Keso multivarka - napaka-masarap at malusog na itinuturing!

Keso multivarka lumiliko out malambot at masarap, at pinaka-mahalaga - kapaki-pakinabang. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang self-paghahanda ng mga produkto ng pagawaan ng gatas gumamit lamang ng natural na ingredients na banayad na init paggamot, napananatili ang lahat ng mga bitamina at nutrients.

Gayunpaman, bago ka magluto ang keso sa multivarka, siguraduhin na mag-isip tungkol sa kung anong uri ng produkto na nais mong makakuha ng isang resulta. Sa katunayan, sa petsa, ito na binuo ng isang malaking bilang ng mga recipe na naiiba hindi lamang mga pangunahing uri ng mga sangkap, ngunit ang paraan ng init paggamot.

Cottage keso sa multivarka: kinakailangang mga produkto

• bahagyang maasim na gatas - tatlong litro;
• manok itlog - tatlong maliliit na piraso;
• asin - dalawampung gramo.

Keso multivarka ng pinaasim gatas: ang proseso ng pagluluto

Para sa paghahanda ng tulad ng isang produkto ay pinakamahusay na gumamit ng isang bahagyang maasim taba ng gatas. Gayunpaman, dapat itong matiyak na ito ay hindi pa pinamamahalaang upang paghiwalayin ang mula sa patis ng gatas. Kaya, ang produkto ay dapat na puno sa lalagyan ng kusina ang aparato at pagkatapos ay hiwalay paikut tatlong maliliit na itlog ng manok kasama ang asin at maingat na ibuhos ang mga ito sa parehong lalagyan. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong may isang kutsara, at pagkatapos isara ang talukap ng mata at itakda Multivarki baking mode para sa dalawampung minuto. Kapag ang oras ay handa na masa ay dapat na ibuhos sa isang salaan, na kung saan dati ay kinakailangan upang maglatag ng isang siksikan na gasa. Dagdag dito, gilid ng tela ay dapat na mahigpit talian ng lubid at ilagay ito kasama ang mga nilalaman ng press. Soaking produktong gatas sa ilalim ng timbang ay kanais-nais na hangga't maaari. Sa katunayan, sa kasong ito, ang keso nakakakuha ng maayos na katigasan at ito ay halos kapareho sa keso.

Keso multivarka ng mga espesyal na lebadura man: ang mga kinakailangang sangkap

• taba ng gatas - tatlong litro;
• Espesyal na yeast para sa bahay keso (mas maganda kung gawin "Meito") - 1/20 bahagi ng package;
• mainit-init pinakuluang tubig - apat na tablespoons;
• asin - dalawang maliit na scoops (mas mababa hangga't maaari).

Keso multivarka: ang proseso ng pagluluto

Tatlong litro ng gatas ay kinakailangan mataba Multivarki ibuhos sa pagkain at sa mga kaukulang mode ( "init") dalhin ito hanggang sa apat-napu degrees. At pagkatapos dapat kang kumuha ng isang espesyal na enzyme para sa paghahanda ng mga lutong bahay na keso at matunaw ito sa apat na tablespoons ng mainit-init pinakuluang tubig. Pagkatapos nito liquid lebadura ay kinakailangan upang tumpak na ibuhos ang lahat ng gatas at paghalo hanggang makinis.

Susunod, isara ang takip ng unit kusina at tumayo sa parehong mode gatas tungkol sa isang kalahating oras. Matapos ang isang oras na ang mass ay lubusan magmasahe sa multivarka at pagkatapos pa rin ipilit dalawa hanggang tatlong oras upang makumpleto ang paghihiwalay ng suwero. Kung kinakailangan, ang mga sanggol na formula ay maaaring Bukod pa rito magdagdag ng asin.

Matapos ang pundasyon ng keso ay handa na, ito ay kinakailangan upang magtapon sa isang salaan na may tsisklos upang alisan ng tubig ang lahat ng mga suwero, at pagkatapos ay ilagay sa ilalim ng pamatok. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang mas mahabang ay ang kanyang sariling keso luto sa ilalim ng presyon, kaya ito ay magiging firmer at tastier.