Paano upang maghanda gravies na may karne?

Gravy (o sauce) paghahanda ng sabay-sabay na may karne, isda o mushroom, ay isang pangunahing ulam, na kung saan ay maaaring nauugnay sa isang partikular na ulam panig. Gravies karne ay nadagdagan calorie enriched lasa at nutritional mga katangian. Pagdaragdag ng ilang mga pampalasa at condiments umayos panlasa at nagpapabuti ng hitsura ng pinggan, ito ay maginhawa upang dalhin sa talahanayan, kaya ito ay hindi nangangailangan ng karagdagang mga kagamitan at appliances para sa sauce. Paano magluto ng gravy na may karne?

Mayroong isang pulutong ng mga lihim, na makakatulong upang bigyan ang ulam ng isang tukoy na maanghang na lasa at aroma. Para sa pork, halimbawa, na may isang maputla kulay, dapat iprito ang sibuyas hanggang golden brown, ito ay magbibigay sa ang kulay ng gravy. Ang parehong ay maaaring gawin para sa gravy na may manok. Ang tupa ay inirerekomenda upang magdagdag ng isang kutsarita ng mustasa powder na may harina, isang kutsara ng jelly kurant at isang maliit na red wine. Gravy ng pato ay dapat na luto na may gadgad sarap at juice ng isang maliit na orange, at okay na ibuhos ng isang baso ng port. Magically mapagbuti ang lasa ng karne ng baka isang baso ng Madeira, marka Sercial.

recipe 1

Hanapin ang mga recipe, kung paano gumawa ng gravies na may karne, o karne ng baka sa isang creamy gravy coffee? Mga kinakailangang mga produkto:

• 0.5 kg ng karne ng baka lomo ay cut sa mga cube ng 2 cm;
• 2 karot;
• 3 kutsara ng anumang halaman ng langis;
• 2 mga sibuyas, diced;
• ½ tasa ng kape barako (brewed sa Turk at filter);
• 2 daluyan ng mga kamatis (dusdos na may tubig na kumukulo, ay maaaring itinapon sa 5 segundo sa tubig na kumukulo, ay nalinis at ang balat ay hiwa sa cubes);
• ½ tasa ng mabibigat na cream (stir 1 kutsara ng harina);
• pinakuluang tubig;
• asin;
• paminta;
• gulay.

Dito ay makikita mo basahin ang tungkol sa kung paano gumawa ng gravy na may karne, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang banayad na lasa ng kape. Karne ng baka pinirito sa langis sa mataas na init. Pagkatapos Browning karne bawasan ang init sa medium, kumalat ang sibuyas, patuloy na magprito hanggang lutong sibuyas (ito ay malambot). Ibinuhos sa tubig (pinakuluang kinakailangang) sa isang halaga na tulad na ang karne ay ganap na sakop. Lay ang mga kamatis. Dalhin sa pigsa at Bates upang i-minimize heating. Pawiin hanggang luto sa 2 oras (maaaring mas mababa kung ang karne ay bata). Tinimplahan may paminta at asin. Ang karne ay ibinuhos, pagpapakilos patuloy, kape at cream, ibigay sa pigsa. Alisin mula sa init. Bago ang paghahatid, budburan herbs.

recipe 2

Gravy train ay tunay na maginhawa, kaya ang babaing punong-abala ang nakakaalam kung paano gumawa ng gravies na may karne. Subalit mayroong isang recipe na ikaw ay tiyak na interesado: karne ng usa makakuha ng mabangong at makatas. ingredients:

• 1 kg ng karne ng baka, hugasan, tuyo, gupitin ang anumang mga pelikula at i-cut piraso 2h2h4 cm;
• 1 sibuyas, hiwa sa cubes;
• 2 medium karot nalinis at hadhad sa isang magaspang kayuran;
• 3 kutsara harina;
• tubig;
• asin;
• Laurel dahon 3 para sa marinating karne (sa bawat sheet ay nasira sa 3-4 mga bahagi);
• Laurel dahon 2;
• 12 peas itim na paminta;
• 8 peas olspays ;
• 1 tsaa kutsara (na may top) ng isang halo ng mga durog na paminta (puti, pula at itim).

Basahin dito kung paano gumawa ng gravies na may karne walang pagdagdag ng taba. Karne ng usa sprinkled na may isang halo ng paminta at hiwa ng laurel dahon. Ilagay sa refrigerator para sa 2 oras sa isang tuyo, well-iniinitan pan at kumalat karne nilagang, pagpapakilos paminsan-minsan, ang takip 15 minuto, at pagkatapos ay maalat at inilipat sa isang kasirola. Punuin ng tubig. Sakop na may isang talukap ng mata at nilaga sa mababang init para sa 20 minuto ay naidagdag sibuyas, peppercorns, 2 laurel leaf. Cook isa pang 10 minuto Ipagkalat karne carrots, nilaga minuto sa ilalim ng talukap ng mata 3. Magdagdag ng harina diluted sa 1 tasa ostuzhennoy gravy, at ibinuhos sa karne ng usa. Cook hanggang sa makapal.

recipe 3

Sa tag-araw, kapag sila ay lumago pipino, karot at mga gisantes, tunay na recipe, kung paano gumawa ng gravies na may karne at mga gulay. ingredients:

• 200 g ng baboy lomo, hugasan at cut sa maliliit na piraso;
• 2 kutsara ng anumang halaman ng langis;
• 1 tasa berdeng mga gisantes;
• 1 sibuyas, hiwa sa cubes;
• 2 batang average na halaga karot, diced;
• 1 daluyan pipino squash, alisan ng balat brushes (dahil hindi core) kunin sa cubes;
• 2 matamis pulang paminta, unti-unting kumalat inalis, gupitin sa cubes (buto kaliwa);
• 2 kutsarang tomato paste;
• Kutsara ½ kutsarita itim na paminta;
• 1 tasa ng tubig;
• Tuyo balanoy;
• asin.

Sa isang kawali magprito ang sibuyas sa langis hanggang transparent. Spread baboy at inihaw minuto 15. Magdagdag ng karot, kampanilya paminta, peas, squash at quenched minuto 8. Ibuhos sa tubig at patuloy na kumulo para sa tungkol sa 10 minuto minuto. Ipagkalat ang tomato paste, na tinimplahan ng paminta, asin, balanoy at magluto para sa mga 15 minuto Gravy na may karne at mga gulay handa!