Repolyo sa Korean para sa taglamig: 2 cooking recipe

Repolyo sa Korean para sa taglamig ay isa sa lahat ng iyong mga paboritong meryenda. Inatsara dahon na may mainit na paminta, bawang at iba pang seasonings tulad ng lahat ng mga tagahanga ng maanghang na pagkain. Mayroong maraming mga recipe para sa pag-aatsara repolyo. Lahat ng mga ito ay simple at abot-kayang. Anumang may-ari, ng pagsunod sa mga simpleng mga alituntunin, ay maghanda ng isang masarap na meryenda. Repolyo sa Korean para sa taglamig, pati na rin ang maraming iba pang mga pagkain ng gulay, salted atsara. Ayon sa kaugalian na ginagamit puti, Peking, at kuliplor. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe.

Recipe para sa repolyo sa Korean

Para sa pinaka-simpleng paraan, kakailanganin mong:

• repolyo - 1 plug tumitimbang ng humigit-kumulang 2.5 kg;
• bawang cloves sa isang halaga ng 10-15 ps.
• tasa ng asukal (200 g);
• ng ilang mga karot medium size;
• litro ng tubig;
• pulang paminta, Lavrushka asin (3-4 tablespoons);
• suka - 1 tbsp

Pagbuburo repolyo sa Korean teknolohiya

Forks repolyo cut o tumaga na may isang espesyal na float. Bawang alisan ng balat at pisilin sa pamamagitan ng press. Na may karot, alisin ang alisan ng balat at kuskusin ang mga ito sa isang kudkuran para sa pagkain sa Korean. Ilagay ang mga gulay sa isang malalim na lalagyan, paghaluin, tandaan ang iyong mga kamay, kaya na ang juice ay nawala. Ihanda ang atsara. Timpla rekado, asin, tubig at asukal. Dalhin sa pigsa. Pagkatapos ay idagdag ang suka at ibuhos ang naghanda gulay. Ilagay sa isang cool na lugar para sa ilang oras (kung may oras pa, maaari mong iwanan ang repolyo para sa 1-2 araw). Paglilingkod malamig na meryenda. Para sa canning para sa taglamig gulay packagi pamamagitan ng mga bangko at higpitan ang takip.

Repolyo sa Korean para sa taglamig: kim-chi

Kim Chi - repolyo iba't-ibang, na kung saan ay kalat na kalat sa Asya at ang Malayong Silangan. Ito ay mahusay para sa marinating. Dahil kami ay may ganitong uri ng mga tindahan ay hindi pangkaraniwan, maaari itong ligtas na papalitan katulad sa istraktura repolyo. Ang resulta nito ay walang mas masahol pa. ingredients:

• 1 kg ng repolyo;
• sa una tbsp asukal at asin;
• bawang, chili pepper, tubig.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Ihanda ang repolyo: tanggalin ang mga pinagputulan, gupitin sa pamamagitan ng makipot na dahon (tungkol sa 2 cm) strips. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok, budburan ng asukal at asin. Dahan-dahang ilagay ang kanyang mga kamay, kaya na ang juice ay nawala. Sa itaas ng na atang repolyo set (saliwain flat plate, itakda ang top 3 litro garapon na may tubig). Mag-iwan upang mag-atsara para sa 12 na oras. Maghanda acute paste pasta. Balatan ang bawang, pumasa sa pamamagitan ng press. Tumaga ang chilli at ihalo ang mga sangkap. Magdagdag ng tubig hangga't kinakailangan upang makagawa ng isang i-paste ang consistency ng matubig na lugaw na nakuha. Pagkatapos ng 12 oras, banlawan sa malamig na tubig repolyo, pindutin (o ikiling sa isang salaan upang glass labis na tubig) at halo na may talamak na i-paste. Ito ay pinakamahusay na gawin ito sa pamamagitan ng kamay, kaya ito ay sakop na may pinaghalong pantay-pantay. Ngunit huwag kalimutan na magsuot ng guwantes, kung hindi man peppers magsunog ng iyong mga kamay. Repolyo umalis para sa ilang oras (room temperatura), at pagkatapos ng malinis na para sa 6 na oras sa isang refrigerator o bumuka sa bangko at sealingly isara ang lids.

Ang pinaka-matinding lasa meryenda kumuha ng ilang araw. Repolyo sa Korean para sa taglamig ay magiging matindi ngunit ito ay isang orihinal at maliwanag. Paglilingkod ito bilang isang palamuti na may baboy o karne ng baka. At kung nagpaplano ka ng kapistahan sa matapang na inumin, ang kim-chi ang magiging pinakamahusay na meryenda na may bodka. Bon gana!