Pickle trout sa bahay

Fans kumain ng pulang isda sadyang bitawan trout sa lahat, sapagkat ito ay napaka-masarap at malambot na karne. Inasnan, ito ay mas mahal frozen, ngunit kung minsan kapag bumili ka ito lumiliko out na ang lasa ay hindi lubos na matugunan ang mga inaasahan. Ang mga isda ay maaaring salted insufficiently, at maaaring ito ay na siya ay paulit-ulit na frozen-lasaw bago pagbuburo, na kung saan ay kung bakit ito ay naging maluwag at maganda ang tabas. Paano atsara trout sa bahay?

Sa panahon ng pagluluto, hindi ka dapat matakot na mag-abuso trout, tulad ng ito ay tumagal ng isang eksaktong halaga ng asin, na kung saan kailangan nito, at ang iba ay magiging madali. Ang unang hakbang ay upang hugasan ang mga isda, at pagkatapos ay i-save sa kanya mula sa likod o hulihan, palikpik at ulo. Maaari mong tanggalin at underbelly, sapagkat ito ay masyadong mataba at hindi lahat ng nagmamahal sa kanya dahil sa mga tiyak na lasa. Pagkatapos na kailangan mo upang i-cut ang mga isda sa kahabaan ng gulugod at alisin ang mga tinik at buto-buto. Kaya mo makakuha ng dalawang malalaking piraso ng trout. Ngayon ay maaari kang atsara trout bahay. Ito ay mangangailangan ng upang maghanda ng isang timpla para sa pagbuburo. Kailangan mong kumuha ng isang pantay na halaga ng asin at asukal, ihalo lahat ng ito sa lupa olspays, idagdag sa lasa ng ilang mga karagdagang seasoning. Ito ay mahalaga na tandaan na ang isang kilo ng isda na kailangan mo 4 na malalaking spoons ng asin. Pagkatapos nito, kumuha nang isang malalim na mangkok, ibaba pour salt-coating halo sa mga ito ng isang piraso ng isda ilagay ang isang higit sa kung saan upang ibuhos ng isang maliit na asin-coating halo, ang lahat ng sprinkled na may lemon juice, ilagay ang dahon ng laurel at damo. Kung ikaw ay interesado sa kung paano sa atsara trout, pagkatapos ay dapat mong malaman na sa ilalim ng isda ay dapat na inilatag down na balat. Pagkatapos nito, kinakailangan upang maglatag ang ikalawang piraso ng isda, ngunit ito ay nakalagay sa balat side up at ang masa ay dapat na dati sakop na may isang halo ng mga pampalasa. Ang halo ay dapat maging mahusay at ibuhos sa ibabaw ng isda. Bowl kailangang maisara at inilagay sa refrigerator. Pagbuburo proseso ay maaaring magtagal ng 1-2 araw, ang lahat ay depende sa kapal ng isda. Habang ito ay inasnan, ay inilalaan sa mag-asim, ito ay hindi kailangan upang sumanib. Pagkatapos ng pagtatapos ng procedure asim upang alisan ng tubig, at pagkatapos ay tanggalin ang mga labi ng pinaghalong para sa pagbuburo, isda at punasan na may isang maliit na tuwalya. Sa trout na ito ay handa na para sa paggamit.

Paano pa ang maaari atsara trout sa bahay?

Siyempre pa, ang mga paraan ng pag-aasin ay maaaring ilang. Ang bawat maybahay ay maaaring subukan ang mga ito out at magpasya para sa iyong sarili kung saan ang isa ay pinakamahusay. Ang mga sumusunod na pamamaraan ay mas mabilis. Upang gawin ito kailangan mong: isang kilo ng trout, 2 malaking spoons ng asin, isang kutsarang puno ng asukal, kahit na kalahati ng isang kutsara ng spices inilaan para sa pagbuburo ng isda, lemon juice. Ang isda ay dapat hugasan, nalinis, alisan ng lamang loob, tuyo na may isang tela. Paghaluin ang mga panimpla sa isang hiwalay na lalagyan, isda, paghati-hatiin sa mga bahagi, at pagkatapos ay kuskusin sa isang halo ng spices sa bawat piraso. Kapag pumipili ng isang rekado para sa pagbuburo ng isda ay dapat bigyang-pansin ang kaayusan nito, kung may naka-ay isang asin, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng isang maliit na mas mababa asin sa panahon ng pagbuo ng halo. Kuskusin ang mga isda na may isang timpla ay dapat na napaka-maingat na, at ang labas at loob. Pagkatapos na dapat mong ilagay ang isda sa isang mangkok at ilagay sa refrigerator. Matapos ang iyong araw ay magiging handa para sa paggamit. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na atsara trout sa bahay.

Kung kailangan mo nang mabilis hangga't maaari upang atsara trout sa bahay, mayroong isa pang paraan. Upang gawin ito kailangan mo ang sumusunod na mga pakete ng pagkain. Kumuha ng isang kilo ng isda, kalahating tasa ng pino langis mirasol at tatlong spoons ng asin. Una, ang mga isda ay kailangang ma-pre-ginagamot, ito ay tapos na sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Pagkatapos ay ang mga isda ay dapat na paghiwa-hiwain, ang kapal ng na dapat ay kalahati ng isang sentimetro. Ang mga hiwa kailangang ma-nakatiklop sa isang mangkok, asin proseso, gumalaw, pagkatapos ay ibuhos ang langis, pukawin muli, upang ilipat sa isang garapon at ilagay sa refrigerator. Trout magiging handa upang lubos na sampung oras.

Bon gana!