Meat na may kamatis at talong Paano upang magluto nilagang gulay na may karne ng baka o baboy

Meat na may kamatis at talong - ay parehong masarap at madaling upang maghanda dish. Anumang nutrisyunista ang magsasabi sa iyo na ang isang kumbinasyon ng mga produktong ito ay tunay mabuti. naglalaman ang mga ito nutrients makikinabang sa katawan, at low-calorie ulam ay hindi magdagdag ng mga karagdagang dami ng figure.

ingredients

Upang ang ulam ay liwanag, ay maaaring magamit bilang karne ay hindi baboy, at karne ng baka o karne ng usa. Kung ikaw ay sobra sa timbang, maaari mong gawin ang pork. Ito ang mga pagkain na kailangan mo upang magluto ng karne na may kamatis at aubergines:

• 450 g ng baboy o baka;
• 4 tomato;
• 2 talong;
• 4 matamis peppers;
• 2 tablespoons. l. hops-suneli at gulay langis;
• 2 h. L. adzhika;
• 3 patatas;
• 1 tasa ng tubig o sabaw;
• asin, lupa itim na paminta;
• cilantro, dill, perehil.

Paano upang maghanda ng talong?

Hindi lahat ng tao ang may gusto ito sa halaman, dahil ito ay binubuo ng corned beef kung saan ay isang pinagkukunan ng mapait na lasa, ngunit madaling mapupuksa ang kanya. Sa katapusang ito, kung hindi batang talong, ito ay inalis mula sa balat, pagkatapos ay i-cut sa hiwa o hiwa ng 2 cm kapal, nakatiklop sa isang lalagyan at sakop na may isang layer ng isang maliit na halaga ng asin.

Gaya ng nabanggit, ang talong tumayo para sa 40-50 minuto, ay magbibigay sa juice, ito ay nagbubuo mula up ang mga pangunahing kapaitan. Alisan ng tubig juice, banlawan ang talong - ang mga ito ay handa na para sa paggamit. May isa pang paraan upang ihanda ang produktong ito. Ilagay ang mga gulay sa isang malawak na pan right ganap, masakop ang ganap na may tubig, asin, ilagay ang lalagyan sa apoy. Kapag ang tubig boils, talong pigsa para sa 15-20 minuto (depende sa laki ng mga prutas). Pagkatapos nito, alisin ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa isang pagpuputol board o table top cover na may pangalawang board, ilagay sa kanyang timbang. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ito. Maaari mong linisin off ang alisan ng balat na may prutas at ipagpatuloy ang proseso ng paglikha ng pagkain.

Paano upang magluto ng karne na may kamatis at talong?

Baboy o baka wash, libre mula sa mga pelikula, kung ang mga ito ay magagamit. Gupitin ang mga karne cube 3 × 3 cm. Fry ang mga ito sa isang kawali sa mainit na langis. Magbigay piraso basta-basta browned. Iyon ang dahilan kung paano kailangan mong iprito ang karne. Talong, patatas, mga kamatis, masyadong, ay inihanda sa isang tiyak na paraan.

Matapos ang kapaitan ng talong ay linisin ang mga ito, gupitin sa cubes sa parehong laki bilang ang karne, o mas maliit. - 2 x 2 cm Kung nais mo, maaari mong alisin ang alisan ng balat at kamatis. Para sa lumangoy ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa 3 minuto. Pagkatapos, agad na ilagay sa malamig. Kapag ang prutas ay cool na, maaari mong madaling alisin ang mga ito mula sa balat. Nalinis at maayos hugasan patatas at hiwain ng pira cube.

Bago pagsusubo slice kailangang hindi lamang upang talong, karne, mga kamatis. Pepper ay din na kinakailangan upang maghanda ng isang tiyak na paraan. Unang banlawan na may mainit-init na tubig, pagkatapos ay markahan ang mga matutulis na dulo ng kutsilyo bilog sa paligid boll, pagkatapos ng paghila sa "buntot" at alisin ito kasama ang buto. Kung ang ilang pa rin nananatiling, ikaw ay madaling alisin sa pamamagitan ng pagpapadala ng isang stream ng tubig mula sa gripo sa ang lukab ng paminta. Ngayon, ang laman ay dapat na cut parisukat.

pagsusubo

Para sa kasunod na proseso ng pagluluto, kakailanganin mo ng isang pan o initan ng tubig kung saan ang mga produkto ay hindi sunog, makapal na-fit.

Simulan upang lay out ang karne na may kamatis at talong, pagdagdag ng iba pang ingredients, mga layer prisalivaya, peppering kanila ang mound ng isang maliit na pampalasa. Una, sa ilalim na ibuhos sasakyang-dagat 1 tbsp. l. halaman ng langis, ilagay ang karne sa mga ito - ang patatas, pagkatapos talong, mga kamatis, tinadtad sariwang herbs. Ngayon ulitin layers sa parehong pagkakasunud-sunod muli.

Ibuhos sa tubig o sabaw, painitin muna dish sa daluyan ng init, at pagkatapos ay gawin itong maliit, takpan ang lalagyan talukap ng mata 3 chasa nilagang ulam. Gumalaw sa ang proseso ng pagluluto ng pagkain ay hindi kinakailangan. Kung nais mong tiyakin na mayroong hindi nasunog down, malumanay iangat ang layer mula sa ibaba ng cooking spatula, kumuha ng isang hitsura. Paglilingkod ang tapos ulam na may isang maanghang tomato sauce o kulay-gatas, budburan sariwang herbs.

kapaki-pakinabang na mga pahiwatig

Maaari mong bahagyang baguhin ang recipe. Talong, karne, mga kamatis kumulo unang ay hindi nangagkatugma. Baboy, baka dapat na luto mas mahaba kaysa sa mga gulay, kaya pagkatapos mong mag-browned ang karne, ibuhos ito sa tubig, ipaalam ito pakuluan. Masakop ang malalim na kawali, magluto sa mababang init para sa 1.5 na oras.

Susunod, lay out ang karne at gulay na inihanda sa isang pan o initan ng tubig bilang ito ay inilarawan sa itaas. Bilang isang liquid, gamitin sabaw mula sa karne. Ang proseso ng co-extinguishing cut sa 1 oras. At pagkatapos ay hindi mo na kailangan mag-alala na ang mga sangkap ng Undermountain para sa halaga ng oras sa sabaw, sila lamang ay hindi magkaroon ng panahon upang gawin ito.

Kung paano pumili ng eggplants para sa nilagang karne?

Kung natatakot ka na talong ay bahagyang mapait lasa, huwag bumili ng mga lumang prutas, kumuha ng mas bata. Gayunman, wala pa sa gulang at hindi gawin, kaya huwag gawin ang mga ilaw. Ito ay mas mahusay na upang bumili ng isang madilim, nababanat, na may isang berdeng tangkay.

Upang gulay darkened kaagad pagkatapos lasi, i-cut ang kanilang mga hindi kinakalawang na asero kutsilyo. Kung ikaw ay handa nang maaga patatas, ridding ito, tagain, ilagay sa malamig na tubig, kapag ang oras ay dumating, alisin ang mga piraso at ilagay ang mga ito sa nilagang.