Recipe para sa dumplings na may patatas: mabilis at amazingly masarap

Dumplings - ay karaniwang masarap na ulam, popular malayo sa mga hangganan ng Ukraine, na kung saan ay isinasaalang-alang ang kanilang tinubuang-bayan. Sa katunayan, ang kasaysayan ng mga ito recipe ay napaka-sinaunang, at ito ay imposible upang subaybayan ang, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na katulad na mga kurso ay nasa kusina ng maraming mga bansa sa mundo, mula sa Asya sa Europa. Gayunpaman, ang mga dumplings, kung ano ang ginamit namin upang makita ang mga ito maging ang pinaka-popular sa Ukraine at ang mga naninirahan isaalang-alang ang kanilang mga sarili isang mahalagang bahagi ng Ukrainian cuisine.

Dumplings na inihanda sa iba't ibang fillings, ngunit ang mga ito sa halos lahat ng matamis, pati na binubuo ng prutas o berries, ngunit kung ano ang tungkol sa mga hindi nag-nais sweets? Para sa kanila, may ay hindi isang pulutong ng mga opsyon, at sa pamamagitan ng popular na opinyon, ang pinaka-masarap sa mga ito ay isang recipe para sa dumplings na may patatas. Dapat ito ay sinabi na ang dumplings na may patatas - ay din ganap pangkalahatang konsepto, tulad ng mga variant ng naturang fillings, mayroong maraming, ngunit maraming hindi titigil kahit na sa mga ito at makabuo ng iyong sariling grupo.

Bago ka magluto ang mga dumplings na may patatas, kailangan mong gawin ang kuwarta para sa kanila. Ang kuwarta sa dumplings na inihanda bilang mga sumusunod: isang baso ng tubig na kinuha 2-2 at kalahating tasa ng harina at isang itlog. Kapalit ng tubig, maaari mong gawin ang gatas, yogurt o kepe. Sa agag harina magdagdag ng itlog at asin, at pagkatapos ay dahan-dahan poured sa tubig, at lahat ng bagay ay halo-halong. Kapag ang masa ay lubos na masikip, ngunit pa rin masyadong malambot, ito ay kinakailangan upang masahihin ito nang napakahusay at mag-iwan para sa hindi bababa sa 20 minuto, pre-nakabalot sa polyethylene. Posible sa oras na ito upang ilagay ito sa refrigerator. Sa oras na ito kailangan mong gawin ang palaman.

Kalahating kilo ng patatas kailangan upang pakuluin hanggang malambot sa inasnan tubig, pagkatapos ay maingat na maubos ang lahat ng tubig. Patatas ay dapat na maayos pinigilan. Ayon sa kaugalian, ang dumplings na may patatas recipe ay nagsasangkot ng pagpuno ng patatas pinirito mga sibuyas - sa dami ng sibuyas toppings na kailangan ng isa ulo, ngunit kung nais mong, maaari mong gawin at higit pa. Sibuyas putol-putol at pinirito hanggang golden estado, at pagkatapos ay idinagdag sa patatas. Taba para sa Pagprito sibuyas ay magagamit sa alinman - ang isa na gusto mo pinakamahusay. Tunay na masarap ito makuha kung pre-kawag-kawag cracklings upang matiyak na nagbibigay sila ng sapat na halaga ng taba, at pagkatapos ay iprito ang sibuyas sa parehong lugar. Ang parehong halo maaaring refilled na may patatas dumplings.

Sa pangkalahatan, dumplings recipe na may patatas, maaari mo ring mag-iba. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng makinis tinadtad dill, ay maaaring idagdag sa ang patatas ay browned sa gadgad sa isang pinong kayuran raw sibuyas, keso, gadgad o i-cut papunta sa malaking piraso, sauteed sariwang o babad na babad pinatuyong mushroom, pampalasa.

Magpait dumplings sa maraming paraan: maaari mong igulong ang isang malaking sheet ng masa at cut out ng mga ito sa isang tasa ng kinakailangang laki ng pagsunod sa tamang diameter, o maliliit na piraso ng pinagsama kuwarta sa isang tiyak na kapal - ang lahat ng ito ay depende sa kung paano ang isang tao Maginhawang. kuwarta kapal ay dapat na 1-2 mm ngunit, muli, ito ay depende sa panlasa. Marami ang naniniwala na ang kuwarta sa dumplings dapat malatag napaka banayad, ngunit ito ay hindi kaya, at ang mas makapal ang masa, mas mababa ang posibilidad na ang dumplings ay hindi pilasin sa panahon ng pagluluto. Lapad ng bilog ay dapat na tungkol sa 5 - 7 sentimetro.

Pagkatapos ng workpiece ay inilatag out kaya maraming toppings upang Dumpling naka-out medyo masikip, ngunit maaari itong maging madali upang isara up. Ang mga gilid ay konektado at zaschipyvaem anumang maginhawang paraan, pinakamahusay na ng dalawang beses - una madali at pagkatapos ay maaari kang mag-ipit sa gilid ng ilang millimeters, at isara up muli. Maaari ka ring magbasa-basa ang loob gilid ng tubig - ito ay magbibigay ng higit na lakas pinagtahian.

Pakuluan ninyo ang dumplings sa inasnan tubig kailangan mo ng 2 - 3 minuto, kung sila ay hindi frozen, at tungkol sa 5 - kung sila ay frozen. Bago paano magluto Dumplings na may patatas, kailangan mong tiyakin na ang tubig ay pinakuluang maayos. Sila ay nagsilbi alinman nakatago zazharki o langis, at napakahusay na may kulay-gatas - panlasa pinakamahusay na kapag nagsilbi malamig na cream sa hot dumplings sa isang hiwalay na mangkok. Tulad ng iyong nakikita, dumplings na may patatas recipe ay lubos na simple, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na ulam ay nakuha.