Ihanda ang sarsa ng mansanas para sa taglamig - sa anumang pagkain!

Classic English sarsa, mansanas Granny Smith (iba't-ibang ito ay hindi lamang isang tradisyunal na pagpipilian, mayroong isang magandang dahilan - mula sa maasim na prutas lasa mas mayamang sauce) ay nagsilbi sa anumang karne, manok, at kahit na isda. Inihaw na baboy, halimbawa, para sa mga taong ay dati nang sinubukan ito sa sarsa, nang hindi ito magpakita imposible. Nag-aalok ito ng sauce ng mansanas para sa taglamig, dahil ito ay itatago nice.

Ang isang maliit na kasaysayan

Malaki mansanas Granny Smith makapal ang balat, berde, lubos na malutong, makatas at napaka-tanyag sa mga bata. Halos walang matamis, marahil kahit maasim. Antioxidants sa pinakamataas na antas. Makapal na tabla sa Australia, ascetic babae, na dumating mula sa England. Anna Maria Smif ay ipinanganak sa 1799, na ang uri ng mga mansanas sa isang mahabang kuwento. "Granny" - slang para sa "granny", immortalized ang kanyang pangalan sa pamamagitan ng kailanman paboritong mga tao mansanas. (Paghahambing - Soviet prutas - kuwaho Symyrenko).

may cloves

Kakailanganin naming 4 green apple, kung hindi Symyrenka at Granny Smif-by ang lahat ng paraan ng acid at malaki. Alisan ng balat ang mga ito, i-cut papunta sa pan, pagwisik ng asukal: isang mansanas - isang kutsara. Ilagay 4 gvozdichiny. Ibuhos ang tubig - halos sa isang par na may mga nilalaman - at pigsa. Susunod, pasingawan na may pagpapakilos sa mababang init hanggang sa ang mansanas ay hindi makuha ang pagkakapare-pareho ng niligis na patatas. Maraming mga tao na gusto upang matugunan sa sauce maliliit na piraso ay hindi end up kumulo sa galit mansanas, hindi ka maaaring makamit ang pagkakapare-pareho sa tulong ng isang blender. Kumukulo sarsa ng mansanas sa shift sa isang baog jar at isara ang takip prokipyachonoy. Ngayon ang cool na at ilagay sa isang cool na lugar. Sa parehong paraan ang isa ay maaaring gumawa ng isang sauce ng mansanas sa taglamig sa pamamagitan ng pagtaas sa mga sukat ng pinagsamang mga produkto.

Halos-vegetarian

Of course, ito ay pinaka-ugma sa karne aani. Ngunit, nakakagulat, vegetarians ring maghanda klasikong apple sauce. Ang recipe ay gumagamit ng parehong, na may ilang mga pagkakaiba-iba. At pagkatapos ay masaya na kumain ng mga ito na may keso o nagkakalat lang sa pag-iinuman o sariwang tinapay. Fine sauce ng mansanas at isang keso plato. Tunay na masarap na mainit-init. summer halimuyak ay kumalat sa buong apartment, kung kusina upang uminit ang sauce ng mansanas. I-clear ang Tatlong malaking green apple na may maasim na lasa, alisin ang buong core. Absorb sugar (50 gramo ng isang bag), maglagay ng ilang gvozdichin, isang kurot ng asin, limon sarap at juice. Unti-unting mawala limampung gramo ng mantikilya sa isang kawali, idagdag ang mga mansanas na may spices at pigsa. Susunod na - turn down ang temperatura ng mas maraming hangga't maaari at magluto habang pagpapakilos para sa dalawampung minuto. Maaari mong i pyurirovat blender. Mag-imbak sa isang malinis, mahigpit selyadong garapon sa refrigerator.

Sucks at apple sauce

Very kapaki-pakinabang at napaka-kaaya-ayang lasa sauce na may mansanas. Ang paraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod, na maaaring pataasin ang lasa ng isda, manok, karne at sausage. At lamang ang tinapay ay mabuti. Sa 4 na malalaking green apple na kailangang lemon, isang kutsara ng tubig at asukal, isang maliit - 20 gramo - ugat ng malunggay, gadgad sa finest kudkuran. Mansanas libre mula sa alisan ng balat at core, i-cut sa mas maliit na, idagdag ang tubig na may asukal at buong lemon juice, pakuluin at magngitngit sa paglipas ng mababang init para sa kalahati ng isang oras na may pagpapakilos. Gumiling ang blender, pakuluin muli, tanggalin ang mula sa init, idagdag ang malunggay. Isara sa matsura garapon. Ilagay ang sarsa ng mansanas para sa taglamig sa basement o cellar.

