Paano magluto ng octopus?

octopus karne ay napaka-masarap at orihinal na lasa, ngunit marahil hindi alam ng lahat kung paano magluto ito. Iyon ay kung bakit gusto kong mag-alok ng ilang mga recipe, na maaaring makatulong sa gawin ang mga karne malambot octopus at hindi kapani-paniwalang masarap.

Paano magluto ng octopus?

Recipe na ito ay makakatulong sa iyo pakuluin ang karne ng pugita. mga produkto:

• sibuyas;
• carrots;
• asin, bay leaf;
• Octopus - 1 Bird.

Upang magsimula sa patay na hayop ay dapat na anglaw sa malamig na tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang malaking palayok ng tubig at idagdag ang asin, sibuyas, karot, at maaaring magtapon ng bay dahon. Pagkatapos pakuluan at pakuluan para sa 8 minuto. Siyempre ang oras ng pagluluto ay depende sa kung paano malaki ang iyong pugita. Kapag ito ay handa na, dapat mong makakuha ng kanya sa labas ng tubig at pahintulutan sa cool. Pagkatapos ay maingat na alisin ang alisan ng balat. Susunod, ang naghanda karne ay maaaring gamitin para sa paghahanda ng iba't-ibang mga salads at paggamit pinakuluang.

Kung nakita mo na ang karne ng pugita ay napakahirap - ang ibig sabihin nito ikaw ay hindi ang kanyang mga pigsa. Sa kasong ito, dapat mong ipadala ito para sa ilang oras sa tubig na kumukulo. Ang ilang mga bihasang chef bago cooking payuhan ng kaunti upang maitaboy ang mga octopus na ang karne ay tiyak na makakuha ng soft.

Kung hindi mo pa rin alam kung paano magluto octopus, at pagkatapos ay ang mga sumusunod na recipe para sa iyo. Sa karagdagan, ikaw ay tumagal lamang ng 15 minuto para sa ulam na ito.

Pagluluto octopus in Corsican

Para sa recipe, ito ay pinakamahusay na gumamit ng maliit na pugita carcasses. sangkap:

• dry wine - 220 ml;
• Octopus - 460 g;
• ketsap o tomato;
• halaman ng langis;
• asin.

Sa una octopus dapat pakuluin sa tubig alat para sa 4 na minuto, at pagkatapos ilagay sa isang mainit na kawali at pinirito sa halaman ng langis. Pagkatapos ibuhos ng isang maliit na alak, magdagdag ng asin, tinadtad mga kamatis (o ketsap), at pagkatapos ay nilagang para sa 9-11 minuto. Ngayon ay alam sa iyo nang eksakto kung paano magluto pugita masarap at mabilis. Maglingkod na may patatas o salad na may mga sariwang gulay.

Pagluluto octopus na may gulay

mga produkto:

• bawang;
• shallots - 2-3 piraso;
• Octopus - 2 medium bangkay;
• kintsay;
• tim;
• litsugas;
• carrots;
• langis ng oliba;
• red wine - 270 ml;
• paminta, asin.

Sa unang hakbang ay dapat na alisin mula sa katawan octopus tuka at mata, at pagkatapos ay anglaw sa malamig na tubig. Ngayon, ang patay na hayop ay dapat na isang maliit na matalo off. Pagkatapos ay coarsely tumaga ang karot, kintsay, bawang, shallots at tumaga ang tim. Gulay ay dapat na halo-halong at pinirito sa langis ng oliba, pagkatapos ay magdagdag ng paminta, asin. Pagkatapos nito, ilagay ang pugita mga carcasses sa gulay at magdagdag ng isang baso ng alak. Ngayon, takpan at lutuin ng 19 minuto.

Habang nilaga octopus, dapat kang kumuha ng isang side dish. Upang gawin ito, malumanay masira ang litsugas dahon at cut sa kalahati ang kutuhin magaspang. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mainit na kawali, ang pagdaragdag ng bawang. Pagkatapos nito, ilagay ang tapos octopus sa plato, at susunod na pritong litsugas. Dilig itaas na may langis at bawang.

Paano magluto ng octopus na may pasta

Sa ganitong recipe, ang halaga ng mga produkto kinakalkula para sa limang bahagi. sangkap:

• pasta - 0.6 kg;
• octopus - tungkol sa 1 kg;
• sibuyas;
• mga kamatis - 3-4 piraso;
• alak - 160 g;
• halaman ng langis - 1 tasa;
• paminta, asin.

Una, dapat mong banlawan ng mabuti sa octopus, pagkatapos ay i-cut ito sa piraso maliit na sukat. Ngayon ibuhos sa pan ang isang mataas na halaman ng langis at ilagay ito sa pugita. Upang ilagay ang lahat ng bagay sa oven para sa 14 minuto, pagkatapos ay idagdag ang makinis tinadtad sibuyas. Pagkatapos ng 12 minuto, ibuhos sa alak. Kapag ang likido evaporates, magdagdag ng apat na tasa ng tubig. Kapag ang tubig boils, kailangan mong idagdag ang pasta, paminta, asin at magluto ng ulam para sa 14 minuto, pagpapakilos patuloy. Pagkatapos ay idagdag ang pino ang tinadtad mga kamatis at magluto ng kaunti mas mahaba hanggang malambot. Ang kabuuang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mas mababa sa isang oras. Ngayong alam mo na kung paano magluto ng masarap na octopus na may pasta. Naghahain ito mainit. Bon gana!