Masarap at makapal na plum ketchup para sa taglamig

Sa kabila ng kakaibang kombinasyon ng mga gulay at prutas mula sa plum ketsap, lutong bahay, ito ay lumiliko out napaka masarap at mabangong. Sa sauce na ito ay maaaring refilled pasubali anumang ulam. Lalo na, ito ay tulad ng pasta at ang gulash may iba't ibang mga sauces.

Ketchup plum: recipe

Mga bahagi para sa workpiece:

• hinog mga kamatis - 3 kg;
• laos plum purple - 1 kg;
• puting sibuyas - 4 mga ulo;
• Mansanas malaking green - 4 pcs.
• asukal buhangin - isang buong glass;
• asin - kutsarita;
• lupa olspays - dessert kutsara;
• May pulbos kanela - dessert kutsara;
• Clove powder - kutsarita;
• suka - 50 ml.

prutas Processing

Upang plum ketchup naka-out masarap, ito ay kinakailangan para sa pagkuha ng pagbili lamang hinog prutas. Pagkatapos ng hilaw na sangkap ay masyadong malupit at maasim, na kung saan adversely nakakaapekto ang lasa at texture ng workpiece. Dapat ito ay nabanggit na para sa paghahanda ng sauce na ito ay pinakamahusay na upang bumili ng soft purple plum. Kailangan nila upang maging mahusay na hugasan, alisin ang mga buto, pagkatapos i-cut sa quarters. Kinakailangan ding banlawan ang mga mansanas, alisin ang buto kahon na may mga ito at hiwain ng cube.

processing gulay

Bilang karagdagan sa mga prutas, ketchup plum Kabilang sa kanyang kasapi gulay: hinog kamatis at mga sibuyas puting sibuyas. Ang mga sangkap ay dapat hugasan, nalinis, kung ninanais, at hiwa sa maliit na cubes. Kung ninanais, mga produkto ay maaaring iharap durog sa isang blender o gilingan, ngunit ito ay hindi kinakailangan, dahil sa hinaharap ay sila pa rin ang babag sa pamamagitan ng salaan.

Ang proseso ng steamed gulay

Recipe ketchup plum phase ay nangangailangan ng init pagpapagamot ng lahat ng mga sangkap. Upang magsimula, ang dati nang naproseso prutas at gulay ay dapat na ilagay sa isang malaking pan na may makapal na sahig at mga pader, at pagkatapos ay ang mga ito rin ang halo-halong at dahan-dahan dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ng mga pagkaing dapat takpan at magpatuloy upang mapatay ng hindi bababa sa isa at kalahating oras. Sa panahong ito, ang lahat ng mga sangkap transformed sa isang malagkit unipormeng slurry makapal na consistency.

Ang proseso ng paggiling gulay at prutas

Pagkatapos ng mga produkto extinguishes, dapat sila ay aalisin mula sa init at cool na bahagyang. Susunod, kailangan naming maglagay ng isang pinong salaan sa loob ng isang malalim na mangkok at inyong ginigiling ang buong masa. Bilang isang resulta, dapat mong makakuha ng isang flavorful at siksik na masa, pati na rin ang mga hindi kinakailangang mga cake, na maaaring itinapon ang layo.

Ang huling yugto ng paghahanda ng gravy

Ketchup plum ay dapat na ilagay sa mga maliliit na isterilisado garapon. Ngunit bago na luto lugaw ay dapat na ilagay sa likod ng kalan at dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang asukal, lupa kanela, asin, cloves at olspays itim. Sa komposisyon na ito, ang mga sangkap ay dapat magngitngit para sa 10-13 minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito suka at tanggalin ang mula sa init. Susunod, na nais mong ipamahagi ang sauce at roll hanggang sa ang mga bangko.

Pagkatapos ng ketchup mula sa mga gulay at prutas ay may cooled, ito ay kinakailangan upang alisin ang paglamig kamara o vault. Sa ganoong lokasyon ng workpiece ay maaaring ma-imbak para sa 5-8 na buwan.