Cocktail "Bellini": ang kasaysayan ng paglikha at recipe

"Bellini» (Bellini) - ay malawak na kilala sa buong mundo alcoholic cocktail, na kung saan ipinasok ang opisyal na pag-uuri ng International Classification Bartenders (International Bartenders Association). Ito ay nabibilang sa isang uri ng "long drink" (pati na rin, halimbawa, inumin "Skryudrayver" o "Margarita").

Kasaysayan ng paglikha

Cocktail "Bellini" ay nagdudulot sa amin ang kanyang kuwento sa isang lumang magandang Venice - isang lungsod ng karangyaan at kagandahan. Ito ay dito sa ikalawang kalahati ng XX siglo, sa unang pagkakataon ang mga tao ay may tried ito kahanga-hangang inumin, na kung saan ay popular kahit ngayon.

Upang malaman ang kasaysayan ng mga ito kahanga-hangang cocktail, pumunta sa malayong hindi mapipigil beses 1934-1948 na panahon. Ito ay pagkatapos na ang iconic na institusyon ng Harry Bar ( «Bar Harry") na pag-aari Dzhuzeppe Chipriani, sino ay kilala rin bilang ang tagalikha ng mga Italian specialty Carpaccio. Imbento drink chef pinangalanan sa karangalan ng mga dakilang artist ng Renaissance - Dzhovani Bellini. Cocktail kulay nito mapaalalahanan canvas pintor, pinaandar sa puti na may pinkish tone na reflexes.

Para sa unang oras na ito inumin ay nagsilbi bilang isang summer seasonal treats. Ang ganitong mga patrons "ni Harry Bar", tulad ng Orson Welles, Ernest Hemingway, Sinkler Lyuis, Hamfri Bogart, enthusiastically pinahahalagahan sa pag-iilaw at masarap ang lasa ng mga inumin. Mamaya cocktail "Bellini" pumasok sa menu, at ang New York Bar Dzhuzeppe Chipriani, kung saan din siya ay greeted na may pag-apruba lamang.

Easy drink recipe, masarap na lasa ng matamis na chocolate at sparkling prosecco cocktail na ginawa ito insanely popular. Bilang karagdagan, dahil sa ang katunayan na ang Pranses kumpanya na inayos ang produksyon ng peach puree para sa isang inumin, "Bellini" cocktail Pwedeng ihanda at isumite sa anumang bansa sa anumang oras ng taon.

ingredients

Ayon sa pamantayan para sa paghahanda ng mga ito alcoholic beverage nangangailangan lamang ng dalawang mga sangkap:

• Sparkling na alak - 100 ml;
• Mga milokoton o 50 ml peach katas.

Mga Paraan para sa paghahanda ng cocktail na ito ay maaaring maging iba, tumingin sa bawat isa sa kanila.

"Bellini" cocktail party: Cipriani recipe

Upang ihanda ang inumin sa klasikong recipe ng Creator ay ginagamit lamang ang puting laman chocolate varieties. Prutas ay durog sa pamamagitan ng kamay sa pamamagitan ng pagpasa sa pamamagitan ng isang salaan hanggang unipormeng estado. Kung ang chocolate katas naka-malasa, maaari mong idagdag ang pounded asukal o asukal syrup. Pagkatapos, ang mga nagresultang sapal ng prutas ay dapat cooled. shaker Ang ibinuhos prosecco at peach katas sa proporsyon ng 3 sa 1, ay nagdagdag ng ilang yelo. Ang mga sangkap ay halo-halong at decanted sa baso. Paglilingkod ang inumin ay dapat na kaagad pagkatapos ng paghahanda, "Bellini" ay may na maging cool. Ice sa natapos na cocktail ay idinagdag.

iba pang mga recipe

Ayon sa isa pang recipe sa cocktail "Bellini" ay maaaring idagdag sa halip ng white peach dilaw. Gayunman, ang kulay ng inumin na nakuha sa kasong ito ay maaaring naiiba mula sa orihinal na, gayunpaman, peach katas upang bigyan ang nais na lilim, ito ay posible upang magdagdag ng ilang patak ng pulang prutas katas (hal, strawberries, seresa, raspberries). Kung ang katas ay masyadong makapal, maaari itong bahagyang diluted na may tubig. Sa halip prosecco ay maaaring magamit sa anumang iba pang inumin ng sparkling wine, ngunit mga eksperto ay hindi inirerekomenda na gamitin sa "Bellini" sparkling wines. Sukat milokoton at alkohol ay maaaring mag-iba mula sa 1 hanggang 2 sa 1 hanggang 3. Ang mga sangkap inumin, pre-cooled, ito ay inirerekomenda hindi upang makihalubilo sa isang ang nagkakalog, at direkta sa salamin. Una ibinuhos isang piraso ng prutas purees, pagkatapos ay ang dalawa o tatlong bahagi sparkling, ang lahat ng mixed tiyan.

Sapagka't silang nagsisipatnubay ng isang malusog na pamumuhay at huwag tanggapin ang mga inumin mula sa "degree", doon ay isang non-alcoholic na bersyon ng ang sikat na "Bellini". Ito ay inihanda sa parehong paraan tulad ng mga klasikong cocktail, ngunit ang alak sa loob nito ay napalitan ng anumang carbonated soft drink.