Recipe para sa mga nagsisimula: cake "Spartacus"

Tumakbo ang mga mata kapag binuksan mo ang mga site, kung saan ang mga cake ay itinatanghal mula sa larawan ng mga sunud-sunod na mga recipe: kung alin ang pipigil sa? Kung walang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, ang lahat ng mga iminungkahing pamamaraan ay tila masyadong kumplikado. Sinasabi nila: "Ang unang pancake (o cake) ay bukol." Dahil sa kabiguan ay hindi mo nabigo at hindi mo hinihikayat ang buong buhay ng pangangaso para sa mga eksperimentong ginagamit sa pagluluto, subukan nating maghurno ng isang simpleng pie na may tsokolate-honey cake at isang maamo-magiliw na cream.

Ang keyeng "Spartacus" ay pinangalanang parangalan ng sinaunang Romanong manlalaban, na nagtataas ng paghihimagsik ng mga alipin laban sa mga nagsasamantala. Noong panahon ng Sobyet, kapag ang gayong kabayanihan ay tinatanggap sa lahat ng posibleng paraan, ang mga pabrika ng kendi ng bansa ay gumawa ng mga gulay na tsokolate sa ilalim ng pangalang ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang sweets ay napakabuti: ang madilim na tsokolate praline alternated na may liwanag vanilla-cream, kaya na sa hiwa ito ay naging isang bagay tulad ng isang "zebra". Nang maglaon, isang produkto ng kendi na may ganitong pangalan ang lumitaw, kung saan ang madilim na praline ay pinalitan ng honey cakes na may pagdaragdag ng kakaw.

Tulad ng malamang na naintindihan mo, ang cake na "Spartacus" ay isang layered pie kung saan ang mga alternatibong dark cake na may light cream. Hindi ito nangangahulugan na haharapin natin ang isang napakahirap na layered test. Ngunit kailangan pa naming gawin ito upang ang mga cake ay pawis hangga't maaari. Kung ang mga ito ay makapal, ang cream ay hindi magbabad sa kanila, at ang lasa ng cake ay magiging katulad ng isang hard-boiled sandwich. Samakatuwid, huwag maging tamad upang palabasin ang kuwarta na may isang tumba-upuan - ito ang pangunahing lihim ng "Spartacus."

Sa isang mangkok, haluin ang harina ng trigo (tatlong baso na walang slide), kakaw (2 kutsara) at 1 pakete ng pulbos para sa mga biskwit. Sa isang kasirola, ilagay ang dalawang tablespoons ng honey at ilagay sa isang maliit na apoy. Kapag ang honey ay nagiging likido, ibuhos sa 6 tablespoons ng gatas, magdagdag ng isang baso ng asukal, 50 gramo ng mantikilya at drive ng isang itlog. Inilagay namin ang halo na ito sa isang paliguan ng tubig: isang maliit na kasirola ay nahuhulog sa isang malaking isa na may tubig na kumukulo. Patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara, magluto hanggang ang mga butil ng asukal ay ganap na matunaw. Inalis namin ang paliguan at ipaalam ito ng kaunti. Kapag ang timpla ay hindi mainit, ngunit mainit-init, ibuhos ang harina na may tsokolate at masahin ang masa (hindi ito dapat maging masikip). Ang cake na "Spartacus" ay nangangailangan ng 10-12 na cake. Samakatuwid, hinati natin ang kuwarta sa ipinahihiwatig na bilang ng mga koloboks.

Thinly roll out ang cake at bigyan sila ng isang round hugis gamit ang isang hugis o isang simpleng plato. Tumpak na ilipat ang kuwarta sa isang baking tray at maghurno sa isang preheated oven sa maximum na 3-4 minuto lamang. Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga cake, at pagkatapos ay talagang simulan upang kunin ang cream. Napakasarap na cake na lumalabas, kung idagdag mo ang gadgad na lemon zest sa pagpuno. Sa isang taong magaling makisama, galing namin ang 300 gramo ng de-kalidad na langis (hindi nangangahulugang isang margarin!) Sa isa at kalahating baso ng pulbos na asukal.

Na-master na namin ang culinary reception ng water bath. Sa pagkakataong ito ibubuhos namin ang 2 itlog, 500 ML ng gatas at 2 sopas na harina sa isang maliit na kasirola. Pabilisin ang lahat ng ito hanggang sa ang masa ay magsimulang magpapalaki. Kapag ito ay lumalamig, kailangan mong ibuhos ito sa isang taong magaling na panghalo na may matamis na mantikilya, idagdag ang gadgad na kasiyahan at matalo muli.

Ngayon kami smear ang cake "Spartacus" na may cream. Huwag kalimutan ang tungkol sa gilid ng culinary na produkto, ngunit ang itaas na cake ay iniwan "hubad." Upang magbasa ng cream ang kuwarta, kailangan mong bigyan ang aming obra maestra oras: hindi bababa sa kalahating hanggang dalawang oras sa refrigerator (maaari kang maglagay ng mabigat sa itaas, halimbawa, isang tablet). Habang ang baboy ay binabad, inihahanda namin ang magpakinang para sa dekorasyon: isinusuot namin ang tsokolate na "paliguan", pinunan ito ng isang maliit na halaga (literal na isang pares ng mga tablespoons) ng gatas o kulay-gatas. Ito ay nananatiling upang ibuhos pa rin mainit-init matamis tuktok ng "Spartacus" at muli ilagay ito sa refrigerator.