Paano upang magluto cream ng brokuli na sopas, na kung saan ay mainam para sa mga diyeta.

Mag-atas Sopas at cream soups ay lumitaw sa Pransya, at ang haba ay itinuturing na isang ulam nobles. Paghahanda ng cream - sopas ay nangangailangan ng kaalaman, karanasan at pinong artistikong lasa. May mga pangunahing panuntunan ng pagluluto, mga sumusunod na kung saan maaari itong maging handa sa halos isang obra maestra ng culinary art.

Dalhin, halimbawa, cream ng brokuli na sopas. Kapag pagluluto ay mahalaga na tandaan na ang mga klasikong Pranses sopas ay may magagandang natural na kulay ng broccoli, na namamahala upang i-save sa pamamagitan ng tamang pagluluto. Maraming mga recipe iminumungkahi simulan ang pagluluto cream sopas ng brokuli na may Pagprito sibuyas at brokuli sa mantikilya. Ang katotohanan ay na matapos ang paggamot, natural na kulay at lasa ng broccoli ay mawawala. Ang pagpapakilala ng harina sa cream sopas ay lubos na posible, gayunpaman, madalas ay mahirap na pantay na pamamahagi ng mga ito sa sopas. Sa kasong ito, ang pinakamahusay na opsyon ay upang abandunahin ang paggamit ng harina sa isang cream-soup.

Ang paggamit ng gatas o cream ay mas naaangkop para sa mga gulay, may perpektong pinagsama sa mga produktong ito, halimbawa patatas.

Tunay na hindi kanais-nais na gumamit ng sabaw sa pagluluto cream sopas para sa parehong dahilan na ang paggamit ng mantikilya.

Cream ng brokuli na sopas (recipe): Brokuli ay kinuha mula sa pagkalkula: 200-400gr. per serving, carrot -50gr, patatas -50 g, sibuyas o berde batang puting sibuyas -... 50g, kintsay stem - 20-30gr.

Salt at paminta - upang tikman. Basil dahon at perehil.

Gupitin sa maliit na piraso gulay ay puno ng tubig, na kung saan ay lamang bahagyang sumasaklaw sa mga produkto. Tubig ay mas mahusay na gumamit ng purified o mga natural na mineral na walang gas. Ito ay napakahalaga, dahil ang komposisyon ng naturang water pinapanatili ang natural na lasa ng pagkain.

Gulay ay luto sa mababang init para sa 15 minuto matapos na kumukulo sa isang estado ng lambot. Gayunman, ito ay mahalaga na tandaan na pagkatapos ng pagluluto sa gulay panatilihin ang kanilang orihinal na kulay at tigas.

1 minuto hanggang sa handa na upang magdagdag ng asin (sa panlasa). Sino ang maaaring magdagdag pino ang durog na paminta. Mas mahusay na gumamit ng puting paminta peas, na kung saan ay lupa lamang bago ang administrasyon sa sopas. At para sa isang minuto hanggang sa luto idagdag ang 1-2 dahon ng sariwang balanoy at \ o 2 dahon perehil. Basil ay magiging mas naaangkop para sa mga kumbinasyon ng brokuli, ngunit ito ay angkop na gamitin lamang perehil o perehil kasama ang balanoy.

Tagahanga ng cream sopas na may light amoy ng bawang ay maaaring maging para sa 1-2 minuto si polzubchika, gadgad sa isang pinong kudkuran.

Mas maganda kung pagkatapos ng katapusan ng pagluluto, mag-iwan para sa 10-15 minuto, ang mga gulay sa kawali. Pagkatapos nito gulay ay pinaghihiwalay mula sa sabaw at durog sa isang blender. Ang karagdagang gulay katas ay konektado na may isang maliit na halaga ng sabaw at ihalo pantay. Gamitin ang buong sabaw o lamang ng bahagi ng mga ito ay depende sa bawat kagustuhan. Ang lahat ng karaniwang ginagamit gulay sabaw. Pakuluin muli gulay sabaw na may tinadtad gulay ay hindi dapat maging.

Naihatid cream ng brokuli na sopas sa malalim bowls o sopas sa karaniwang mga a la carte. Top cream sopas nagbubuhos ng isang manipis na stream ng langis ng oliba, na bumubuo ng isang sopas baluktot spiral surface. Soup pinalamutian 2 perehil o balanoy dahon at madalas na nagsilbi sa toast o crackers.

Upang cream ng brokuli na sopas na panatilihin ang kanilang natural na lasa, bowls o sopas plates ay inirerekomenda bago serving mainit-init up sa mainit na tubig.

Medyo madalas sa halip ng patatas na ginamit sa paghahanda ng sopas rice, na kung saan ay niluto nang hiwalay at pagkatapos ay pagiging handa ng husto lupa sa isang blender. Sa ilalim ang opsyon na ito kakailanganin mo ng isang kutsara ng kanin.

Ang parehong mga pagpipilian cream sopas (na may patatas o bigas) ay vegetarian pinggan, at maaari ring inirerekomenda para sa pagkain.

Ito ay may isang espesyal na lasa ng brokuli na sopas na may keso, na kung saan ay din na ginawa ayon sa sa itaas na recipe. Keso para sa cream sopas ay mas mahusay na gumamit ng natural na cream na walang mga additives o soft cheeses. Putol-putol na keso (50-100gr.) Ay konektado sa isang maliit na halaga ng sabaw at adjusted blender hanggang mag-atas. Susunod, idagdag ang natitirang bahagi ng sabaw at tinadtad gulay.

Paghahanda ng cream sopas - isang kamangha-manghang proseso na ay tiyak mangyaring parehong mga matatanda at bata! Ito ay nagsilbi ulam na ito, karaniwan ay sa mga oras ng tanghalian, bagaman maraming Liu byat amb Magpakasawa iyong sarili sa tulad delights para sa hapunan, habang nagaganap ang hapunan ay dala Peshnoy.