Paano upang maghanda ng isang fermented lutong gatas sa bahay: isang recipe

Fermented lutong gatas sa bahay magluto simple. Ngunit gayon ay maaari mong kumain ng malusog at masustansiya inumin, dapat mahigpit na sumunod sa lahat ng mga kinakailangan reseta. Pagkatapos ng pagganap ng produkto ay lubos na pabagu-bago, at ito ay lumiliko out hindi kaya magandang sa paggawa ng mali, pati na nais naming.

Ang paggamit ng mga maasim na gatas

Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo kung paano upang maghanda fermented lutong gatas sa bahay, ngunit unang Gusto kong iguhit ang iyong pansin sa ang paggamit at komposisyon ng mga ito natatanging inumin.

Bilang ay kilala, ang produktong ito ay mayaman sa bitamina B, C, PP at E, at mineral (kaltsyum, magnesiyo, bakal, posporus, at marami pang iba). Hindi tulad ng maginoo gatas, ang katawan ng tao ay mas mas mahusay na ma-absorb ng mahalagang nutrients na nilalaman nito ay maasim na gatas.

Itinanghal na inumin ay may kapaki-pakinabang epekto sa bituka microflora at makabuluhang Nagpapabuti ang immune system. Gatas protina na natagpuan sa maasim na gatas, digested mas mabilis at mas madali kaysa sa isa na nasa isda o karne.

Kung kayo ay patuloy na nag-aalala tungkol sobrang sakit, apdo at atay, atherosclerosis o Alta-presyon, dapat mong siguraduhin na isama sa iyong diyeta, ito pagawaan ng gatas produkto. Ito ay kanais-nais na uminom sa isang araw para sa hindi bababa sa salamin. Maniwala ka sa akin, ito diyeta inumin masyadong mabilis pagbutihin ang iyong pangkalahatang kalusugan.

Fermented lutong gatas sa bahay: cooking recipe

Walang anuman kumplikado ang tungkol sa upang gumawa ng isang inumin sa kanilang sarili. Upang gawin ito kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• Sariwang gatas (mas mabuti sa bahay na walang sagap) - 1 litro;
• makapal na cream sariwang hangga't maaari - 3-4 malaking kutsara (maaari mong kapalit unsweetened yogurt bahay).

Preliminary paghahanda ng isang produkto ng pagawaan ng gatas

Bago ka maghanda ng isang fermented lutong gatas sa bahay, pinapayuhan tratuhin ang mga sariwang country gatas. Upang gawin ito, dapat kang kumuha ng isang enamel pan, ibuhos sa ito isang sariwang inumin at dahan-dahan dalhin sa isang pigsa sa minimum init. Sa sandaling nasa ibabaw ng gatas foam ay nabuo at ito ay nagsisimula sa pigsa, ang lalagyan ay dapat na alisin mula sa init.

Ang pagsasagawa ng natunaw produkto ng gatas

Maghanda fermented lutong gatas sa bahay ay maaaring naiiba. Gayunman, ang produktong ito ay isang partikular na masarap, flavorful at masustansiya, kung ito ay nilikha upang gamitin lamang lutong gatas. Of course, ito ay maaaring madaling binili sa tindahan. Ngunit ito ay mas mahusay maghinang ng kaunti, ngunit makakuha ng isang buhay, tahanan toplenku.

Kaya, nais mo upang maghanda ng isang luad palayok na may kapasidad na higit sa 1 litro. Dagdag dito, sa isang tuyo at malinis ang mga pagkaing kailangan upang ibuhos ang lahat ng mainit na gatas, pagkatapos ay maluwag tatakpan ng isang panakip. Sa pamamagitan ng ang paraan, maaari kang gumamit ng ibang lalagyan para sa paghahanda ng lutong inumin. Gayunman, ang mga recipe na inirekomenda ng pagkuha lamang ng isang palayok. Pagkatapos ng lahat, ito ay nanghihina na gatas ay mas mas mahusay at makakuha ng mas tastier.

