Patatas na patatas

Patatas ay isang unibersal na produkto, mula sa kung saan maaari mong lutuin ang maximum na bilang ng mga pinggan. At sa pamamagitan ng panlasa, magkakaiba ang mga ito mula sa bawat isa. Iyon ang dahilan kung bakit maaari kang magluto ng patatas ng hindi bababa sa araw-araw, at sa parehong oras hindi ito ay nababato sa lahat. Mula sa ito tuber maghanda ng iba't-ibang fillings, side pinggan, inumin, mainit appetizer na may karne at isda, liwanag, ngunit masaganang salad, dessert at kahit na maghurno tinapay. Ang mga kusina ng halos lahat ng mga tao sa mundo ay alam ng higit sa isang recipe para sa mga patatas. Ang produktong ito ay pinaka-popular sa mga Slav at lalo na ang mga Belarusians, kung saan ito ay buong kapurihan na tinatawag na "ikalawang tinapay".

Ang isang mahalagang bentahe ng mga pinggan ng patatas ay ang pagiging simple ng pagluluto, ang pagkakaroon ng mga sangkap, na nagbibigay-daan sa iyo upang mag-eksperimento sa iyong sariling kusina, pagkamit ng mga resulta na mangyaring ang sambahayan.

Ang isa sa mga pinaka-masarap, simple at napaka-paboritong pagkain para sa mga bata ay patatas pancake. Lumalabas sila upang maging sobrang liwanag, kaaya-aya sa panlasa at nakabubusog. Huwag malito ang pancake sa patatas na may mga pancake, zrazas at iba pang mga produkto mula sa isang rubbed tuber.

Upang gawing simple, ngunit napakasarap na ulam na ito, kailangan mo ng mga sangkap tulad ng:

1. Fresh patatas - sampung piraso.
2. Inihaw na lebadura - tatlumpung gramo.
3. Milk cow tatlong-porsiyento ng taba nilalaman - kalahati ng isang litro.
4. Itlog ng manok - isang piraso.
5. Salt - ¼ kutsarita.

Patatas ay dapat na pinakuluang, pre-malinis ng alisan ng balat. Maaari kang magluto sa uniporme kung balak mong gamitin ang fillings ng karne o isda. Habang nagluluto ng mga gulay, kailangan mong lutuin ang tuhugan. Upang gawin ito, ibuwag ang pampaalsa sa isang baso ng bahagyang nagpainit, ngunit hindi mainit na gatas at, maingat na pagdaragdag ng harina, halo nang lubusan, pagkatapos ay umalis upang lumapit sa isang mainit-init na lugar. Perpekto upang iwanan ang kasirola na may kaldero malapit sa kalan, kung saan sa oras na ito ang mga patatas ay pinakuluan. Kapag ang huli ay nagiging malambot, kinakailangang maubos ang tubig. Ang susunod na hakbang ay upang masahin ang kuwarta. Luto at bahagyang pinalamig patatas ay dapat na dumaan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag sa mga nagresultang masa ng dumura at pinalo itlog, asin at iwan ang hinaharap patatas pancake ng kaunti pa.

Fry ang mga ito ng mas mahusay sa mainit na mirasol langis hanggang sa isang namumulang kayumanggi. Para sa prosesong ito, ang pinakamahusay ay isang pancake o cast-iron frying pan ng isang maliit (halos sampung hanggang labinlimang sentimetro) diameter.

Ang patatas na pancake ay pinakamahusay na inihain ng mainit na kulay-gatas, gadgad na keso o anumang sarsa.

Upang gawing mas masustansiya ang ulam na ito posible, gamit ang anumang mga toppings: tinadtad na karne, isda, stewed repolyo, pinakuluang kanin, jam, cottage cheese at marami pa sa panlasa. Ang pinakamalaking satiety ay patatas na pancake na may karne.

Ang kuwarta para sa ulam na ito ay inihanda tulad ng inilarawan sa itaas. Kapag ang mga pancake ay sobra sa sobra, dapat silang iwan sa loob ng maikling panahon upang palamig at ihanda ang pagpuno.
Ito ay mangangailangan ng:

1. Gupitin sa maliit na cubes (hindi mas malaki kaysa sa isang sentimetro), mga fillet ng karne - limang daang gramo.
2. Spices na tikman (asin, paminta, bawang, kari, durog bay dahon, atbp.).
3. Itlog ng manok - isang piraso.
4. Maliit na sibuyas at karot.

Fry ang karne na pinirito, pagkatapos maabot ang kalahating paghahanda, idagdag ang karot at tinadtad na mga sibuyas, tinadtad sa Koreanong salad. Kapag ang masa ay handa na, palamig ito, idagdag ang itlog at pampalasa, ihalo nang lubusan. Handa na punan ang pagpuno sa gitna ng pancake, natitiklop na ito sa isang sobre, lalo, baluktot ang mga gilid mula sa apat na gilid sa gitna upang ang buong pagpuno ay hindi lamang sakop, ngunit mahigpit na balot.

Bago ang paghahatid, ang tapos na pinalamanan na mga pancake ay dapat na hindi gaanong pinirito sa magkabilang panig. Maglingkod sa table na may anumang sarsa o iwiwisik ng mga tinadtad na mga gulay.

Ang mga patatas na patatas ay isa sa pinakasandang mga pagkaing maaaring luto mula sa gulay na ito. Subukan at ikaw.