Paano upang magluto Amerikano keyk na keso sa bahay

Marami nang nakarinig at ang ilan ay may kahit na magagawang upang subukan ang sikat na Amerikanong keyk na keso dessert na tinatawag. Sa translation salitang ito ay nangangahulugan lamang na keyk na keso, ngunit ito ay tulad ng ating maliit na keyk na keso. Sa hitsura ito ay kahawig ng isang cake, at ang lasa - pudding kaserol. Maaari mo ring makita sa loob nito ang isang malayong pagkakamag-anak na may tiramisu (dahil ito ay nagsasangkot ng paghahanda ng malambot na keso at biskwit). Posible upang kopyahin ang klasikong American na keso sa bahay? Of course, hindi mo na kailangan ang anumang "exotic" na pagkain para sa kanya.

Ano ang "klasikong ng genre," bilang inilapat sa keyk na keso? Pagkatapos ng lahat, sa iba't ibang mga estado ng dessert na ito ay inihanda sa sarili nitong paraan, ngunit wala mas mababa, at Utah, at Illinois, at Texas sa tingin ng kanilang mga keyk na keso pinaka-pinaka-tama. May isang tao ay gumagamit ng cream, kahit sino - kulay-gatas, at isang tao - letse-kondensada. Huwag matakot mag-eksperimento, at lahat ng kailangan mong magtagumpay. Kaya, kung paano gumawa ng isang keyk na keso sa bahay? Reserves upang simulan ang mga kinakailangang mga produkto.

Para sa mga pangunahing kaalaman, kailangan namin ng 300 g guhuin cookie o matamis na crackers, 4 tablespoons asukal at kalahati ng isang pakete ng mantikilya. Pagpupuno - ito ay kung ano ang distinguishes US mula sa anumang iba pang mga cheesecake dessert. Para sa kanya, kailangan namin upang stock up sa halos isang kilo ng malambot na keso. Ito ay maaaring ricotta, mascarpone, at din tulad varieties bilang "buco" o neutral "Philadelphia". Gayundin kailangan ang 5 itlog, 4 tasa harina, kalahati tasa ng asukal, isang packet ng banilya, limon at isang kurot ng asin. Nangungunang mga artikulo ay dapat masaklawan ang magpakinang: bumili sa kanya ng isang litro ng taba kulay-gatas, kalahati ng isang tasa ng asukal at isang packet ng banilya. Ito ay tila na maging. Mga produkto binili, pagkatapos ay magluto ng keyk na keso.

na batayan ay napakadaling: Cookies gumiling (makinang nagtatadtad ng karne, blender o mortar at halo). Ibuhos ang crumbs na may tinunaw na mantikilya, budburan ng asukal at pagsamasamahin ang iyong mga kamay hanggang makinis. Bumuo kami ng mga ito sa isang split ng amag na kung saan lutong cake. Ito ay pinakamahusay na tumagal ito na may diameter ng 20-25 cm. Rammed Sila masa. Bake cheesecake aming tahanan sa isang preheated 180 C hurno para sa tungkol sa 10 minuto. Hayaan cool. Ang mas mababang layer ay maaaring sinabi na maging handa.

Sa isang halo mangkok na may mataas na mga gilid palis mixer sa mababang mga bilis ng keso, asukal, lemon juice na may rind, at banilya at asin. Ibuhos ang harina at ipakilala ang isang itlog, nang walang ceasing upang patakbuhin ang mixer. Kapag nakatanggap ka ng isang masagana at matubig na homogenous masa, lubricates ang mga pader ng split amag langis, at ibuhos balik ang pasta. Sa ilalim set maliit na mangkok para sa cake na may tubig, at ito komplikadong konstruksiyon ay nakalagay sa isang hurno para sa halos isang oras. Ang aming cheesecake sa bahay ay handa na kapag ang mga panlabas na gilid ng kimi, at gitna, kaliwa malagulaman.

Ngayon kami ay ihanda ang magpakinang: Sa isang blender, ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa kanya hanggang asukal ay dissolved. Kung ang tuktok ng ang produkto na iyong may lamat sa panahon baking, huwag mag-alala - ang icing ay mask ang anumang mga depekto. Ang paltik gilid ng isang kutsarang pahid ang nangungunang mga produkto at maghurno isa pang 7 minuto Paghiwalayin ang kutsilyo gilid ng cake mula sa panig ng kawali, ngunit huwag alisin. Kapag ang keyk na keso sa bahay ganap cooled, ilagay ito sa isa pang pares ng mga oras sa refrigerator. Maglingkod na may syrup, sahog sa ibabaw, sariwang berries.