Nutritional value at calorific value: condensed milk

Ang condensed milk ay isang natural na produkto na ginawa mula sa gatas ng baka sa pamamagitan ng pagsingaw ng kahalumigmigan. Ang produkto ay naipasa sa pamamagitan ng isang vacuum, at pagkatapos ay idinagdag asukal, na kung saan ay itinuturing na isang pang-imbak at tagalinis ng lasa. Ito ay siya na nagpapataas ng calorie na nilalaman. Ang gatas ay pinalubha, sa kabila ng katunayan na ito ay isang mataas na calorie na bomba, katulad pa rin ng maraming para sa tamis nito.

Caloric value

Ang produkto ay itinuturing na mataas-karbohidrat. Samakatuwid, kung gusto mong mawalan ng timbang sa isang katamtamang halaga ay dapat gamitin ang condensed milk. Ang caloric na nilalaman sa bawat 100 g ay 320 kcal. Sa produktong ito mayroon lamang ang taba ng gatas at protina ng gatas.

Kung ang bangko ay nagpapahiwatig ng "condensed milk" o ibang pangalan, ang treat ay naglalaman ng fats and proteins. Nabago ang komposisyon at enerhiya nito. Ang mga naturang produkto ay hindi dapat mapili. Ang caloric na nilalaman ng isang kutsarang puno ng condensed milk ay tungkol sa 20 kcal.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Kailangan mong malaman hindi lamang ang nilalaman ng calorie. Ang gatas na condensed (100 g) ay naglalaman ng 7.2 g ng protina, 8.5 g ng taba, 56 g ng carbohydrates. Ang pinakuluang calorie na produkto ay tungkol sa 315. Mayroong mas kaunting mga protina at carbohydrates sa loob nito. Ang taba ng nilalaman ng produkto ay nasa hanay na 4-15%, depende sa species.

Komposisyon

Kahit na pagkatapos ng pagproseso, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa produkto. Dahil nalantad ito sa konsentrasyon, mayroong higit na macronutrients at mga elemento ng bakas kaysa sa maginoo na gatas, na nakakaapekto sa caloric na nilalaman. Ang gatas ay pinalalasing sa nutrisyon dahil sa masaganang nilalaman ng asukal.

Anong mga sangkap ang nakapaloob sa produkto? Ang mga ito ay kaltsyum, potasa, sosa, posporus, murang luntian at fluorine. Ang mga bitamina A, B, H, PP ay naroroon. Ang mga tao, na ang trabaho ay nauugnay sa matinding aktibidad ng kaisipan, ay dapat gumamit ng condensed milk. Ang caloric na nilalaman sa bawat 100 gramo ng anumang produkto, kung binubuo ito ng buong gatas, ay 320 kcal. Ang condensed milk ay kapaki-pakinabang para sa mga donor, ngunit ito ay kontraindikado sa mga kaso ng diabetes at alerdyi. Gayunpaman, kahit na isang malusog na tao, ang napakasarap na pagkain na ito ay dapat gamitin sa katamtaman.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang isang tunay na condensed milk ay tinatawag na gatas ng baka, ngunit lamang sa isang mahabang buhay shelf. Mayroon din itong mas mataas na calorie na nilalaman. Ang condensed ng gatas ay naglalaman ng parehong mahahalagang sangkap gaya ng dati.

Ang produkto ay may maraming kaltsyum, na kinakailangan upang palakasin ang buto ng tisyu, ngipin, mapabuti ang paningin. Kasama sa gatas ang mga balanseng asin ng posporus, na nagpapanumbalik ng dugo at nagpapabuti sa pag-andar ng utak. Ginagamit ang pagluluto para sa paggawa ng iba't ibang mga dessert, baking. Ang mga pinggan mula dito ay mahalaga para sa anumang bakasyon.

Masama

Dapat itong tandaan na ang paggamit ng condensed milk ay nangangailangan ng panukalang-batas. Payo ng mga Nutritionist na kumain ng hindi hihigit sa 2-3 na kutsarang puno ng katamis na ito. Sa labis na paggamit, labis na katabaan, pagkabulok ng ngipin at diyabetis ay sinusunod.

Mga Bitamina

Sa condensed milk naglalaman ang bitamina B1, B2, C, E, D. Ang paghalay ay ginaganap sa isang temperatura na hindi hihigit sa 60 degrees, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang mahalagang mga sangkap. Humigit-kumulang 50 g. Ang mga delicacy sa isang araw ay nagpapalit ng katawan na may mga kinakailangang sangkap.

B bitamina at pantothenic acid ay kinakailangan para sa normal na paggana ng nervous system at mapabuti ang kaligtasan sa sakit. Kung lutuin mo ang katamis na ito sa bahay, magkakaroon ng mas kaunting mahalagang sangkap, sapagkat ang matagal na pag-init ay binabawasan ang kanilang numero.

Petsa ng pag-expire

Kapag bumibili ng mga produkto, dapat mong isaalang-alang ang petsa ng pag-expire. Naaprubahan ito ng GOST 31688-2012. Kung ito ay isang metal na bangko, pagkatapos ng isang panahon ng 12 buwan ay nakatakda, at may isang plastic na lalagyan - 2-3 na buwan. Ang naka-pack na delicacy ay naka-imbak para sa ilang araw.

Mahalagang sundin ang mga kondisyon ng imbakan, dahil pinahaba nito ang pagiging bago ng gatas. Dapat itong ilagay sa isang tuyo, malamig na lugar na may temperatura mula 0 hanggang 10 degrees. Pagkatapos ng pag-expire ng shelf life, ang tamis ay magiging sugared.

Pinakuluang condensed milk

Bilang karagdagan sa karaniwang condensed milk, ang mga tindahan ay nagbebenta din ng pinakuluang. Kung ito ay ginawa sa produksyon, ang tapos na produkto ay sarado sa mga bangko. Sa bahay, maaari mo itong magwilig, ilagay ang mga bote ng lata na may condensed milk sa kumukulong tubig. Mag-ingat ka lang, dahil kapag natutunaw nito ang pagsabog.

Ang pagluluto ay tumatagal ng mga 4 na oras. Ang tapos na produkto ay ginagamit bilang isang pagpuno, ito ay kumakalat sa mga cookies, tinapay, roll, lumikha kendi. Ang pinakuluang condensed milk ay napapailalim sa temperatura na paggamot. Sa pamamagitan ng komposisyon ng mga protina, taba at carbohydrates ang mga produkto ay halos pareho, ngunit may higit pang mga bitamina at mineral sa ordinaryong condensed milk. Kung gagamitin mo ito sa pag-moderate, hindi ito magkakaroon ng pinsala, ngunit magbibigay sa mga di malilimutang sandali ng kasiyahan ng lasa.