may kanela

Wonderful pagkakatugma na may fried at inihurnong na may laro, pato, gansa, pabo. Magandang pakikipag-usap sa anumang karne, isda, keso. Ito ay hindi inirerekomenda upang anihin ang sauce ng mansanas para sa taglamig para sa recipe. Upang gamitin ito ay dapat na para sa isang linggo, nag-iimbak sa refrigerator. Ito ay tumagal ng kalahating kilo ng mansanas - siguradong berde at maasim na lasa, isang baso ng tubig, isang kutsara ng asukal at isang-kapat ng isang kutsara ng kape ng kanela. Linisin ang mansanas at alisin ang mga buto kinakailangan, magdagdag ng tubig at pigsa para sa limang minuto sa mataas na init. Kuskusin kasama ang liquid sa blender katas. Magdagdag ng kanela, asukal, at isa pang labing limang minuto pasingawan sa mababang init, pagpapakilos patuloy. Tulad ng isang masarap na sauce sa parehong malamig at mainit, ngunit hindi naka-imbak para sa isang mahabang panahon.

Basic recipe

Ito popular na ulam ay handa kaya madalas sa mundo cuisine, tulad ng ito ay para lang sa execution. Matapos ang pangunahing recipe kasama lamang green apples acid, tubig at asukal. Ang natitira tikman ang mga sangkap ay ang mga komplimentaryong at ipinatupad sa mahigpit na recipe sa lasa. Apple sauce para sa taglamig ay maaaring tumagal at kanela, at cloves, at duguan, at lemon, at dayap, at kahit apple cider. Kaya, kailangan mo na kumuha ng 5 o 6 na maasim mansanas, gupitin sa quarters, gupitin sa gitna, alisan ng balat, pagpura-pirasuhin o pino o subtly, pagbuhos ng malamig na acidulated tubig, sa gayon ay hindi magkaroon ng panahon upang diliman. Huwag iwanan ang mga mansanas sa ang solusyon para sa isang mahabang panahon, sa gayon ay hindi mawalan ng bitamina. Pagkatapos, sa isang malawak na kasirola pakuluin mansanas at baso ng tubig. Upang pakuluin - na may takip sa mababang init. Higit sa isang-kapat ng isang oras upang magluto ito ay hindi kinakailangan, kung kailangan krupitchaty sarsa ng mansanas para sa taglamig. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng isang tasa ng asukal at ang katotohanan na ang listahan ng mga karagdagang ingredients - upang tikman. Matapos na kumukulo, pigsa para sa 5 minuto pa, at ito ay posible upang ilipat sa malinis na garapon, mas mahusay na - maliit. Kung ang taglamig - isterilisado.

Sa tomato

Sarsa ng mansanas para sa taglamig lamang ang mabuti para sa pasta, gulay, karne. At sarsa para sa sopas ay mahusay. Tomato sauce ay nagbibigay sa isang partikular na kasiya-siya lasa. Dapat nilang maging napaka-hinog at mataba. Per kilo ng green apples kailangan ang parehong dami ng kamatis, apat na mga sibuyas, isang pares ng chili peppers, isang kutsara ng non-iodized salt, isang buong tasa ng asukal, ngunit ang itim at olspays, cloves, bay dahon upang ilagay sa ilalim ng bawat jar (lalagyan kumuha ng mas mahusay na kulang sa sukat upang buksan sauce para sa isang mahabang panahon hindi nag-iimbak), kahit na ang luya ay maaaring maidagdag. Sa tuktok ng mashed patatas sa bawat jar ay kinakailangan upang ibuhos ang kutsara ng kape ng mansanas suka at pagkatapos ay tapunan. Tomatoes ay dapat na inilabas mula sa balat, may dusdos na ito. Apple alisan ng balat at alisin ang buto. Sibuyas pinakamahusay blender magdikdik. Ang tatlong mga bahagi na may isang napaka-maliit na halaga ng plain tubig na kailangan mo upang pakuluin sa talukap ng mata sarado na para sa hindi bababa sa kalahati ng isang oras sa mababang init, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang bahagi - asin, paminta, chilli, sugar at kahit lahat ng uri ng pampalasa. Pakuluan ninyo habang pagpapakilos para sa isa pang dalawampung minuto, pagkatapos ay ilapat ang immersion blender at dalhin sa pigsa sa susunod. Inihanda sa pamamagitan ng pagbuhos bangko para sa pangangalaga, painitin lamang na mabuti, gaya ng dati, at ermetiko selyadong.