Sibuyas na sopas: pinong, tangy iba't ibang ...

Ano ang sibuyas na sopas ay tahanan sa France, walang pag-aalinlangan. At tungkol sa kung paano maayos magluto ang sibuyas na sopas, arguing para sa maraming mga taon. At hindi pagkakaunawaan ay ipinanganak ng higit pa at higit pang mga bagong recipes. Ngayon, may mga maraming-marami.

Ang lahat ng mga recipe sa ibaba ay kinakalkula sa kalahating kilo ng sibuyas, na bago pagluluto ay inirerekomenda upang i-cut sa kalahati ring.

Tradisyunal na sibuyas na sopas

Pritong mga sibuyas hanggang golden brown. Sa katapusan ng ang dulo ng isang kutsara upang idagdag ang harina, paghalo, magprito para sa isa pang 5 minuto. Shift sa pan, ibuhos ng isang malakas na karne sabaw, pinakuluang para sa kalahati ng isang oras. Bago serving sopas para sa hapunan, ito ay inirerekomenda upang ilagay ang toast (maaari sila ngayon ay papalitan sa pamamagitan ng "Kirieshki" o mga katulad), sprinkled gadgad keso, ng ilang minuto ilagay sa oven, ang keso "floated". Sa talahanayan na ito sopas inirerekomendang hiwalay ilapat ang gadgad keso.

Sibuyas na sopas na may cream

Nagpursigi ang sibuyas sa isang kawali upang ito ay hindi magprito (ito ay mahalaga!) At unti-unting naging transparent. Matapos ang halos isang oras sa isang kasirola ibuhos ang cream (1 tasa), magdagdag ng 20g butter at nagpursigi para sa isa pang kalahating oras. Direkta sa kawali maingat na ibuhos ang gadgad keso, makapukaw-damdamin, payagan sa pigsa. Hindi tulad ng iba pang mga recipe, ang keso ay dapat na may matamis na lasa. Ito ay maaaring maging Asyago, Maasdam, Montasio, Cream, Kulay-gatas produkto. Keso ay maaaring mapalitan ng fused creamy curds. Bilang ng keso ay depende sa kung paano makapal na sopas ay nais upang ihanda ang hostess. Sa sandaling ang keso ay tinunaw na, idagdag sa sopas ng kaunti pakurot ng kanela o kumin, asin. Handa na sopas ay pinaghalo. sagisag na ito ay mabuti na ang sibuyas na sopas ay masarap at kaagad pagkatapos ng paghahanda, at matapos na cooled.

Sibuyas na sopas para sa pagbaba ng timbang

Sibuyas, repolyo (ulo average na halaga), paminta (berde), 3 mga kamatis, kintsay stem 4, dill inilagay sa isang pan ng malamig na tubig nang mabilis hangga't maaari at dinadala sa isang lumiligid pigsa. Labing limang minuto mamaya ang apoy ay inalis at nagpursigi ang mga gulay hanggang malambot. Sopas ay maaaring masingil na may mababang-taba yogurt, ang pinaghalo.

Sibuyas na sopas na may tomato

Pritong mga sibuyas hanggang malambot, at pagkatapos ay idinagdag sa ito, pinausukang sausage, ham, bacon at iba pang pinausukang karne. Magprito ng karne hanggang sa ito acquires ng isang ginintuang tinapay.

Sa isang kawali ilagay ang hiwa patatas at putol-putol na repolyo. Magkakaroon din lay out ang mga sibuyas na may pinausukang karne, diluted sabaw. Salt at paminta sa lasa, ibuhos mainit na tomato sauce o ketsap. Cook 40 minuto sa paglipas ng daluyan init, pagkatapos ay idagdag ang alak suka sa panlasa (sitriko acid, lemon, atbp), nagpursigi at kalahating oras sa mababang init. Kung ang sopas ay masyadong makapal, maaari mong itaas ang may tubig.

Sibuyas na sopas na may kalabasa

Kalabasa, hiwa, nangungunsiyami sa isang kasirola. Kapag ito ay handa na sa kalahati, na kung saan ay idinagdag ang sibuyas at nilagang hanggang sa huling buong transparency. Shift sa isang palayok, ibuhos gatas na may halong tubig kumulo sa paglipas ng mababang init para sa 40 minuto. Magdagdag ng asin, paminta, kanela, rosemary. Magbigay kumulo para sa isa pang 5 minuto, at pagkatapos ay pinaghalo. Upang sopas na ito ay maaaring isumite lutong kalabasa.

Sopas na may leek

Leeks gupitin sa manipis na mga ring. Aabutin ng dalawang pangunahing stem. Mga pinong gadgad karot dito na ilayo ng malaking langis ng gulay para sa tungkol sa 10 minuto sa kawali upang magluto ng thinly hiwa patatas, at kapag ang kanyang pagpayag na mananatiling lubos na isang piraso, idagdag ang leeks, karot, tinadtad perehil, asin, kumin, paminta (tikman). Ibigay ang tagaluto ng isa pang 10 minuto. Maglingkod na may croutons ay maaaring maging, kulay-gatas, yogurt o keso.

May isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng tulad ng isang sopas:

Carrot, bell pepper, puti root (parsnip) Passer sa full dahan sa olive oil. Pagkatapos ay ilipat ang mga gulay sa isang pan, idagdag ang hiwa leeks, lemon at pampalasa. Magluto para sa isang mahabang panahon, hanggang sa sibuyas ay lamog. Ang sopas ay pinaghalo, at bago serving, punan na may yogurt o kulay-gatas na may bawang.