Paano upang magluto karne ng baka gulash

Ang bawat isa sa mga pagkaing ay may anumang ng kanyang pinagmulan. Hindi masasabi ninuman, halimbawa, na ang tao rap ay imbento, halimbawa, sa Alemanya - ang ulam ay pulos Russian. Isang beef gulash may kulay-gatas, bilang isang bagay ng katotohanan, ang lahat ng gulash - Hungarian ulam ay totoo, ngunit sa bansang ito ito ay hinahain sa talahanayan bilang isang sopas na ay thinner, bagaman maaari mong gawin ito, at bilang isang pangunahing ulam upang umangkop sa iba't-ibang panlasa. At sa Hungary ibig na magkaroon ng gulash nasusunog makatikim, na kung saan ay idinagdag sa kanyang hot peppers, at ang kulay ng mga pagkaing upang tumugma sa iyong panlasa - ang parehong mga tubo na mapulang gaya ng apoy.

Kaya, kung paano magluto karne ng baka gulash. Upang magsimula, isaalang-alang ang recipe ay napaka-masarap gulash hartobadski. Upang maghanda ito kahanga-hangang lasa at aroma ng ulam, kumuha ng isang maliit na mas mababa kaysa sa isang kilo ng karne ng baka (mas maganda juicy), patatas sa isang kilo ng taba (isang daang gramo), isa sibuyas, apat na matamis peppers at apat pomidorchka kailangan ng isang malaking kutsara ng harina, isang maliit na pula at itim na paminta lupa, halaman ng madyoram, at, siyempre, asin.

Karne at wash at hiwa sa cubes ng parehong laki. Ngayon tinatrato namin gulay, malinis at makinis tumaga ang sibuyas at magprito ito hanggang golden brown. Alisin ito mula sa init, idagdag sa ito ang spices, karne, ang isang maliit na tubig at kumulo, pagpapakilos patuloy. Kapag ang tubig boils layo, dolem kung kinakailangan.

Kapag ang karne ay malambot, idagdag ang tinadtad parehong diced patatas at hiwa piraso ng pulang paminta, ilayo ng kaunti, at pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, ibuhos ang tubig at mag-iwan sa nilagang hanggang malambot. Sa prinsipyo, maaari kang magdagdag ng noodles o dumplings - iyon ay tunay marami sa Hungarian. Tuwid sa gulash, hiwalay o bilang dekorasyon. Sa dami idinagdag ay depende sa mga magnanakaw, magkakaroon kami ng nilagang bilang pangunahing ulam o bilang isang sopas. Narito kung paano upang maghanda ng isang nilagang karne ng baka sa hartobadski.

Patuloy kaming Hungarian adventure? Pagkatapos ay isipin gulash segedinsky. Para sa ito ay kinakailangan upang gawin ang mga spade bahaging ito ng pork (higit pa kaysa sa isang pound), dalawang sibuyas, tatlong malaking spoons ng taba, tatlo matamis peppers, tatlong malaking spoons ng tomato katas, kalahating kilo ng pinaasim na repolyo, isang tasa ng kulay-gatas, isang maliit na kutsara ng kumin, dalawang cloves ng bawang at dalawang tablespoons ng harina .

Narito kung paano magluto nilagang baka segedinsky. Karne hiwa sa, gaya ng lagi para sa gulash, cube, sibuyas makinis tumaga, magprito, magdagdag ng paminta at isang maliit na tubig, at kapag ang tubig ay ebaporada, idagdag ang mga karne at magluto, sakop para sa halos sampung minuto.

Kumonekta namin sa tomato katas na may tinadtad na pulang sili, bawang at kumin, gumalaw, magdagdag ng ilang mga tubig at dumura ang lahat ng karne. Kumulo isa pang kalahating oras, idagdag ang pinaasim na repolyo at umalis upang nilagang para sa isa pang kalahating oras. Ngayon pukawin ang harina ay kaliwa na may kulay-gatas at idagdag sa gulash, kung saan pagkatapos, ito kumulo walang takip para sa tungkol sa sampung minuto pa. Well? Cook karne ng baka gulash segedinsky mahirap? Medyo mahirap at mahaba, ngunit ito ay lumiliko out napaka masarap.

Paano beef gulash pa ring ilang paraan? Sangkap ay maaaring maging napaka-magkakaibang. Ngunit ang panuntunan ay kinakailangan upang obserbahan ang isa na karne ay palaging hiwa sa cubes. Maging sigurado na gamitin ang anumang mga gulay, mga sibuyas at peppers mayroong tiyak. Kung sa halip ng pinaasim na repolyo sa segedinskom recipe na ginamit pickles, ang nilagang karne, luto sa ito recipe magiging hitsura ng isang tatak ng bagong dish. At sa halip ng karne ay maaaring tumagal ng kahit pangangaso sausages - kaya, masyadong, ay masarap. Palamutihan na ding gamitin noodles, pasta o (sa Hungarian) bola-bola.

Sa wakas sabihin sa iyo kung paano gumawa gulash para sa tamad. Upang gawin ito, kami ay i-cut ng karne sa cube, gaya ng dati, karot at mga sibuyas, idagdag ang lahat sa palayok at ilagay ito sa loob ng limang minuto sa microwave, nakatakda sa ganap na kapangyarihan. Sa isang baso-dissolve ang harina na may asin, ihalo ang lahat ng mga karne at ilagay ito pabalik sa microwave para sa sampung minuto - maaari kang magkaroon ng walang takip. Iyon lang.