maliit na bilang toast. Inilagay sa itaas: tinadtad pipino at ng ilang Tomatoes cherry. Shrimps (50 gramo) sa isang halaman ng langis magprito na may bawang, asin at paminta. Cool, ilagay sa gulay. Spanish salad na may hipon at budburan kalahati rings maliit na pilas sibuyas at arugula, bihis na may langis ng oliba.