Rassolnik na may perlas barley

Ang pamilyar na ito mula sa pagkabata at isang paboritong ulam, tulad ng rassolnik na may perlas barley, ay kadalasang ginagamit sa pagkain ng mga bata. Sa unang pagkakataon sinubukan ng sanggol ang sopas na ito sa kindergarten. Hindi rin kami kasama sa eskuwelahan. Ang Rassolnik na may mga tagapagluto ng perlas ay madalas na nagluluto. At hindi ito nakakagulat. Pagkatapos ng lahat, ito ay naglalaman ng lahat ng mga produkto na kinakailangan para sa bata: karne, gulay at cereal.

Pakuluin ang sopas na ito sa bahay ay hindi mahirap. Kailangan mo lamang malaman ang ilang mga trick na gagawing mas matangkad. Ang paghahanda ng atsara na may perlas na barbero ay nagsisimula sa pagpili ng lahat ng kinakailangang sangkap. Kailangan namin ng ilang mga patatas, isang bombilya, dalawang medium-sized na atsara, karot, ilang mga dahon ng laurel at mga gisantes ng itim at matamis na paminta, sariwang damo, asin, kalahati ng isang baso ng perlas barley at kalahating kilo manok giblets. Pagkatapos hugasan ang mga giblets at i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso, ibuhos ang dalawang litro ng tubig, gaanong asin at lutuin ang dietary sabaw. Sa sabaw idaragdag namin ang steamed barley.

Kuliti ang aming mga gulay mula sa alisan ng balat, pagkatapos hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Ang mga patatas ay pinutol sa maliliit na slab, karot at mga sibuyas - mga straw. Ito ay maginhawa upang gamitin para sa paggiling ng isang kudkuran para sa mga Korean salad. Sa tulong nito, ang lahat ng mga sangkap ay nakuha sa pamamagitan ng pagputol ng mga piraso ng parehong laki. Inilalagay namin ang mga patatas sa sabaw at magpatuloy sa pagluluto. Ang mga pipino ay pinutol sa manipis na mga piraso at kinatas mula sa labis na tubig. Init ang kawali, maglinis ito ng langis ng halaman. Magprito ng karot, mga pipino at mga sibuyas. Idagdag namin ang mga gulay, pampalasa at ipaalam sa kanila sa sabaw hanggang handa na. Mga sariwang gulay, makinis na tinadtad at inilagay sa isang maliit na mangkok. Ang handa na ginawa ng atsara na may perl bar ay naglalagay kami sa mga plato. Naihatid sa mesa na may mga sariwang damo at kulay-gatas.

Upang mabilis na magluto ng hapunan, kailangan mong malaman kung paano maghanda ng isang atsara na may perlas barley. Kung plano mong isama ito sa menu bukas, ibabad ang perlas ng barley para sa gabi. Sa umaga ay maayos na maipasok ang tubig at mag-double. Pagkatapos ay gagastusin mo lang dalawampung minuto ang paghahanda nito. Ito ay sapat na, na inilalagay ang buto sa sabaw ang pinakaunang sahog.

Ngunit, kung nagpasya kang gumawa ng isang atsara na may isang barley sa huling minuto, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng isa pang paraan. Pagkatapos i-set ang sabaw sa isang burner, itakda ang pangalawa upang magluto ng kasirola na may perlas barley. Sa panahon ng paghahanda ng sabaw, ang croup ay luto na sa kalahating luto. Ito ay sapat na upang alisan ng tubig ang tubig mula dito at idagdag ito sa sopas upang maghanda ng karagdagang. Ang ganitong isang maliit na lansihin ay makakatulong sa mapupuksa ang kakaibang lasa ng mga siryal at hindi gumugugol ng labis na oras na naghahanda ng sopas.

Ang ulam ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga matatanda. Ang pagkakaroon ng isang malutong-maasim lasa, ito ay mahusay para sa tanghalian sa isang mainit na araw. Maaaring ihain at malamig ang Rassolnik. Isang sabaw na ginawa mula sa mga giblet ng manok ang gumagawa nito ng pandiyeta. At pagkatapos ng iba't ibang mga piyesta sa maligaya na may masaganang mga alak, ang sopas na ito ay hindi maaaring palitan. Ito ay makakatulong na maibalik ang balanse ng tubig-asin sa katawan at lubos na makaiwas sa mga sintomas ng isang hangover.

Siyempre, hindi kinakailangan na gamitin ito para sa pagluluto. Walang mas masarap na sabaw ang nakuha mula sa mga buto ng baboy o karne ng baboy. Gamitin ang karne na magagamit mo. Maaari mong lutuin ang sopas na ito sa sabaw ng gulay, hindi karne. Sa kasong ito, makakatanggap ka ng isang matangkad na ulam, perpektong angkop para sa Mahal na Araw. Upang gawin ito, kinakailangan din na ibabad ang perlas ng barley para sa gabi, at sa mga pangunahing gulay na kinakailangan upang idagdag ang ugat ng perehil, bawang, kamatis at, mas mabuti, singkamas. Kumuha ng isang ulam, na kung saan ay madalas na niluto ng aming mga grandmothers sa panahon ng Mahal na Araw.

Maraming mga tao ang hindi nagkagusto sa ito o sa ulam na iyon, dahil lamang sa sinubukan nila ang isang hindi magandang uri ng paghahanda nito. Subalit sa pagkakaroon ng welded ng isang atsara sa aming mga recipe, ikaw ay magiging kanyang admirer magpakailanman. Kapag nagluluto ka ng pag-ibig, ang lahat ay gumagana.