Anong uri ng karne ay mas mahusay na kumuha sa mga kebabs: baboy, baka, tupa o manok?

Sa huling mainit-init taglagas araw sa gayon nais na mag-relaks sa kalikasan sa mga kaibigan o pamilya, basking sa isang smoking brazier sa anticipation ng mga delicacies karne. Samakatuwid, bago ang katapusan ng linggo nang maaga kailangan mong mag-ingat ng lahat ng bagay na kinakailangan: bumili ng lahat ng mga probisyon, upang pumili ng isang lugar para sa isang picnic, ihanda ang kotse para sa mga biyahe. At, siyempre, matuto mula sa kung ano ang gumagawa ang skewers karne, kaya na siya ay naka-out talagang masarap. Ang artikulong ito ay naglalarawan ng mga pagpipilian para sa mga produkto na ginagamit. Kalamangan at kahinaan ng bawat uri ay tinalakay sa detalye. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang tumpak na matukoy ang pagbili ng lahat ng mga kinakailangan para sa pagluluto ang main dish picnic - barbecue. Pagkatapos ng kaguluhan ay sapat na para sa buong taglamig mahaba. Anong uri ng karne para sa barbecue, at kung ano - walang? propesyonal na payo

- Hindi alintana ang grade, ang karne ay dapat na bata. Kung hindi, ang ulam ay magpapasara out matibay at huwag magprito ng husto. Ang mas madidilim na karne - ang mga mas lumang mga ibon.

- Pagiging bago - isang paunang kinakailangan. Kapag gumagamit ng pinatuyong up piraso ng kahina-hinala pinanggalingan ay malamang na makatanggap ng mga banyagang "amoy." Subukan ito kapag bumili ka ng iyong daliri upang pindutin ang laman. Magandang karne agad na ibalik ang form sa pamamagitan ng smoothing ang butas.

- Sa walang kaso ay hindi nagkakaroon ng mga nakapirming kebab hiwa - sila makakuha ng dry at walang lasa.

- laman ay dapat na walang streaks at interspersed na may sapat na adipose tissue upang makakuha ng juicy dish.

Anong uri ng karne ay mas mahusay na kumuha sa mga kebabs: pork

Ang pagpiling ito, siyempre, ay ang ideal na! Pork ay, maliban mahusay na panlasa, isa pang nakakagulat tampok na ito: hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pre-pag-aatsara. Tanging dalawang sa tatlong oras ay magiging sapat na upang haluan ng mga piraso bago Pagprito mabangong pampalasa at sauce. Ang pinakamahusay na kebab nagmula mula sa sapal na matatagpuan sa bahagi ng katawan na pinakamalapit sa leeg ng baboy.

Anong uri ng karne ay mas mahusay na kumuha sa barbecue: karne ng baka

Upang maiwasan ang higpit, ilagay ang mga piraso sa atsara para sa isang mas mahabang oras, hal magdamag. Ang pinaka-matagumpay ay magiging sauce para binuntis mineral water. Karne ng baka ay hindi kasing madulas at makatas, tulad ng baboy, kaya ang chefs ang ilang mga tricks sa paghahanda ng isang shish kebab sa labas ng ito - bacon karne bacon hiwa o paneer upang mapanatili ang juiciness sa itlog at breadcrumbs. Ang pinaka-pinong ulam ay nagmula sa tenderloin at lomo ng patay na hayop.

Anong uri ng karne ay mas mahusay na kumuha sa barbecue: lamb

Sa kabila ng tigas tunay na gourmets mas gusto fried food "mausok", na inihanda mula sa mga partikular na produkto. Ang lahat ng mga cookbooks Caucasus skewers ng tupa ay isang klasikong ulam na may mahusay na lasa at aroma. Para sa karaniwang ito ay ginagamit ekstrang buto-buto, binti, o paypay. Ngunit ang pinaka-mahalagang tampok - ang oras upang tamasahin ang mga mainit na makatas hiwa. Sa katunayan, ang anumang mga kordero ay may gawi na i-freeze mabilis.

Anong uri ng karne ay mas mahusay na kumuha sa barbecue: Bird

Ang ilang mga may katiyakan ay hindi tumatanggap ng tulad ng isang ulam. Naniniwala sila na ito ay - ". Sa tainga ng isang tandang" katulad ng Ngunit, kung gumamit ka ng karne matigas lumang chickens, at ang "pagkahinog" ng broilers, makakakuha ka ng medyo malumanay at pampagana. Carcasses ay karaniwang hiwa sa mga bahagi at magprito sa grill, paggawa sa Browning. Masarap at pampagana!