Home-made mayonnaise

Ihanda ang mayonnaise sa bahay ay medyo simple, kailangan mo lamang magkaroon ng pasensya at kagalingan ng kamay. Ano ang mga bahagi ng mga ito ay kahanga-hanga sauce? Una sa lahat, ito halaman ng langis - sa mga tapos nang produkto ay naglalaman ng hindi bababa sa 70%. Pinaka-ugma para sa dagdag na birhen langis ng oliba, sa kanyang tulong, maaari kang makakuha ng isang unibersal na gawang bahay mayonesa para sa lahat ng mga pagkain. Anumang iba pang mga halaman ng langis, na ginagamit upang ihanda ang sauce pangangailangan upang maging pino at walang mga banyagang odors.

Ang istraktura Kasama rin mayonesa raw na manok o pugo itlog. Ito ay kanais-nais na ang pula ng itlog mula sa itlog ay may maliwanag na kulay, kaya ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng mga sariwang itlog bansa. Ang ikatlong mahalagang sangkap ay lemon juice o suka. Mustard, asukal at asin ay idinagdag sa lasa. Mustasa ay ginagamit upang maghanda mayonnaise "Provence". Kung gumamit ka ng dry mustasa powder, ito acquires isang masarap gawang bahay mayonesa
lasa at makinis na texture.

Season ang sarsa ay maaaring maging isang kurot ng durog pulang paminta. Kung idinagdag mo ang pagpuno lupa pulang paminta, pagkatapos ito ay maging isang magandang pinkish
shade. Gawang bahay mayonesa maaaring iba-ibahin additives. Halimbawa, tulad ng atsara, bawang, malunggay, dill, tomato paste , at marami pang iba.

Home-made mayonnaise dapat maging handa sa mga bahagi ng parehong temperatura, kaya ang mga produkto na kailangan na aalisin mula sa refrigerator at sa parehong oras. dapat nito yolks ng itlog 2 pound na may 1 kutsarita ng asukal at ng pakurot ng asin. Latigo itlog ay maaaring maging sa pamamagitan ng taong magaling makisama o corolla sa isang palayok na may kapasidad ng tungkol sa 1 litro. Dish, gumamit lamang ng tuyo at malinis. Dahil ang parehong mga kamay ay abala maybahay, mangkok mas mahusay na upang ilagay sa isang basa tuwalya upang panatilihin ito mula sa pagdulas. Nang walang nakakaabala whisking, idagdag lamang ang kalahati ng isang kutsarita 1 tasa ng langis ng halaman. Kung idinagdag mo ang langis masyadong mabilis, ang bigat pwedeng mamaluktot. Sa kasong ito, sa isang malinis na lalagyan upang ibuhos ang isang itlog pula ng itlog at magdagdag ng isang maliit na mas mahaba ang mga nagresultang pinaghalong.

Sa sandaling homogenous, isang pinaghalong ay naidagdag mustasa at lemon juice. Gawang bahay mayonesa ay lalong mahalaga dahil wala itong mga dyes, stabilizers, preservatives at iba pang mga "kimika". Ang tanging sagabal ay na ang sauce ay hindi dapat na naka-imbak na mas mahaba kaysa sa isang linggo.

Mayonnaise, na ginawa sa kanyang sariling mga kamay, ay isang mahusay na karagdagan sa mga salted salmon, isinuam itlog, crispy na tinapay at marami pang ibang mga pagkain. I-imbak ang pagpuno ay dapat na sa ibaba istante ng refrigerator sa maluwag ang tornilyo cap jar. Paghahanda ng mayonesa sa bahay
Tatagal lamang ng 10 minuto, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ito. Kung ipakita sa iyo pasensya, ito
makakuha ng makintab at makapal sauce, na hindi pumunta sa anumang
paghahambing sa produktong magazine.

Upang pinakuluang o pinirito isda ay perpekto mayonesa halo-halong na may tomato sauce o i-paste. maaari mong idagdag sa sarsa at isang maliit na red pepper, at kahit na pinirito mga sibuyas. Para sa karne pinggan ay madalas na idagdag ang mayonesa malunggay. Sa fish at meat dish na rin na may mayonesa, na kung saan ay nagdagdag ng isang maliit na toyo at dill.

Para sa malamig na pagkaing isda, appetizer at sandwich madalas na ginagamit ng mayonnaise meryenda. Ang komposisyon ng mga dressings ay kinabibilangan ng inahin, salted salmon, herring, dilis makinis tinadtad o gadgad keso. Ito sauce - isang mahusay na pagkakataon para sa bawat pamilya upang ipakita ang imahinasyon at lumikha ng iyong sariling natatanging obra maestra. Ang pagkakaroon ng sinubukan nang isang beses upang maghanda mayonnaise sa bahay, maraming nagluluto na subukang huwag bumili ng produktong ito sa mga tindahan. homemade sauce lasa ay hindi pumunta sa anumang paghahambing sa pang-industriya produksyon ng mayonesa.