Salmon tartare

Tartarus ay ayon sa kaugalian na tinatawag na isang magaspang palamang tinadtad na karne out sa anumang produkto. Maaari itong maging handa mula sa mga sariwang isda o karne, halimbawa. Ngunit mas madalas magluto isda tartare ng salmon o tuna. Tartar ng salmon - isang banayad at kamangha-manghang pagkain, mahusay na pampagana. Subukan upang magluto ito sa iyong sarili.

Salmon Tartaro: ang una recipe

ingredients:

- 200 gramo ng sariwang salmon;

- isa pulang sibuyas;

- isang pipino;

- tobiko;

- chilli sauce (kung gusto mo);

- lemon;

- tinapay;

- Balsamic suka (din kung gusto mo);

- paminta at asin.

paghahanda

Kunin ang mga pinalamig salmon fillets sa maliit na cubes. Hiwa-hiwalay, tumaga ang sibuyas at pipino. Mixed gulay na may salmon laman. Magdagdag ng balsamic suka sa lasa at maanghang na chili sauce. Season na may asin at paminta at ihalo ang lahat ng sangkap.

Ilagay ang mga nagresultang salmon Tartaro sa isang platter at dekorasyon na may pulang caviar. Ihatid ang pinakamahusay na may croutons, gadgad bawang at lemon hiwa.

Salmon tartare: isang pangalawang recipe

ingredients:

- Salmon fillet

- sariwang kamatis;

- abukado;

- toyo;

- litsugas;

- mayonnaise;

- bawang at berdeng mga sibuyas (para sa dekorasyon).

paghahanda

Gupitin sa maliit na cube salmon fillets, lamang i-cut mga kamatis at avocados (pre paghila buto, siyempre). Pumasa sa pamamagitan ng isang chesnokodavilku bawang, maaari mong makinis tumaga ito. Ilagay sa isang mangkok ng isda, ibuhos ng isang maliit na halaga ng toyo at mag-iwan para sa ilang oras sa ref upang mag-atsara.

Maghanap para sa isang maliit na round baking dish. Oo, huwag magulat, ito ay kapaki-pakinabang sa iyo upang maganda naglilingkod.

Ayusin sa isang plato ng litsugas dahon, lugar sa gitna ng ang form at ilagay sa loob nito ang tinatawag na salmon muss. Susunod na layer - abukado, halo-halong may mayonesa at bawang, at pagkatapos ay mga kamatis. Maingat na alisin ang mga form at makita kung paano maganda nagsilbi iyong pagkain.

Mula sa itaas maaari itong pinalamutian na may dill at luntiang mga sibuyas. Ito panuluyan opsyon ay mas angkop para sa bawat indibidwal. Kung nais mong gumawa ng isang pangkaraniwang ulam, maglingkod kayo sa salmon tartare bilang cake. Ang lasa ay lumiliko out napaka-makatas at malambot, at ang hitsura - maganda at presentable.

Salmon Tartaro: ikatlong recipe

Ngayon ay mong malaman ang recipe salmon tartare may itlog.

Sangkap (para sa isang serving):

- 150 gramo ng salmon;

- sibuyas;

- arugula;

- ihiwa ng limon;

- bungkos ng balanoy (berde);

- pipino;

- kintsay;

- isang kutsarita ng alcaparras;

- dalawang tablespoons ng langis ng oliba;

- tatlong sa Baku Tomatoes ;

- kutsara ng wine suka;

- 100 gramo ng tomato juice.

paghahanda

Dalhin ang kamatis, gupitin ang kanyang puso. Ngayon gawin ito ng ilang mga maliliit na incisions, upang ito ay mas madali upang alisin ang balat. 10 segundo isawsaw ang mga kamatis sa tubig na kumukulo, ang balat pagkatapos na ito ay inalis medyo simple.

Gupitin ang mga kamatis sa 4 bahagi, kaya sila ay magiging mas madali sa giling. Ilagay ang mga kamatis sa isang blender, magdagdag ng isang maliit na tomato juice at inyong ginigiling ang lahat ng bagay hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang suka (para sa isang mas acidic lasa), asin at paminta. Ang lahat ng iyong sauce ay handa na. Kumuha siya sa maliit na halaga ng oras sa refrigerator, ipaalam ito cool na at infusions.

Ngayon kami ay maghanda ng pinakuluang itlog. Upang gawin ito, mula sa film ng pagkain sa maliit na bag, ibuhos sa ito sa olive oil. Ito ay dapat gawin sa itlog ay hindi dumikit ang pelikula mismo. Ibuhos itlog roll film sa isang kapong baka bag at mas mababa sa tubig na kumukulo para sa 4 minuto. Habang ito ay upang magluto ng itlog, magluto Tartaro.

Kunin ang mga salmon sa maliit na cubes, alisan ng balat at tumaga ang pipino pati na rin. Malinis at i-cut sa paraang nais mo, kintsay at sibuyas. Mga pinong tumaga o pilasin ang balanoy dahon. Paghaluin lahat ng mga sangkap, ang kanilang mga paminta, asin, magdagdag ng langis at lemon olive juice. Paghaluin ang lahat ng bagay na rin at ilagay sa isang ulam. Sa kahabaan ng gilid kailangan upang ibuhos handa sauce, ilagay ang itlog sa ibabaw at arugula.

Budburan ang lahat ng bagay na may paminta at ibuhos olive oil. Salmon Tartaro ganap na handa na.