Paano upang maghanda jam mula sa mga plum: ang isang recipe na may luya

Jem tinatawag na isang uri ng jam, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang makapal na consistency at pagkakapareho. Medyo madalas na ito ay natanggap prutas mahabang bukol, na nagiging sanhi ang mga ito upang mawala ang isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na mga elemento at mga likas na panlasa. Iyon ang dahilan kung bakit housewives madalas na itinaas ang tanong ng kung paano gumawa ng kaakit-akit siksikan na may minimal heat treatment. Gayunpaman, dapat ito ay nabanggit na ang ipinanukalang mga paraan ng paghahanda ay nagsasangkot ng paggamit ng arina, na hindi lahat ay maaaring gusto. Samakatuwid, upang magpasya kung paano gumawa ng tulad ng isang jam ay depende sa tagaluto at ang kanyang mga personal na mga kagustuhan.

ingredients

Upang ihanda jam mula sa mga plum sa taglamig, kakailanganin mong:

• draining - 2 kg;
• asukal - 1 kg;
• almirol - 4 tbsp. l.
• luya pulbos - 1 tsp ..

Pinili ng produkto

Una, kailangan mo upang piliin ang tamang mga produkto. Kaagad dapat ito ay mapapansin na ang mga hindi pa hinog prutas para sa recipe ganap na hindi angkop. Ito ay pinakamahusay na upang pumili perespevshie plum, na kung saan ay hindi lamang nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng asukal, ngunit mayroon ding isang angkop density. Sa karagdagan, ang mga prutas ay karaniwang isang maliit na mas mura, na kung saan ay lubhang i-save. Ito ay kinakailangan na tandaan na kaakit-akit siksikan recipe na kung saan ay nagsasangkot ng paggamit ng arina din, ito ay hindi kinakailangan upang ihanda mula sa nasira prutas, dahil ang mga ito ay nailantad sa mababang init paggamot.

Fruits ay unang kailangan upang lubusan hugasan at tuyo. Pagkatapos ay i-cut sa kalahati at alisin ang pits. Pagkatapos, ang bawat kalahati nahahati sa ilang mga bahagi upang mapadali ang kasunod na pagluluto.

paghahanda

Sa sandaling ang lahat ng mga prutas ay paghiwa-hiwain, dapat nilang punan na may asukal at mag-iwan para sa 4 na oras. Kaya ang isa ay nagsisimula upang tumayo out juice, na kung saan ay ibukod ang karagdagan ng tubig at gawin itong mas puspos plum jam. Ang recipe ay dinisenyo upang ang mga bunga ay naging bahagyang transparent, at ang mga likido na halaga ay magiging sapat para sa pulping. Dahil kung hindi ito ay mangyari, ito ay kinakailangan upang dagdagan ang pagkakalantad ng prutas sa asukal.

Pagkatapos makapasa sa inilaang panahon, ang mga prutas na kailangan upang ilipat sa isang metal lalagyan at ilagay ito sa apoy, kung saan ito ay luto jam mula sa mga plum. recipe na inirekomenda sa sandaling ito upang magdagdag ng spice sa ulam. Sa kasong ito, ang mga putol-putol na luya. Ito ay magbibigay sa mga jam ng isang tiyak na pagiging kawili-wili at mapahusay ang lasa. Gayundin sa oras na ito punan up ang almirol, na tinitiyak na ito ay ganap na dissolved.

Pagkatapos noon, sa isang mababang init para sa isang oras ng mga plum jam handa. Ang paraan ng pagluluto ay nangangailangan na jam panaka-nakang nabalisa. Ito ay maaaring gawin gamit ang isang maginoo kahoy na kutsara. Sa isip, para sa paggawa ng pinakamahusay na paggamit Breadmaker.

canning

Matapos ang jam ay luto, ito ay dapat na mainit na ibuhos bangko dati isterilisado at selyadong upang isara ang mga espesyal na pabalat. Pagkatapos ay ang lalagyan ay inverted baligtad at ilagay sa isang mainit-init na lugar, kung saan karagdagang sakop na may isang tuwalya. Kapag ang jam ay cooled, na kinakailangan nito upang rearranged sa isang madilim na lugar hanggang handa na upang gamitin.