Pilaf na may karne ng baka

Isa sa mga tradisyonal na Oriental cuisine ay plov. Mga recipe para sa ulam isang pulutong. Sa mga bansa ng silangan sa halip kaysa sa anumang iba pang mga karne, na ginagamit para sa pilaf tupa. Ngunit para sa layuning ito, angkop, at karne ng baka, karne ng usa, baboy, pabo o manok. Paano upang magluto risoto na may karne ng baka? Kailangan mong bumili ng tamang produkto. Ito rin ay kanais-nais na magkaroon ng isang initan ng tubig o kahit utyatnitsu. Pagkatapos ay tumuloy sa paghahanda ng mga recipe na ipinakita.

Pilaf na may karne ng baka

1 kg ng karne ng baka hugasan, nalinis ng pelikula at paghiwa-hiwain. Utyatnitsu pinirito sa mantikilya hanggang malambot, magdagdag ng makinis tinadtad sibuyas ulo. I-dissolve sa tubig ng isang kutsarang puno ng kamatis i-paste, asin at magdagdag ng pampalasa, ibuhos sa utyatnitsu. Cover na may sibuyas ng bawang at magluto para sa tungkol sa isang oras hanggang lutong karne. Magdagdag ng 200g ng hugasan kanin, takip at ilagay ang tungkol sa kalahati ng isang oras sa oven. Pukawin at maglingkod.

Pilaf na may karne ng baka at karot

600 g tanggalan ng buto ng karne ng baka sa isang maliit na tibok off at hiwa sa malaking piraso. 2 karot at mga sibuyas 3 wash at malinis. Karot rehas na bakal, tumaga ang sibuyas at manipis kalahating singsing. ulo ng bawang, hatiin sa segment at malinis. Ibuhos sa kaldero pagluluto ng langis at marami ng kanyang kumikinang. Fry nang sunud-sunod mga sibuyas, karot at karne. Mga sibuyas at karot sa isang tabi. Sa karne, magdagdag ng isang maliit na tubig, sumulak, sakop para sa kalahati ng isang oras. Muli, magprito ng mga piraso ng karne, pag-alis ng takip at iga ang natitirang likido. Meat maglatag ng isang layer ng sibuyas, karot at pagkatapos. Hugasan ang bigas at pantay-pantay wilig ito sa ibabaw ng karot. Deep sa bigas, ilagay ang bawang cloves. Ibuhos humigit-kumulang salted litro ng tubig na kumukulo. Para sa panlasa, maglagay ng bay dahon. Pakuluan pilaf, walang takip, para sa tungkol sa 25 minuto sa mababang init. Ilagay sa tuktok ng isang pares ng mga hiwa ng butter at ilagay ang pilaf sa hurno sa mababang init. Ito ay kinakailangan na ang bigas ay naging guhuin at tuyo. Ilagay sa isang slotted kutsara pilaf ulam, paminta at magbabad ng ilang minuto sa oven, pagkatapos ay pinapagbinhi na may rice juice gulay at karne ng baka.

Uzbek pilaf na may karne ng baka

Ito ay inihanda ayon sa kaugalian sa isang kaldero. Sa kaso ng pagluluto pilaf sa bahay floor pinatunayan na maging flat, tulad ng sa kalikasan - dapat itong maging round.

Upang ihanda ang kailangan upang ibuhos sa ilalim pinatunayan halaman ng langis para sa tungkol sa ½ sentimetro. Painitin muna at ilagay ito i-cut sa apat na humigit-kumulang 400 g karne ng baka karne piraso ng timbang Fry hanggang malutong. Gupitin ang isang malaking sibuyas at idagdag ito sa mga karne. 2 malalaking karot cut sa piraso tungkol sa 3 mm makapal. Idagdag sa karne ng baka na may mga sibuyas at kumulo para sa tungkol sa 3 minuto, pagkatapos ay gumalaw. Ilagay ang out para sa tungkol sa 10 minuto sa paglipas ng mataas na init. Karot ay dapat na malambot at hindi masira.

Banlawan nang isang beses sa 600 g ng kanin sa malamig na tubig hanggang sa ito ay malinaw. Idagdag sa initan ng tubig 20 g kumin, barberry ng mas maraming panimpla, at asin. Pakuluan ninyo ang isang litro ng tubig. Ilagay ang kanin sa isang kaldero, hindi paghahalo ito sa iba pang mga bahagi. Ibuhos tubig na kumukulo upang ito ay sakop ang mga pigura sa kalahati ng isang sentimetro. Salt tubig. Walang takip ang kaldero, sa paglipas ng mataas na init upang matuyo ang tubig. Rice upang makagawa ng isang burol, sa gitna ng kung saan ay tapos na sa isang kutsilyo pagbubukas. Masakop ang initan ng tubig talukap ng mata at balutin ng tuwalya, paningasin ang apoy sa isang minimum. Pagkatapos ng 40 minuto, patayin ang apoy. Meat katas ng pilaf at hiwa sa maliit na piraso. Pilaf mix at ilagay sa isang la carte dish, ilagay ang mga piraso ng karne.

Pilaf na may karne ng baka at repolyo

Kalahating kilo ng karne ng baka hiwa sa maliit na piraso. Unti-unting mawala sa isang malalim na Pagprito-pan 100 g ng margarina at magprito karne. Chop 2 mga sibuyas, 2 karot kuskusin at ilagay sa layer sa pan. Season na may asin. Sa dalawang bouillon spoons kamatis i-paste at tubig make sabaw at ibuhos sa isang maliit na bahagi ng karne. Tagain 250 gramo ng sariwang repolyo. Pakuluan hanggang kalahating tasa ng bigas. Repolyo at kanin upang idagdag sa pan. Ibuhos ang natitirang sabaw upang matakpan nito ang Figure 2 cm. Kumulo hanggang luto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan. Ang mga layer sa proseso ng pagluluto ay hindi nalilito. Sprinkle risoto na may karne ng baka tinadtad herbs at paminta.