Marmalade mula sa mga aprikot: recipe na may mga larawan. Marmalade mula sa mga aprikot sa multivarka. Marmalade mula sa mga aprikot para sa taglamig

Aprikot siksikan, na kung saan recipe tatalakayin simula dito, ay isang maselan at napaka-masarap na dessert. Pagluluto ay maaaring maging isang iba't ibang mga paraan. Dapat din itong sinabi na ang paggamit ay pinapayagan upang tratuhin ang hindi lamang para sa normal na paggamit, kasama ang mga kagamitan sa pagtimpla ng, ngunit din para sa layer cake, bilang isang pagpuno para sa pastries, cakes, sandwiches para sa paggawa ng matamis, at iba pa. D.

pangkalahatang impormasyon

Ano ay jam mula sa mga aprikot? Recipe tulad delicacies dapat magkaroon ng kamalayan ng lahat ng mga housewives. Ngunit bago mo isumite ang mga ito sa iyong pansin, dapat mong sabihin sa amin kung ano ito ay lahat ng tungkol sa.

Konpityur tinatawag malagulaman pagkain produkto, na kung saan pantay-pantay na ipinamamahagi sa kabuuan o durog berries o anumang iba pang prutas na luto na may asukal. Dapat din ay mapapansin na tulad ng isang dessert gelling agent ay madalas na idinagdag sa anyo ng pektin o agar-agar.

Sa kaibahan sa jam, kung saan hindi pabago-bago mazhuschayasya, marmelada kumakatawan jelly masa. Karaniwan, well ito ay nagpapanatili sa hugis nito at hindi dumaloy mula sa isang kutsara, kahit baligtad.

Ang kasaysayan ng pangyayari

Ngayon alam mo kung ano ang isang jam ng mga aprikot. Ang recipe ng dessert na ito ay dapat gamitin kung nais mong permanenteng panatilihin ang mga berries o prutas at ubusin ang solid na mga produkto ng pagkain (eg, halaman ng kwins), o may isang matalim lasa at lasa (eg, mga limon).

Gaano katagal ang nakalipas ay nagsimula paggawa ng jam mula sa mga aprikot? Ang recipe ng mga ito napakasarap na pagkain ay kilala sa mga tao mula noong sinaunang beses. Ito ay madalas na nabanggit sa mga alaala sa mga prutas na luto sa honey o katas ng ubas na ebaporada. Gayunpaman, para sa lubos ng mahabang panahon, ang mga produktong ito ay naging isang luxury at bagay na pambihira. Ngunit sa unang bahagi ng ika-19 siglo, nagbago ang lahat. Ito ay sa oras na ito ay nagsimula na aktibong palaganapin beet asukal.

Marmalade mula sa mga aprikot: recipes

Maraming mga paraan upang maghanda ito napakasarap na pagkain. Gayunpaman, ang mga ito ay lahat ng mga katulad sa bawat isa at nangangailangan ng paggamit ng isang standard na hanay ng mga produkto (maaaring maging iba proporsyon).

Ano ang mga ingredients na kailangan namin upang gumawa ng jam mula sa mga aprikot? Ang recipe ng dessert na ito ay nagbibigay sa paggamit ng:

• soft hinog mga aprikot - 1 kg;
• pinong asukal beet - 800 g;
• pektin - 20 g

Inihahanda ang prutas

Paano upang magluto jam mula sa mga aprikot? Recipe na may mga larawan ay nangangailangan ng unang wash ang lahat ng mga prutas at pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa kalahati at alisin ang pits. Pagkatapos sila ay kumalat sa isang malaking mangkok at poured asukal. Gaya ng nabanggit, apricots umalis para sa 4 na oras o higit pa. Ito ay kinakailangan upang bigyan ang kanyang katas ng prutas at, kaisa ng asukal, nabuo ang isang makapal na syrup.

init paggamot

Paano upang magluto jam mula sa mga aprikot? Ang isang simpleng recipe para sa dessert na ito, ang ibig sabihin nito sa pagluluto sa paglipas ng mababang init. Sa pelvis plate mount na may asukal syrup at dahan-dahan dinala sa kati. Sa kasong ito, siguraduhin na tingnan ang dito na ang mga aprikot ay hindi pinaso. Upang gawin ito, sila ay patuloy na makagambala sa isang malaking kutsara.

Ang pagdadala ng jam sa isang pigsa, ito ay pinakuluang sa mababang init para sa eksaktong 5 minuto. Ang karagdagang dessert ay inalis mula sa init at pinapayagan upang palamig para sa 4 h. Bilang oras nagpunta sa upang magdagdag ng mga aprikot pektin at muli ilagay sa kalan. Gaya ng nabanggit, ang mga jam magluto para sa 10 higit pang mga minuto, pagpapakilos madalas.

Ang huling yugto

Matapos ang mga hakbang na ito ay pinakuluan prutas ay inalis mula sa sunog at ay bahagyang cooled. Pagkatapos ay whipped sila gamit ang isang blender upang makakuha ng isang pare-parehong-pareho jam. Pagkatapos noon, ito ay kumakalat sa garapon, selyadong at ipinadala sa refrigerating silid. Gaya ng nabanggit, ang mga jam tumayo 4-5 na oras. Sa sandaling ito ay cooled down, ang produkto ay maaaring kinakain.

