Cake "millefeuille" recipe. Paano upang magluto ng dessert "millefeuille" (larawan)

Maganda at masarap na dessert "millefeuille" tulad ng bawat isa sa fairer sex. Iba't-ibang mga sangkap ay maaaring gamitin para sa paghahanda nito, kabilang ang sariwang prutas. Gamit ang cake, "millefeuille", ang recipe ng na tatalakayin sa artikulo, ito ay lumiliko out na talagang nagre-refresh.

Cake na may raspberries

Ang ganitong mga isang sagisag ay napaka-tanyag, dahil ang ulam ay lumiliko masarap at malambot. Para sa dessert na ito, o sa halip para sa 4 na mga bahagi, dapat tumagal ng naturang mga sangkap: 200 g espongha pastelerya, 450 g ng mga sariwang raspberries, 220 g ng cream, 120 gramo ng may pulbos asukal at sariwang mint dahon.

proseso ng paghahanda

Siyempre, maaari kang gumawa ng sarili espongha pastelerya, ngunit sa ganitong paraan ng pagluluto ay ginagamit ng tindahan upang i-save ng maraming oras, sa panahon na kung saan ay naghahanda ng isang cake. Masarap at liwanag na dessert na inihanda ayon sa mga pamamaraan na ipinapakita sa ibaba.

1. Ang salapi ay dapat na hiwa sa pantay na parihaba, ilagay sa pan at niluto sa hurno, na preheated sa 200 degrees. Kapag nakita mo ang kuwarta sakop na may golden crust, maaari kang makakuha. Handa puff stripes dapat na nahahati sa 3 bahagi.
2. Sa isang mangkok dapat mong ibuhos ang cream, idagdag ang asukal at matalo hanggang matigas Peaks.
3. Ngayon ay oras na upang bumuo ng cake. Ilagay ang isang bahagi ng pagsubok grasa cream, ilagay ang mga raspberries, masakop ang susunod na bahagi, at iba pa. Palamutihan ang tapos ulam ay maaaring may pulbos ng asukal at prambuwesas dahon.

Dessert "millefeuille" ng pancake

Ang pagpipiliang ito ay nagbibigay sa isang napaka nakabubusog, ngunit madali, at siyempre, masarap. Upang gawin itong dessert, kailangan mong maghurno ang karaniwang matamis pancake. Upang kumuha ng tulad ng isang cream ingredients: 400 g ng keso "Philadelphia", 150 g ng cream ng 33% taba at ang parehong halaga ng blueberry jam o jam. Gayundin kailangan sa ito recipe sauce, na kung saan ay binubuo ng 250 g ng 22% -x cream, ang parehong halaga ng asukal, 1 g ng banilin at 20 g ng isang alak "Bailey".

"Millefeuille": recipe

1. Una maghurno pancake na dapat mong tungkol sa 2 mm makapal.
2. Ngayon ihanda ang cream. Para sa kanya, pumilantik ang cream hanggang sa isang malambot na foam at pagkatapos ay sa batch, idagdag ang keso at jam. Paghaluin lahat ng mga sangkap sa isang homogenous masa.
3. Simulan namin upang mangolekta ng mga cake. Sa mesa, ilagay ang plastic wrap, at ang kanyang mga pancake, na lubricates ang cream, pagkatapos ay muli, mapapahamak ang mga ito, at iba pa. Bilang isang resulta, kailangan mong gumawa ng 6 layers kung nais mong isang bagay na mas. Handa dessert balot sa foil at ilagay sa freezer para sa 4 na oras.
4. Habang ang mga cake sa refrigerator, maaari mong ihanda ang sauce. Upang gawin ito, ilagay sa isang kasirola at asukal sa paglipas ng mababang init malunod ito sa estado ng karamelo. Pagpapakilos patuloy, magdagdag ng cream hanggang sa kumpletong paglusaw. Kapag nangyari ito, idagdag ang liqueur, banilya at ihalo na rin muli.
5. Serve dessert kinakailangan, paghahati nito sa mga bahagi at sauce pagtutubig. Upang palamutihan ang ulam, gamitin sariwang berries at mint.

Cake na may pralin

Para sa ang pagpipiliang ito, kailangan mo ng isang tsokolate kuwarta, na maaari mong ihanda ang iyong sarili sa pamamagitan ng simpleng pagdagdag sa mga karaniwang recipe ng isang maliit na halaga ng kakaw. Nagreresulta ito sa isang cake, masarap at madaling na maaari mong ilapat para sa anumang pagdiriwang. Para sa dessert na kailangan mo tulad ingredients: 120 gramo hazelnut, 250 g mantikilya, 4 itlog, 140 g ng asukal, banilya bag, 120 g ng mabibigat na cream, 35 g ng mais arina, 420 g ng gatas, 800 g ng espongha pastelerya at 50 g konyak.

proseso ng paghahanda

Cake "millefeuille", na ang recipe ay napaka-simple, ay naghahanda ng isang maliit na higit sa isang oras.

