Maaari ba akong mag-freeze chanterelles at kung paano gawin ito ng tama?

Marahil ang pinaka-masarap na uri ng kabute ay chanterelles. Ang tunay na connoisseurs ng mga pagkain sa mga nilalaman ng mga gulay na bahagi ng dangal ay maaaring Pinahahalagahan ang nakamamanghang lasa at aroma ng mushroom. Sa mga soups, sila ay idinagdag sa salads, upang main course. Ngayon, may mga isang pulutong ng mga recipe snack, na naglalaman sa kanyang komposisyon ay ligaw na mushroom.

Sa kasamaang palad, maging kontento sa mga pagkaing sariwa pinili chanterelle sa buong taon ay imposible, kaya kailangan nila upang kahit papaano ay mag-imbak up para sa taglamig, pati na rin ang lahat ng iba pang mga pana-panahong mga gulay, prutas at iba pang mga halaman. Ang pinaka-karaniwang ginagamit na paraan ng pangangalaga, na kung saan ay mabuti para sa anumang bagay, ngunit hindi para sa mushroom. Sa kasong ito kami ay pakikipag-usap tungkol sa isang posibleng impeksyon ng botulinum lason, na kung saan pinaka-madalas na nangyayari dahil sa bahay pinapanatili mushroom. Ang mga produkto na maaaring matagpuan sa tindahan, sa sorpresa ay kahit na mas higit na kumpiyansa sa homemade preserves, tulad ng lalo industriyang pamamaraan ay gumagamit ng isang simula ng pagkulo mas mataas sa 100 degrees. Sa bahay, hindi ito posible, ito ay ang panganib ng produkto.

Sa ganitong pagsasaalang-alang, ang tanong arises kung ito ay posible na freeze chanterelles? Hindi lamang na posible, ngunit kinakailangan, dahil ito ay isa sa mga pinakaligtas na paraan ng imbakan. Bukod dito, sa kabila ng mababang temperatura freezer sa form na ito sa fungi na naka-imbak nutrients.

Paano upang i-freeze sa chanterelles taglamig? Karamihan sa mga tao tagaluto ang produkto sa imbakan napaka-simpleng paraan: Hugasan, alisan ng balat at hiwa sa cubes. Sa pinaka-sopistikadong hostesses madalas ang tanong arises: "Posible bang i-freeze ang chanterelles pinakuluang?" At ito ay bibigyan ng isang tiyak na sagot na "oo." Sa kasong ito, dapat silang maging handa para sa pagluluto na proseso, pagkatapos ay cool na, pinalawak sa espesyal na inihanda na pagkain at ipadala sa freezer.

Maaari ba akong mag-freeze chanterelles fried? Ang katanungan na ito ay maaaring mukhang kakaiba, pagkatapos ng lahat, ng mga nakapirming mga mushroom ay maaaring luto pritong ulam, ngunit ang isyu na ito ay may-katuturan para sa mga taong ay pinaka-madalas na ginagamit sa salads ay pritong mushroom opsyon. Hindi mo na kailangang humarap sa tuwing maaga nakakapagod na paglilinis chanterelles maliit na bahagi, lamang sapat na upang makakuha ng handa cake mix mula sa freezer, paglusaw at idagdag sa salad.

Can I freeze chanterelles adobo? Ang sagot sa katanungang ito ay eksaktong kapareho ng sa mga nakaraang bersyon.

Sa tuwing maghahanda ka ng isang forest produkto sa tindahan, itinuturing polusyon maingat, maingat na alisin ang mga ito. Ang parehong naaangkop sa mga caps ng kabute, at adhering o nakadikit piraso ng dahon at damo. Kung hindi man mong patakbuhin ang panganib ng pagkalason dahil sa mapanganib na mga sangkap nahuli, at isang maliit na piraso ng dumi napapansin lata at naaapektuhan ang kalidad ng pagkain at ang iyong reputasyon hostess.

Kung hindi mo alam kung paano i-freeze sa chanterelles taglamig, at pagkatapos ay gamitin na lamang ang aming mga tip, o tanungin ang masugid na kabute picker, na ay magbibigay sa iyo kahit isang pares-tatlong masarap at kawili-wiling mga recipe. Bon gana!