Marmalade mula sa mga aprikot: ang recipe para sa taglamig

Maayos luto jam jelly ay may istraktura. Kung tulad ng isang resulta ay hindi mo maaaring makamit, ito ay inirerekumenda na gumamit ng mas maraming gelling agent. Sila ng kontribusyon sa isang makapal at masasarap na dessert na maaaring kinakain katulad nito, kasama ang mga kagamitan sa pagtimpla ng at ginagamit para sa paggawa ng pastries at iba pang mga delicacies.

Ano ang mga bahagi na kailangan namin upang gumawa ng isang masarap na aprikot jam? Recipe sa multivarka ipinatupad, ay nangangailangan ng:

• soft hinog mga aprikot - 1 kg;
• pinong asukal beet - 800 g;
• pag-inom ng tubig - ½ tasa;
• agar - 20 g

maghanda ng mga pagkain

Upang ihanda ang aprikot jam dapat na binili lamang hinog na at malambot na prutas. Ang mga ito ay lubusan hugasan sa mainit na tubig at pagkatapos ay tuyo, at maghati ng dahil buto.

Sa sandaling apricots ay naproseso, sila ay kumalat sa isang mangkok at ibinuhos Multivarki 300 g ng asukal. Gumalaw ang mga ingredients sa isang kutsara, sila ay agad na sumailalim sa init paggamot.

Pagluluto jam sa multivarka

Dahil aprikot na may asukal ay hindi sang-ayunan sa init para sa ilang oras, dapat silang maging sigurado upang magdagdag ng isang bit ng pag-inom ng tubig. Ito pinipigilan overcooking gulay, pati na rin ang mag-ambag sa unang bahagi ng pagbuo ng isang syrup.

Pakuluan ninyo ang jam mula sa mga aprikot sa multivarka kanais-nais na paraan ng pagsusubo. Ang program na ito ay magbibigay-daan sa dessert upang maghanda nang dahan-dahan.

Regular na pagpapakilos matamis na bunga malaking kutsara, sila dahan-dahan dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, tandaan ang oras at tagaluto jam eksaktong 10 minuto. Sa paglipas ng oras, mga aprikot bahagyang cooled at simulan ang kanilang machining.

Gumiling ang bunga pamamagitan ng isang salaan

Mas maaga sinabi namin sa iyo tungkol sa kung paano upang ihanda ang aprikot jam sa tulong ng ang yunit ng kusina bilang isang blender. Kung tulad ng isang aparato ay hindi mo na kailangang sa stock, inirerekumenda namin na gamitin mo ang dati salaan. Ito pagkalat ng isang maliit na bahagi ng thermally ginagamot aprikot mass at pagkatapos ay kneaded intensively kanyang tolkushkoy. Sa kasong ito, ang balat ay matigas, at fiber ay dapat manatili sa itaas, at ang lahat ng mga malambot na laman na maging sa ilalim.

Paulit-ulit na thermal paggamot

Sa sandaling pulp apricots ay ihiwalay mula sa balat at magaspang fibers, tumuloy sa kanyang muling pag-init paggamot. Upang ito homogenous mass ng isang spread prutas sa isang mangkok Multivarki, na pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng residues asukal, pati na rin magdagdag ng isang gelling agent tulad ng agar-agar.

Paghaluin ang lahat ng sangkap malaking kutsara, sila dahan-dahan inilabas na pinakatapal sa bukol sa pagluluto mode o pagsusubo. Pagkatapos aprikot mass nagsimula foaming agad na tandaan ang mga oras. Sa oras na ito ang mga jam magluto ng kaunti mas mahaba (tungkol sa ¼ na oras).

Wastong seaming para sa taglamig

Upang aprikot jam ay mahusay na napapanatili ang lahat ng lasa nito, at ito ay maaaring gamitin ang lahat ng mga mahabang taglamig, handa na upang mag-ipon ang prutas sapal ay kinakailangan lamang sa isterilisado garapon.

Isterilisado lalagyan tulad ng isang iba't ibang mga paraan. May isang tao ay gumagamit ng isang microwave, ang isang tao - multivarku, at ang isang tao ay nagdadala out ang pamamaraan na ito sa isang maginoo kalan.

Kaya, pagkatapos ng garapon ay inihanda, sila ay napuno ng mainit na jam at agad roll lata na may pinakuluang lids. Sa form na ito, ang mga lalagyan ay sakop na may isang siksikan na kumot at pakaliwa sa kuwarto temperatura para sa 2-3 araw.

Sa paglipas ng oras, aprikot jam linisin ang pantry, cellar o ilalim ng lupa. Kung may mga lugar wala ka, ang dessert ay maaaring naka-imbak sa refrigerator o sa kuwarto ng temperatura. Ang pagkain ng ito ay pinahihintulutan pagkatapos ng ilang araw.