Paghahanda para sa taglamig - kung ito ay posible na i-freeze ang mansanas?

Ang sagot sa tanong kung ito ay posible na i-freeze ang mansanas, ay malinaw - oo. Ang anumang prutas o gulay ay maaaring sumailalim sa sobrang lamig. Sa form na ito mawalan sila ng hindi bababa sa mga bitamina at mineral, at, siyempre, mas maliit kaysa sa anumang init paggamot.

Kapag ginawa namin ang apple jam, jam o de-latang juice, ang mga nutrients ng prutas sa isang malaking lawak nawasak. Ang isang asukal na ay naroroon sa labis sa "spins" sa taglamig, sa pangkalahatan, ay gumagawa ng kaduda-dudang kanilang pabor.

Ngunit nagtataka kung ito ay posible na i-freeze ang mansanas, magpasya upang magsimula sa, kung kailangan mo ito? Apples - prutas na nasa store istante ay halos buong taon, at sariwang mansanas, natatanging, kapaki-pakinabang at masarap frozen. Subalit mayroong isang "ngunit." Prutas na bumili kami sa supermarket ay madalas ng kahina-hinala kalidad, sapagkat maging maganda at kulay-rosas mansanas sa Enero at Pebrero ay maaari lamang na may isang espesyal na kemikal paggamot. Kaya kung mayroon kang ang iyong sariling mga mansanas mula sa hardin o binili mula sa mga taong kilala mo, sino ay may pananagutan para sa kanilang kalidad, ngunit din upang panatilihin ang mga ito sariwang wala kang isang lugar at kundisyon, ang hamog na nagyelo - ang pinakamahusay na pagpipilian.

Bukod, paano mo iwasto ang anumang naka-imbak apples, sa pamamagitan ng Marso o Abril sa kanila mananatili pa rin halos wala. At sa oras na ito magluto nilaga prutas o basta pohrustet frozen hiwa ng prutas na ito - isang kapaki-pakinabang kasiyahan.

Kaya, kung paano upang i-freeze ang mga mansanas para sa taglamig? Para sa isang panimula kailangan nila upang maging mahusay na hugasan, gupitin sa hiwa at tuyo. Pagkatapos, pagkakaroon ng inilatag bunga sa isang tray, ilagay ito sa freezer. Kapag ang mansanas hiwa "grab lamig", ay dapat na nakahiwalay mula sa bawat isa, at bumalik sa freezer. Hayaan ang mga bunga freeze na rin. Pagkatapos ay kailangan nila upang ma-pinalawak na sa isang plastic bag at - balik para sa imbakan sa malamig.

Posible bang i-freeze ang buong mansanas? Hindi, ito ay lamang hindi inirerekomenda. Kung ang hiwa tikman matapos lamig makahawig crispy biskwit na iyon at lang kaya masarap na makakainan, at sa batayan ng kanilang maginhawang pagluluto inumin mula sa prutas, ang buong mansanas matapos lasaw razpolzutsya sa mata, at ito ay magiging imposible upang i-cut.

Posible bang i-freeze ang mga mansanas ng iba't-ibang varieties, o ito lamang ang akma sa ilang mga tiyak na? Pinakamaganda sa lahat, pagkatapos ng sobrang lamig pakiramdam maasim-matamis varieties ng prutas. Acidic magiging mas maasim, matamis ay may posibilidad na mawalan ng istraktura. Ngunit, theoretically, upang mag-freeze ng, halimbawa, ay maaaring maging anumang iba't-ibang prutas inumin mula sa prutas.

Kamakailang pananaliksik siyentipiko ay may tinukoy na ang mansanas - isang prutas na may isang sapat na ang lahat ng mga nutrients na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Hindi, ito ay hindi nangangahulugan na maaari ka lamang kumain ng mga ito. Lamang sapat na upang kumain ng isang mansanas sa isang araw upang magbigay ng kanilang mga sarili na may simpleng hanay ng mga bitamina at mineral. At isang malaking pagkakaiba kung ang mga mansanas frozen o kinakain sariwang, hindi. Sa parehong paraan tulad ng kapag frozen strawberries ay hindi nakakakuha ng poorer bitamina C, ito prutas ay hindi mawawala ang mahalagang sangkap.

Sa pamamagitan ng ang paraan, sa anumang panahon, mansanas naglalaman ng bitamina minsan higit pa kaysa sa pagkatapos ng mahabang imbakan. Samakatuwid, sobrang lamig ng prutas sa oras, ay nagbibigay sa kanya ng isang daang porsyento sa kaligtasan ng lahat ng mga nutrients.