Matapos ang lahat pinakuluang inumin ay magiging sa mga palayok, ito ay kinakailangan upang ilagay sa preheated oven. Sa liwanag na ito ito ay kanais-nais upang ibawas ang minimum na temperatura.

heating proseso ay maaaring tumagal ng ilang oras. Paano upang maghanda fermented lutong gatas sa bahay? recipe na inirekomenda ng mag-focus sa ang kulay ng bula, na sa dakong huli ay upang maging transformed sa isang masarap na tinapay.

Kapag ang produkto ay makakakuha ng isang magandang cream lilim, at ang kusina ay amoy lutong gatas, ang oven maaaring ligtas na huwag paganahin. Kaya ito ay kanais-nais upang alisin ang palayok kaagad, ngunit tumayo para sa tungkol sa 10-20 minuto.

Paghahalo ng mga sangkap

Ano ang dapat kong gawin upang magkaroon naka-out masarap at malusog na fermented lutong gatas sa bahay? Ang paghahanda ng tulad ng isang produkto ay tumatagal ng mahabang panahon. Gayunman, ito ay nagkakahalaga ito. Matapos ang lahat, bilang isang resulta makakuha ka ng isang napaka-nakapagpapalusog inumin, kung saan maaari mong tikman hindi bababa sa bawat araw.

Kapag natunaw ang gatas ay handa na, ito ay kinakailangan upang palamig sa room temperatura. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang inumin ay isa lamang mainit-init, hindi mainit. Kung hindi man, hindi mo na magtagumpay.

Upang ikonekta ang produktong ito sa lebadura ay dapat maingat na itulak ang crust nabuo sa ibabaw at pagkatapos ay ilagay sa isang palayok ng ilang mga malalaking spoonfuls ng kulay-gatas. Ang parehong ingredients ihalo lubusan inirerekumenda.

Ang huling yugto ng paghahanda ng

Fermented lutong gatas sa bahay, sa paghahanda ng na tumatagal tungkol sa 15 oras, ay dapat na rin fermented. Sa pagtatapos na ito, ang kapasidad na sarado na may gasa at pabalat, at pagkatapos ay I-wrap ng makapal na kumot at ilagay sa isang mainit-init na lugar.

Ang oras para sa kung saan ang produkto ay ganap na inihanda ay depende sa temperatura sa silid at sa lebadura ng kalidad (sa kasong ito ang cream). Karaniwan, ito ay tumatagal ng 6 hanggang 10 na oras. Maluwag sa kalooban maasim na gatas ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kanyang hindi pabago-bago. Kaya, sa isang luad palayok ay hindi ang karaniwang lutong gatas, at uminom na kahawig ng isang makapal na yogurt.

tamang Paglilingkod

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng fermented lutong gatas sa bahay. Handa na inumin ay inirerekomenda upang ibuhos sa isang malaking malalim na kopa, at ilagay sa itaas na hati ng pampagana crust na nabuo sa oven. Bilang karagdagan sa mga maasim na gatas ay maaaring fed sariwang matamis na tinapay.

Kung tulad ng isang produkto ay hindi lasing agad, ito ay kanais-nais upang mag-imbak ang labi sa isang selyadong lalagyan sa ref para sa 3 araw. Siya nga pala, ang malamig fermented lutong gatas ay nagiging mas makapal at tastier.

Paano gamitin sa pagluluto?

Hindi lahat ng tao alam na ryazhenka na ginawa sa bahay, hindi lamang mo maaaring uminom, ngunit ginagamit din upang maghanda ng iba't-ibang pagkain. Kaya, aktibong ito ay ginagamit upang lumikha ng masarap na malamig na sopas (eg, hash). Bilang karagdagan, sa tulong ng mga sariwang maasim na gatas inatsara karne para sa barbecue. Ito ay madalas na idinagdag sa salads bilang pagpuno component na ginagamit para sa batch test (sa cake, cake, pancake, muffins, atbp), ang mga cocktail at iba pa .. Sa pangkalahatan, salamat sa inumin na ito, maaari kang lumikha ng hindi lamang masarap at masustansyang ngunit din pampalusog at malusog na pagkain, na kung saan ay hindi tanggihan ang anumang mga miyembro ng iyong pamilya.