Meringue cake - lutong bahay recipe

Marahil ay hindi isang matamis na ngipin, na ang puso ay hindi gumalaw-galaw sa paningin ng meringue, ito man ay snow-puti o ginintuang at bahagyang malagkit.

Banayad at maaliwalas (isinalin mula sa Pranses baiser - ang halik), may hindi dapat maging cloying cake meringue. Recipe kanya kaya kadalasan ay ito: gawin ang isa protina ay hindi higit sa limampung gramo ng asukal o pulbos asukal. Gamitin ang mga puti itlog ay dapat na sariwa, pinalamig sa refrigerator. Lambog ang mga protina, asukal kailangang ma-ipinakilala unti-unti, sa mga maliliit na bahagi. Ipagkalat ang protina masa sa anyo ng isang kulutin cake, na maaaring pagkatapos ay sandwiched cream, leche flan at prutas, o puno pastry bag at pisilin ang protina mass kulot nest. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang meringue sa palamutihan dessert at cake.

Ang natapos na meringue ay naka-imbak sa isang bag, mas mabuti ang isang mahigpit na nakasara, para sa tungkol sa isang buwan. Bago lamig meringue layers stacked, paglilipat sa kanila na may gris-prup papel na cake ay hindi dumikit.

Frozen hanggang sa tatlong buwan. Ang wet masa ay maaaring maging frozen, ilagay ito sa anyo ng mga numero, karapatan sa labas ng freezer upang ilagay ang mga ito sa oven.

Maraming mga tao ang nais na magluto sa bahay meringue cake. Ang recipe ay hindi kumplikado sapat. Sangkap: halaman ng langis para sa pagpapadulas, harina para sa patubigan, apat na protina, isang baso ng asukal. Ang output ay isang labing anim na malaking cake. Paghahanda ng oras ng tungkol sa loob ng labinglimang minuto, at pagluluto tumatagal ng isang oras - dalawa.

Paano upang magluto ng cake ng meringue at kung saan upang magsimula. Una kailangan mo upang painitin muna ang oven sa isang daan at tatlong degrees. Mga pag-shot sa pagbe-bake baking papel, pagkalat ng isang manipis na layer ng mantikilya at budburan harina. Ibuhos ang mga puti sa isang malaking mangkok. Palisin mixer o mano-manong latigo protina lubusan sa siksik na foam.

Ibuhos sa kalahati ng asukal at magpatuloy matalo hanggang hanggang sa timpla ay nagiging makapal. Dahan-dahang ihalo sa natitirang asukal hanggang ito dissolves sa protina. Magpatuloy maingat, upang ang hangin mula sa protina mass ay nawala.

Dalawang dessert kutsara lay out ang mga nagresultang masa sa trays na inihanda sa anyo ng mga maliliit na kuwintas. kailangan nito upang maikalat, nag-iiwan ang distansya sa pagitan ng mga cakes na protina sa oven kapag ang pagtaas sa laki, ay hindi natigil nang magkasama. Bake ng hindi bababa sa dalawang oras meringue pie. Recipe ay simple, lamang inihurnong para sa isang mahabang panahon. Guests ay palaging malugod liwanag desserts sa anyo ng mga tower.

Maaari kang lumikha ng isang iba't ibang mga cake, cake at iba pang candy, na bilang karagdagan sa mga biskwit o ang pundasyon ay maaaring magsilbi meringue cake. Ang recipe ng napakasarap na pagkain na ito ay maaaring natagpuan sa anumang cookbooks. Halimbawa, ang isang dessert - "Pavlova". Pinangalanang sa karangalan ng ang Russian ballerina Pavlova, na nalibot Austria sa 20s ng huling siglo. Ang pangunahing recipe magdagdag ng suka at arina, ginagawa ang cake-meringue ay nagiging malambot, drawling sa gitna at crispy sa mga gilid.

Dessert na ito ganito ang hitsura ng apple pie na may meringge. Sangkap: halaman ng langis para sa pagpapadulas, para sa patubigan harina, apat na protina, asukal salamin, isang kutsarita gawgaw, suka at banilya kakanyahan, tatlong daang milliliters ng cream (taba), at prutas. Painitin ang oven sa isang daan at tatlong, magpadala ng baking papel baking, brush na may mantikilya, budburan ng isang maliit na harina sa karaniwan. Talunin ang mga puti sa isang mangkok (o palis mixer) na may asukal, suka, banilya kakanyahan, pakurot almirol. Kumarimot hanggang sa makapal na masa. Ilagay ang masa sa isang baking sheet. Form gamit ang isang kutsara o isang kutsilyo-talim ng masa basket vena dalawampu't sentimetro ang lapad. Lutuin sa hurno para sa kalahati ng isang oras hanggang vnehny layer hindi tumigas. Abutin, i-on ang grill at pahintulutan sa cool. Lamang bago ang paghahatid upang punan ang basket lutong mansanas o jam.

Meringue o bilang siya ay tinatawag na sa bahay, meringue, tirelessly kasiya-siya lasa at orihinal na view ng lahat ng mga mahilig sa delicacies para sa higit sa tatlong daang taon. Subukan ito at ikaw ay sorpresa ang iyong mga kaibigan at pamilya sa bahay meringue.