Pampagana sprats sa bahay ni Capelin: recipe para sa lahat ng panlasa

Sprats ay palaging at ay palaging magiging isang madalas na bisita sa aming mga talahanayan. Kahit isang simpleng sandwich sa kanila sa halip magsaya at galak sa panahon meryenda. At mga tagahanga ng mga naturang isda, magkaroon ng kamalayan na ito ay hindi ilang mga uri ng "rock," at tanging paraan ng pagluluto, alamin upang gawin ito sa iyong sarili. Ang mga sumunod sa kanilang halimbawa, renounced binili de-latang sprats bilang ang tagaluto sa bahay ay madali, sila makakuha ng nakakagulat na murang at hindi kapani-paniwalang masarap. Kahit sino ay maaaring makita ang mga ito para sa iyong sarili.

Mga Alagang Hayop sprats

Mangisda ang mga ito na angkop para sa parehong mga sariwang at frozen. Sa huli kailangan upang matunaw ganap. Upang ihanda sprats sa tahanan ng Capelin, ang bawat patay na hayop ay kinakailangan upang tupukin at cut (pilasin) sa kanyang ulo. Ang isda pagkatapos ay anglaw na rin, tubig ay pinatuyo at mahigpit na natitiklop sa likod ng bangkay up sa isang mababang pan (kawali) o malalim na pan. Inihahanda ang pagpuno. 800 gramo ng Capelin brewed tasa ng masyadong malakas na tsaa (itim lamang, walang exotic varieties!), Ay na-filter mula sa mga grounds at nag-uugnay na may isang baso ng gulay langis at isang kutsarita ng magaspang na kutsara asin. Maaari mong ibuhos "liquid smoke", ngunit ito ay pa rin ng kimika, na kung saan ay pinakamahusay na iwasan. Sa paglipas ng panahon, tulad ng sprats sa bahay ni Capelin maging karaniwan para sa iyo upang maghanda, maaari sa pamamagitan ng kanilang mga sarili idagdag sa punan ang anumang spices kung sigurado ka ba na hindi sila papatayin tiyak na sprat panlasa. Kapasidad ay ilagay sa isang mabagal na sunog, at isda nilaga para sa dalawang oras. Ito ay hindi kinakailangan upang makagambala sa - ang patay na hayop ay maaaring mahulog hiwalay. Cool sprats ay may parehong pan. Tanging pagkatapos ay maaari silang ma-Paglipat sa isang madaling gamitin na tray at ambon na may langis.

Sprats ay nangasa tahanan sa oven

Recipe na ito ay mas mahusay na gamitin, kung ikaw isda ay hindi frozen. Kalahating kilo ng Capelin kinuha ng isa pang dalawang sibuyas at karot. Ang mga ito ay mas malaki cut, at ang kalahati sa mga gulay lined ibaba utyatnitsu (o iba pang mga lalagyan, na kung saan ginagamit mo kapag pagluluto sa hurno). Sila ay sprinkled laurel, cloves at olspays (isang maliit na), decomposed isda at isinara ang ikalawang kalahati ng mga gulay. Future sprats sa bahay ni Capelin napuno ng isang tumpok ng mirasol langis at isang baso ng tubig. Lalagyan mahigpit sarado; kung may mga alinlangan tungkol sa higpit ng pabalat, mga gilid maingat na pinahiran na may mga pinakamadaling test. Isa at kalahating oras sa oven nababagay para dalawang daang degrees - at ang iyong handa na sprats.

