Quince - ang bunga ay dilaw, vaguely nakapagpapaalaala ng mansanas. Karaniwan ang mga prutas lumago sa timog, sa Gitnang Asya, kaya hindi masyadong karaniwan sa Russia. Kung mayroon kang ilang kilo ng prutas, ito ay pinakamahusay na upang magluto sa kanila jam o halaman ng kwins jam, ang recipe ng na tatalakayin natin sa artikulong ito. Ang raw data ng prutas halos hindi makakain, dahil kahit na sa matured anyo ng halaman ng kwins ay isang napaka siksik istraktura at halos walang lasa. Nito aroma ay nagpapakita nang eksakto kapag luto, kaya isa sa mga pinakamahusay matamis na mga blangko na maaari mong gawin, maaaring ito ay dito na ito.
Quince jam. Recipe na may larawan
Kakailanganin mo ng:
- 1 kg ng isang halaman ng kwins prutas;
- isang kilo ng asukal;
- baso ng plain na-filter na tubig;
- ikatlong kutsarita ng sitriko acid;
- isang maliit na baynilya.
Hugasan prutas, alisin ang buto silid (pag-iingat, ang bahaging ito ng kwins mahirap lalo na) at, kung ninanais alisan ng balat. Gupitin hiwa o maliit na cube. Pagkatapos Ilagay ang mga piraso sa isang kasirola ng tubig at paputiin kumukulo hanggang, hanggang sa hiwa ay hindi magiging sapat na malambot, at pagkatapos ay tanggalin ang mga ito na may isang slotted kutsara. Kumuha ng isang tasa ng sabaw kung saan lutong gulay, pagdidilig sa asukal dito at magluto ang syrup. Ang mainit na likido punan matamis na prutas at pakuluin sa kalan para sa 5 minuto. Pagkatapos ng halaman ng kwins jam recipe na nagsasangkot ng pagluluto sa ilang yugto, kailangan mo upang masakop na may isang tuwalya at ilagay sa isang madilim na lugar para sa 12 oras, ngunit maaari mong sa gabi. Pagkatapos ng oras na ito, sa sandaling muli ilagay ang kawali sa kalan at dalhin sa isang kahandaan sa jam: ito tukuyin simple - sa lalong madaling ang hiwa naging halos transparent at ang syrup ay makakuha ng isang mapula-pula kulayan, workpiece maaaring alisin mula sa init at ibinuhos sa isterilisado garapon. Hindi sinasadya, para sa 5-10 minuto hanggang sa ang proseso ay nakumpleto, idagdag sa kumukulo timbang banilin at sitriko acid.
Quince jam: isang recipe na may mani at lemon
Ikaw ay hindi lamang supplies, ngunit isang tunay na napakasarap na pagkain para sa tsaa, kung magluto ang jam mula sa prutas na may mga karagdagan ng sariwang lemon at mga nogales. Para sa kanya, kakailanganin mong:
- 1 kg ng isang halaman ng kwins at sa parehong halaga ng asukal;
- glass may kabibi mga nogales;
- lemon;
- 2 baso ng plain na-filter na tubig.
Hugasan prutas, flavorful manipis na layer, alisin ang alisan ng balat, alisin ang buto silid at i-cut papunta sa hiwa. Kailangan nilang paputiin sa tubig na kumukulo para sa 10-15 minuto at pagkatapos ay tanggalin na may isang slotted kutsara at ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Sa dalawang tasa ng sabaw na nalabi sa blanching gulay, at kalahati ng halaga ng asukal syrup, pigsa at ibuhos ito hiwa ng halaman ng kwins. Mag-iwan sa stand up sa kanila kung paano ma-babad na babad para sa 3-5 na oras. Pagkatapos na idagdag niya roon ang natitirang asukal at lugar sa isang plate. Quince jam, ang recipe ng na sa kasong ito ay nagsasangkot ng pagluluto sa tatlong hakbang, ito ay kinakailangan upang dalhin sa pigsa at iwanan upang maghanda para sa isang-kapat na oras. Pagkatapos nito, ipaalam ito magluto para sa 6-8 na oras muli. cycle na ito ay dapat na paulit-ulit na hindi bababa sa 3 beses na sa dulo ikaw got "amber" jam na may translucent hiwa at isang makapal nanlalagkit syrup. Lemon, gupitin sa hiwa sa balat, ay dapat na idinagdag sa hulihan cycle pagluluto at para sa 3-5 minuto bago ang katapusan ng ito ay kinakailangan upang ibuhos walnuts nucleoli. Packagi parison sa isterilisado garapon, takip at tindahan sa isang cool na lugar hanggang sa malamig na taglamig. Ngayong alam mo na kung paano magluto sa halaman ng kwins jam. Masiyahan kayo sa inyong pagkain.