1. Ang natapos kuwarta ay dapat na i-cut sa 3 piraso ng isang sukat 20x30 cm.
2. tumuloy kami sa paghahanda ng mga cream, kung saan nais mong upang makihalubilo sa gatas at cream. Ilagay ang pan sa mababang init. Sa isa pang mangkok, lubusan ihalo ang mga itlog, 3 itlog yolks, 90 g asukal, at cornmeal.
3. Kapag nakikita mo na ang gatas ay nagsisimula sa pigsa, ibuhos ang ikatlong bahagi sa mga itlog habang pagpapakilos patuloy. Pagkatapos noon, ang mga nagresultang masa idagdag ang mga natitirang gatas at magpatuloy sa paghalo hanggang sa cream ay hindi welded. I-wrap ang mga ito sa palara upang ito ay hinawakan ang cream at lugar sa refrigerator para sa isang oras.
4. Ngayon maghanda pralines. Kumuha ng isang frying pan, ibuhos sa 50 gramo ng asukal at paghalo hanggang sa ito ay tinunaw. Sa sandaling mangyari ito, ilagay doon walnuts at gumalaw upang ganap na masakop ang mga ito karamelo. Mag-ingat upang hindi maging brown sugar bilang ito ay mapait. Pagkatapos Ilagay nuts para sa kendi papel at ipaalam sa kanila cool. Pagkatapos ay kumuha ng isang blender at i-on ang mga ito sa pulbos.
5. Ang salapi ay dapat na nahahati sa 3 pantay na mga bahagi at ilagay maghurno sa 170 degrees sa oven para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos nito, alisin ang pan at i-on ang cake na nagmula out labis na hangin, patagin ang mga ito sa isang tuwalya. Ilagay ang cake pabalik sa oven para sa kalahati ng isang oras.
6. Bumalik sa cream. Sa isang mangkok palis hanggang makinis langis, konyak at pralin. Ang cream, na kung saan insists sa ref, hilahin out at malumanay nabalisa. Ngayon ay kailangan mong maingat na ikonekta ang dalawang creams sa isa.
7. Ito ay oras upang tapusin ang cake "millefeuille", ang recipe ng na may lamang ay napag-usapan. Kung hindi naman promazhte cream cake, at pagkatapos ay kunin ang mga dessert bahagi na bago ang paghahatid, budburan pulbos asukal.

lemon cake

Ang ulam ay dinisenyo sa 2 bahagi. Cake "millefeuille", ang recipe ng na kami ngayon isaalang-alang ang paghahanda lamang sa kalahati ng isang oras. Para sa kanya, kakailanganin mo ang mga ingredients: 3 buong itlog at 2 itlog mga puti, juice at balat mula sa 2 mga limon, ng isang tasa ng asukal, 7 tablespoons mantikilya, 3 tablespoons ng tinunaw na mantikilya, mag-empake espongha pastelerya, 7 tablespoons ng pulbos asukal at isang baso ng iyong mga paboritong berries.

proseso ng paghahanda

1. Una, gawin ang cream. Maglagay ng kasirola sa mababang init, ibuhos sa ito ang asukal at 3 itlog ay sinusubukan upang humimok. Mayroon ding ipadala ang lubos na kasiyahan at lemon juice at langis. cream ay dapat palaging makakuha sa paraan sa gayon ay hindi na magkaroon ng nabuo kumpol. Kapag ito thickens, tanggalin ang mula sa init at lugar sa refrigerator.
2. Sumakay ng isang sheet ng masa at grasahan protina. Ito ay ilagay ang mga sumusunod, muli grasahan ang protina at pabalat huling dahon. Gumawa ng anumang pabilog na hugis, kahit isang baso fit, at i-cut-out cookie masa.
3. Ilagay ang pan sa apoy, idagdag sa tinunaw na mantikilya at magprito sa magkabilang panig ng cookies para sa isang ilang segundo hanggang ginintuang sa kulay.
4. Dumaan sa plate supply, ibuhos sa sentro ng isang pares ng mga tablespoons ng cream at ilagay ito sa isang cookie. Kanya muli ng ilang spoonfuls ng cream at berries, top cover na may isa pang cookie. Ulitin ang proseso muli. Ang lahat ng mga dessert ay handa.

Cake "millefeuille", ang recipe ng na siya nating isinasaalang-alang, ay tiyak mangyaring ang lahat ng iyong mga miyembro ng pamilya.