Inihaw na karne ng baka

Sino sa atin ang hindi pag-ibig meat dish, na kung saan ay lubos na nakapagpapalusog at kapaki-pakinabang sa katawan (siyempre, kung walang mga contraindications)? Ang ganitong mga tao ay halos doon, ngunit kung paano magluto ng masarap na pagkain ay - ito ay isang malubhang tanong. Inihaw na - ito ay ang pinaka-nagbibigay-kasiyahan at masarap na ulam ng karne na-apila sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Ang bawat pamilya ay may sariling mga espesyal na recipe ng paghahanda nito, ngunit hindi namin pinili lamang ang isa at ilarawan ito nang mas detalyado. Bukod dito, ang bawat babae ay naghahanda ang kanyang palaging isang maliit na naiiba, depende sa availability ng pagkain at mood. Siguro, isang mainit na recipe ay dumating sa Russian cuisine mula sa mga Germans, na kahit ngayon ay naghahanda para sa Pasko ulam ng inatsara karne - Sauerbraten. Subukan ang mga inihaw na karne ng baka inatsara sa alak, at ikaw ay maging isang kritiko ng ulam na ito dati.

Ngunit masarap na pagkain pa rin Kailangang ma-maayos na inihanda, tulad ng wala sa lugar tagaluto hindi maaari lamang humantong sa pagkasira, ngunit din sa hindi maayos na mood. Kaya, ang mga recipe inihaw na karne ng baka ay binubuo: 5 servings ng mainit na pulp kumuha ng 0.5 kg ng karne ng baka, karamihan bombilya Morkovin, ½ litro ng white wine (dry) 1 hot pepper, 8-10 kartoshinu, 3 bawang cloves, perehil maliit na bundle , gulay langis, asin, pampalasa - turmerik, kulantro, bay dahon. Kung ang lahat ng mga sangkap sa itaas ay handa na, maaari mong simulan ang pagluluto.

Karne ng baka i-cut transversely sa mga piraso ng fibers sa shift sibuyas rings at ibuhos atsara ng alak at mainit na paminta. Ang karne ay dapat mag-atsara hindi bababa sa isang oras sa room temperatura at maaaring ilagay sa refrigerator magdamag.
Adobong sibuyas cut sa kalahati at magprito sa isang kawali sa halaman ng langis hanggang transparent, magdagdag ng coarsely gadgad karot at nilagang karne na may mga sibuyas. Ang karne mula sa atsara, pisilin, gupitin sa strips at magprito sa gulay para sa 2-5 minuto. Ito ay magbibigay ng isang pinong panlasa at isang di malilimutang karanasan na ay mananatili sa memory para sa isang mahabang panahon. Susunod, ibuhos sa mainit na atsara at magngitngit para sa 10-15 minuto sa ang pagdaragdag ng asin at pampalasa. Potato alisan ng balat at hiwa sa malaking cube. Bagaman ang ilang mga housewives ginusto upang kunin ang mga patatas sa mas maliit na piraso, tulad ng ito bilis up ang proseso ng pagluluto. Dalhin ang iyong mga pick.

Susunod, lay out ang mga patatas sa karne at magdagdag ng tubig upang ito ay ganap na sakop sa kanya. Isara ang takip at kumulo kasirola inihaw na karne ng baka sa hurno para sa 10-15 minuto sa daluyan init. Ilang minuto bago handa na upang inihaw na karne ng baka ilagay bawang at mga sariwang herbs. Para sa mga taong hindi kumain ng patatas at mas gusto mas magaan na pagkain, iminumungkahi naming subukan mo inihaw na karne ng baka na may cream. Taste katangian ay bahagyang naiiba, ngunit ito ay hindi para sa lahat. Kaya, kumuha ng 800 gramo. karne ng baka, 2 mga PC. Singkamas, sibuyas, 2 mga PC. karot, 3 tablespoons. tablespoons mantikilya o anumang iba pang mga taba 150 ml latigo cream, asin, lupa itim na paminta. Ang laman ng karne ng baka (ang pinakamahusay na ng hip bahagi) i-cut hiwa 1.5-2 cm, ilagay sa isang plastic bag at dahan-dahan maitaboy. Ito ay kinakailangan upang mas mahusay na ang nilagang karne at ang ulam ay mas malambot at kasiya-siya.

Susunod, grasa ang karne lamog mantikilya sa magkabilang panig, paminta, asin at magprito sa mainit na kawali. Ngunit huwag mag-abuso ito, tulad ng ito ay maaaring humantong sa produkto pagkasira (ang crust ay dapat na golden). Susunod, tumaga ang sibuyas kalahating singsing, at karot - manipis na bilog. Bahagyang Brown ang gulay mantikilya o iba pang mga taba. Kumuha ng isang malalim na pan o mag-pan na may non-stick patong. Ilagay ang karne sa loob nito, itaas na may inihaw na gulay, ibuhos ang lahat ng mga cream at magluto ng inihaw na karne ng baka sa paglipas ng daluyan init hanggang luto. Tulad ng iyong nakikita, ang mga recipe ay simple at praktikal para sa paggamit sa isang maginoo bahay. Kaya huwag maging tamad at maghintay para sa isang tao magluto ito ulam para sa iyo!