Ouzo: pinagmulan ng mga pangalan at larawan

Anise Greek vodka na may tulad na isang kaakit-akit pangalan "ouzo" ito ay may isang hindi kapani-paniwala lasa. Bilang karagdagan, sa pagmo-moderate drink ouzo ay napaka-kapaki-pakinabang. Ayon sa alamat, ang diyos ginamit ito upang makamit ang imortalidad. At sa sinaunang Greece, ito vodka ay ang pangunahing alak sa panahon ng iba't ibang mga takdang kapistahan.

Ngayon Griyego buong kapurihan tawag sa ganitong uri ng alak bilang ang pambansang ari-arian. Sinuman na ay sapat na masuwerteng upang bisitahin ang sinaunang bansa, isinasaalang-alang nito ang kanyang tungkulin upang subukan ouzo.

produkto Paglalarawan

Ouzo at raki ay ginawa mula sa isang iba't ibang mga herbs. Ipinag-uutos na component ay anis. Karaniwan Vodka Fortress 40-50 degrees. Ang amoy ng mga tapos nang liquid kahawig syrup para sa ubo, kaya maraming mga travelers hindi agad sumang-ayon upang subukan ang produkto panlasa. Ngunit kung ikaw pa rin tumakbo ang panganib upang gawin ito, ang mga ito ang layo delighted.

vodka na ito ay isang magaling na tampok na ito: mula sa tao na gamitin ito ganap na hindi ay darating alak lasa. Sa room kung saan may ouzo, ang inumin at nag-iiwan walang amoy ng alak.

Sa Greece, na tinatawag vodka ay ginagamit sa mga sumusunod na paraan: sa isang matangkad makitid salamin ibinuhos ng ikatlo ng ouzo, at pagkatapos ng tubig ay idinagdag sa tangke. Salamat sa Anise langis, liquid milky. Ngunit may mga iba pang mga paraan upang gamitin ang vodka. Sa mga ito ay tinalakay nang higit pa.

Sa pamamagitan ng ouzo nagsilbi sa mga pinaka-magkakaibang mga meryenda mula seafood at nagtatapos na may minatamis prutas. Ngunit maaari kang uminom ng ito bilang isang aperitif, at walang meryenda. Eksperto inirerekumenda na gumamit ng undiluted inumin, pagkain ng kanyang melon.

Pinagmulan ng pangalan

Ito ay nagsasabi sa isa sa mga kuwento, inumin Ouzo pangalan nito ay nakuha sa pamamagitan ng isang tatak. At pagpunta sa lahat ng mga paraan: isang mahabang panahon ang nakalipas ng isa sa mga negosyo para sa paggawa ng mga produkto ng alak ay nakatanggap ng isang order mula sa Marseille. Ito ay inihatid sa mga customer ay handa na sa pag-inom sa isang kahon, na kung saan ay isinulat - uso Massalia. Sa translation pariralang ito ay nangangahulugan na "para gamitin sa Marseille."

Sa paglipas ng panahon, ang salitang Massalia naglaho mula sa paggamit. At ang salita uso kaliwa, at sila ay nagsimulang tumawag sa inumin. Ang bersyon na ito ay walang pang-agham na katibayan, at sa gayon ay lamang ng isang haka-haka ay hindi mawalan ng kabuluhan ngayon.

May isa pang theory kung bakit drink ouzo may ganitong pangalan. Ayon sa teorya na ito, isang pamagat na nauugnay sa isang salita ng Turkish pinagmulan üzüm, na isinasalin bilang "ubas liqueur" o "grupo ng mga ubas".

pamagat "Ouzo" ay nakarehistro sa 1989 sa pamamagitan ng sa salitang Griyego na figure. Ang produkto ay nagkamit pambansang kalagayan. Upang makabuo ng alak ay pinahihintulutan sa teritoryo ng sa salitang Griyego na estado.

vodka na teknolohiya ng produksyon

Ouzo nagawa sa pamamagitan ng pagsasama-sama gumawa ng serbesa na ginawa mula sa ubas pomeys at sorokagradusnuyu alak. Ang resultang timpla ay ipilit coriander, spinach, mansanilya, haras, sibuyas at mga almendras. Ang ilang buwan mamaya ang mga bahagi ay distilled muli. Ang teknolohiyang ito ay nagsisigurado ang produkto sa isang banayad na lasa na may natatanging mga tala ng spices at damo. Ouzo ay medyo katulad sa Italyano sambuko.

Ngunit may mga iba pang mga tagagawa ng mga recipe vodka. Totoo, ito ay kinakailangan upang sumunod sa isang solong hanay ng Griyego batas batas: hindi mas mababa sa 20% base alak ay magaganap sa diwa ng alak, na kung saan ay ginawa mula sa sapal at juice. Compulsory bahagi ng inumin ay dapat na at anis.

Paghahanda ng anisette sa bahay

Ouzo - alcoholic drink - maaari kang magluto sa bahay. Kakailanganin mo ng:

• isang daang gramo ng anis;
• Isang litro ng vodka o diluted alak;
• 20 gramo ng anis;
• Dalawang liters ng tubig;
• limang gramo ng cardamom;
• Dalawang carnation usbong.

Vodka ibinuhos sa isang pan o iba pang naaangkop na lalagyan at idagdag ang cloves, star anis, kardamono at star anis. Pot sakop na may takip at ilagay sa dalawang linggo sa isang madilim na silid. Sa panahon na ito ito ay kinakailangan upang kontrolin ang temperatura pagbabasa ng mga lugar. Temperatura sa ganyang bagay ay dapat na sa loob ng 18-20 ° C.