Sprats sa multivarka

Capelin ay inihanda sa parehong paraan - nalinis, gutted, beheaded at ang pinaka nang makapal inilatag sa sistema ng mangkok. Tulad ng sa unang recipe, brewed tsaa at na-filter (kung takot na hindi sapat ang kanilang lakas, para sa unang pagkakataon na gamitin ang ratio ng limang spoonfuls ng isang-kapat ng isang litro ng tubig na kumukulo). Ito ay ibuhos apat na tablespoons ng mirasol langis, at tatlong - toyo. Maaari mong mamuhunan ng kaunti ng laurel, sibuyas at paminta - mabango at itim. Ang ganitong komposisyon poured nakalagay sa multivarku sprats sa tahanan ng Capelin ay kasama extinguishing mode, at ang timer ay nakalagay sa dalawang oras. Alisin ang mga isda mula sa mga solusyon na ito ay kinakailangan lamang pagkatapos ng kumpletong pagpapalamig.

sprat sprat

Karamihan sa mga madalas na ginawa sprats sa bahay ni Capelin, ngunit ito ay hindi isang paunang kinakailangan. Sa prinsipyo, ang anumang mga naaangkop na mga isda; Sinasabi nito, kahit na isang pag-aksayahan amiss ilog, sa kabila ng kanyang pagkaroon ng mga anggulo. Ngunit sa ikalawang lugar sa katanyagan pagkatapos ng Capelin ay sprat. Mula sa kanyang tagaluto sprat sa bahay ay madali din, at maaari kang bumili ng isda sa anumang tindahan o sa isang malapit na market. Kilogram sprat gutted at deprived ng mga ulo; tolstodonnuyu sa pan tulad utyatnitsu ibaba ay puno na may isang pares ng mga tablespoons ng mantikilya at pagkalat ng isang layer ng sibuyas alisan ng balat (maaari mo nang walang ito, ngunit ito ay bigyan ang "right" sprats kulay). Ang karagdagang pinalawak sprat ay maaaring sa maramihang mga layer, nagba-back up at peppered spices: walang paminta, cloves, laurel, coriander at asin. Ang bawat seasoning kailangan tungkol spoons. Sprat inilatag ibuhos ng isang baso ng malakas na tsaa, ang parehong dami ng mirasol langis, dalawang tablespoons ng suka at kalahating tasa ng white wine. pan ay nakalagay mukha pababa sa apoy at kaliwa matapos na kumukulo ito para sa apat na oras. Susunod na ang cap ay inalis, at sprat nanghihina hanggang sa wala labis na kahalumigmigan. Ang mga ito ay cooled sa ilalim ng takip ng karapatan sa pan.

Sprat ng malungkot

Mga Alagang Hayop sprats ng Capelin o sprat - ay, siyempre, magandang, ngunit din sa iba pang mga isda ay hindi dapat nakalimutan. Ang parehong mapanglaw itinuturing na junk, basura isda, ngunit ito ay isang awa itapon (lalo na kung available sa bahay mangingisda nahuli walang mas malaki). Gayunman, ito ay kailangang nalinis bago sprats magluto sa bahay, ngunit ito ay tapos na pumitik ng pulso sariwang, lalo na dahil ito ay hindi kailangan upang matupok, lamang alisin ang mga kaliskis. Ang karagdagang aksyon ay katulad ng paghahanda ng sprat sprat; pagkakaiba ay lalo na sa ang katunayan na siya ay lamang na puno ng langis, at sa gayon ganap na sa ilalim niya ay nawala. Sa spices, maaari mong maunawaan, batay sa kanilang mga kagustuhan. Ang isa pang tampok: matapos na kumukulo ay nabuo sa ibabaw ng foam - dapat itong maalis. Nilagang kilo ng isda ay tungkol sa tatlong oras (depende sa lapad ng pan at, dahil dito, ang bilang ng mga layer). Ngunit kapag ang proseso ay higit sa, i-on ang lasa ng isang ganap na natural at de-kalidad sprats.

Ang ilang mga salita sa pagtatapos

Ang ilang mga cooks pinagkadalubhasaan sprats ng Capelin, ang recipe na ginagamit nang ligtas at ang malaking isda. Prinsipyo ng processing at cooking hakbang mananatiling pareho, ngunit ang oras ng pagluluto ay kailangang kalkulahin batay sa laki ng mga patay na hayop. Of course, sa isang uri ng sandwich "sprat" ay hindi ilagay, ngunit may isang palamuti, para sa ikalawang, ito ay kinakain na may mahusay na pangangaso.