Paano upang piliin ang mga coals para sa isang shish kebab?

Ano ang pinakamahusay na paggamit para sa paghahanda ng masarap na shish kebab - kahoy o uling? Ang malinaw na sagot sa tanong na ito ay hindi. Syempre, kung ikaw ay may isang pulutong ng mga oras sa prosesong ito, at ikaw ay isang tunay na kritiko ng barbecue ay naroroon, at pagkatapos ay kailangan mong opt para sa kahoy. Anong uri ng pumili, ito lamang ay ang iyong kagustuhan. At kung ikaw top speed, ngunit walang mga iba't-ibang lasa at juiciness ng karne, at pagkatapos ay kailangan mong gumamit ng uling para sa barbecue. Tanging dito na kailangan mong malaman ang ilang mga alituntunin ng kanilang mga pagbili at paggamit.

Natin malaman kung paano upang pumili at kung paano mag-apoy ng uling para sa barbecue. Ngayon maaari mong mahanap ang mga ito sa gas station, sa DIY tindahan at mga merkado. sila ay nabili sa bags ng iba't ibang mga weights. maaari mo ring lamang bumili ng isang espesyal na likido, na kung saan malaki accelerates ang proseso ng pagsisindi. Tandaan na ang kanilang komposisyon ay hindi dapat isama ang alinman sa gas o gasolina, na kung saan lamang palayawin ang lasa ng iyong karne. Ito rin ay inirerekomenda na amoy pag-udyok halo: kung may amoy ng alkohol o floral fragrances, ito ay mas mahusay na hindi bumili. Ito ay itinuturing na ang pinakamahusay na uling para sa barbecue. Huwag kalimutan na tingnan ang petsa ng imbakan, kung ito ay mas mababa sa 2 taon, ito ay pinakamahusay na hindi upang bilhin ito, tulad ng ito sinunog nang masyadong mabilis.

Turn na namin ngayon ang proseso pagsisindi. Lay karbon at ibuhos ito sa isang maliit na halaga ng likido, maghintay ng kaunti at singeing. Kapag siya Pinaghihiwa out, idagdag ang parehong halaga, at iwan ang mga ito sa flare up. Hatiin ang coals para sa isang shish kebab, na bagsakan ng mga gilid sa gitna ay hindi natutupok. Sa sandali na sila ay sakop na may puting abo, at pagkatapos ay palisin ito at maaaring ilagay ang karne.

imungkahi ko na kumuha ng iba't-ibang mga coals para sa isang shish kebab at piliin ang pinakamahusay. Dalhin ang tatlong iba't ibang mga pagpipilian:

1. Briquettes mula sa hardwood

Made sa anyo ng mga cube, madaling upang mag-apoy, at susunugin sa pamamagitan ng. Kung gumagamit ka ng isang likido upang mag-apoy, unang hayaan mababad ang briquettes. Sapat na para sa dalawang passes ng karne, sapat na para sa isang kapistahan pamilya.

2. Para sa pag-ihaw hardwood

Narito ito ay kinakailangan upang gasolina ang pangangailangan na gumamit ng isang espesyal na likido. Mga baga para sa isang shish kebab maliit. Upang makakuha ng sapat na init, kailangan mo ng ilang oras upang ibuhos ang likido. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa isang maliit na kumpanya din.

3. Coal Oak

Ay ang malaking piraso na mayroon sapat na katagalan upang mag-alab. Subalit ang bilang ng mga operasyon sa pagluluto sa gayon ay tumaas masyado, kaya ang opsyon na ito lalo na para sa mga malalaking kumpanya.

Ito ay nananatiling upang isaalang-alang ang ilang mahalagang mga panuntunan:

- ibuhos liquid sa panahon ng pagkasunog ng materyal, tulad ng ito ay maaaring maging sanhi ng Burns;

- Barbecue coals ay masyadong mainit, kaya laging magkaroon ng kamalayan ng mga pag-iingat;

- upang panatilihin ang mga briquettes ay dapat na mahigpit sarado bag sa isang cool na lugar, kung saan ang halumigmig ay hindi natanggap;

- itakda para sa mabilis na pagsisindi pyramid coals;

- isang average ng 15-20 minuto ay kinakailangan upang embers maluwag up at maaari mong simulan ang Pagprito sa karne. Laging tandaan na ang lasa ng karne ay depende sa sa kung ano ang ikaw ay iprito ito at kung paano. Samakatuwid, ang pagpili ng karbon para sa barbecue, isaalang-alang ang lahat ng mga nuances.