Makalipas ang dalawang linggo, ang pagbubuhos ay nasala, tubig ay idinagdag at ang mga nagresultang komposisyon ay poured sa kubiko paglilinis. Ngayon ay kailangan mong ilagay sa isang steam drum spices, ngunit maaari mong itali ang mga ito sa tsisklos at mag-hang sa eylembiko. Ang lahat ng ito ay distilled at handa nang gamitin vodka iningatan sa isang madilim na kuwarto para sa tatlong araw.

Ang resultang inumin ay may isang lasa malapit sa orihinal.

Paano upang uminom ng ouzo

Greek inumin Ouzo uminom ng iba't-ibang mga paraan. Ang classic na paraan para sa mga residente ng Greece na namin inilarawan. Ngayon isaalang-alang ang iba pang mga pagpipilian na gamitin ang anisette. Ouzo ay maaaring maging lasing na may ice - ice cube bahagyang lumambot panay anise lasa. Kung ang inumin pre-cool na, pagkatapos ay lasa ay rin ay maaaring isang maliit na softer. Dahil ang produkto sa bibig agad heats up, ito agad nagbabago ang lasa nito at mga katangian.

Sa Greece karaniwang pagpipilian ay ang paggamit ng vodka sa purong form. Ito ay tinatawag na ito embodiment Sketo. temperatura ay dapat na tulad ouzo 18-23 degrees. Uminom ng alak dahan-dahan, ang paggawa ng maliit na lalaugan, para makita mo Pinahahalagahan ang lasa nito. Dahil alak stimulates ang paglitaw ng gana sa pagkain, ito ay pinapayuhan na uminom bilang isang aperitif.

Seafood o liwanag salads ay ginagamit ng mga Griyego bilang isang pampagana. Ngunit ito vodka blends ganap na ganap na may prutas, dessert, keso, karne specialty, at malakas na kape.

Ouzo sa cocktails

Sa Hellas ginawa ang isang dalisay na inumin ouzo. Uminom Greece Isinasaalang-alang lapastangan sa diyos upang gamitin bilang isang batayan para sa cocktails. Ngunit sa European bansa bartenders nag-aalok ng hindi kapani-paniwalang masasarap na cocktail sa batayan ng anisette. Halimbawa, ang isang cocktail na may pangalang Griego ng "The Iliad." Kabilang dito ang:

• 60 milliliters alak "amaretto";
• 120 milliliters ng Ouzo;
• Tatlong strawberry;
• isang daang gramo ng ice cube.

Upang punan ang isang baso na may yelo, ibuhos ang alak, idagdag ang tinadtad strawberries sa blender at ihalo ang mga sangkap. Pagkatapos nito, ang mga tangke topped up sa Greek vodka at muli ang lahat ng halo.

Ang isa pang cocktail na may ouzo tinatawag na "Greek tigre." Binubuo ito ng 30 milliliters ng anis infusion at 120 milliliters ng orange juice. Sa baso ng ice cube at vodka ibinuhos juice at ang likido ay hinalo magkasama. Kung walang orange juice, lemon suit.

Ang isang museo na nakatuon sa vodka

Ouzo - ang pambansang inumin ng Greece, sa gayon ito ay iginagalang at kahit na itinatag isang museo sa kanyang karangalan. Restaurant ay matatagpuan sa bayan ng Plomari sa isla ng Lesbos. Dito, para sa produksyon ng mga produkto ay patuloy na nagpapakilala sa mga bagong teknolohiya. At sa museo ay ang unang tool na ginamit upang makabuo ng vodka. Mga Sikat na asul na sticker na ilagay sa bote bago at ang unang boiler na pakikipag-date mula 1858.

Ang museo ay pagmamay-ari Barbaiani pamilya. Ito ay kilala sa Greece producer alak. Ang mga pader ng institusyon na ito ay patuloy na mapanatili ang mga lihim ng ang produksyon Barbaiani na magbibigay sa ang inumin nito espesyal na panlasa at kalidad.

Para sa mga bisitang buksan ang pinto at makatanggap ng isang souvenir shop, at ang lahat ay maaaring lumahok sa mga ouzo tasting.

Pagpili ng isang magandang ouzo

Vodka, ouzo turista ay madalas na magdala ng kanilang mga kamag-anak bilang souvenir. Ito ay palaging mas mahusay na bored lahat ng mga magneto at figurines. Maraming mga travelers ay tempted upang makakuha at vodka sa kaloob bottles na ginagaya ang hugis ng mga sinaunang Griyego statues. Ngunit iyon lamang sa naturang mga pagbili ay upang bigyan, dahil dito lamang eleganteng packaging, at ang nilalaman nito ay umalis magkano na ninanais. ouzo na ito ay poured sa "karafki" - bottles na gawa sa transparent glass at nagtatampok ng isang simpleng form.

Gayundin ito ay mas mahusay na hindi bumili ng mga sikat vodka sa tingian tourist spot. Ang pinakamahusay na mga produkto ay ibinebenta sa central market sa Athens, kung saan ay matatagpuan sa paanan ng Acropolis. Ngunit ang pinakamataas na kalidad anisette sa Greece ang ginagawa sa isla ng Lesbos. Ito panuntunan at dapat sundin kapag pagbili alak inilarawan.