Guinea manok: ang recipe. Paano upang magluto gini manok?

Matagal na itong tumigil na maging isang bagay na pambihira gansa, turkeys, quails at kahit pheasants. Ang mga tao ay natutong magluto ang mga ito at kahit na ennobled kilalang mga recipe para sa mga pagpapabuti nito. Bahagyang mas mababa na kilala at pamilyar gini manok - ang mga recipe ng ibon na ito ay hindi pati na rin binuo, at kung minsan kahit na hindi kilala sa publiko sa pangkalahatan. Ito ay oras upang punan ang mga gaps sa aming culinary edukasyon!

Pangkalahatang-ideya

Nang tapat, ang ibon na ito - hindi ganap na domesticated fowl. Hindi nakapagtataka na kumakalat ang kanyang takot na siya ay lumipad palayo, at patuloy itinuro sa kanya upang dalhin sa puwang na ibinigay, at huwag itago ang mga itlog sa madilim na sulok. Ayon sa pagkakabanggit, at gini manok karne mula sa medyo dry - tulad ng pheasants. Samakatuwid, karamihan sa mga recipe na pinapayo hiwa-hiwain ito sa mga bahagi, at lamang pagkatapos ay magluto. Gayunpaman, maaari mong maghurno ang patay na hayop at sa kabuuan nito. Lamang sa kasong ito, sa harap ng tagaluto gini manok, ito ay pinapayuhan hindi bababa sa kalahati ng isang oras upang magbabad sa mainit na tubig. Bilang kahalili, mahabang oras 2-3, pagod ibon sa manggas, at upang manalo ang crust na kulay-kape pagkatapos. Sa anumang kaso, ang patay na hayop ay inilagay nang mabuti sa isang oven-back up.

Guinea manok na may gulay

Ito ay - isang paraan upang ihawin ang ibon sa oven, at kahit sa paraan na bukod kapaki-pakinabang maliban gulay. Para sa mga pagkain na kakailanganin mo ang isang malaking, hindi bababa sa isa at kalahating kilo, guinea fowl. Recipe paghahanda ay nagsasangkot naproseso bangkay lay sa isang greased baking tray na may mantikilya, gravy dito kalahating litro ng sabaw at lugar sa preheated oven. Kapag ang ibon pagdating sa kalahati, ito ay nakapaloob diced lomo (150 gramo), 4/4 mansanas, kabute hiwa plates o iba pang mga sariwang mushroom (500 g) at ang half-lutong patatas - maliit na higit sa kalahati ng isang kilo. Plus dapat ibuhos sa kalahati ng isang baso ng red wine at iwiwisik bangkay na may pampalasa, asin at asukal. Kapag ang mga ibon ay lubos na dozharitsya, ito ay i-cut sa mga bahagi, inilatag out kasama gulay sa isang plato at sauce ay nasala at ibinuhos sa isang gravy boat.

nilaga bird

Para sa ulam na kailangan inatsara gini manok. Ang recipe ng atsara: paghaluin ang dalawang presyon wave bawang, luya kutsaritang puno at paminton, paminta at asin, at mga pampalasa grate nahahati sa piraso patay na hayop. Dapat itong nakatiklop sa isang sealable lalagyan at ilagay sa refrigerator magdamag. Juice na stood out, merges sa isang tasa, at ang karne obsushivayut, pritong sa isang tustadong, Nilipat sa pan, at pag-pan hanggang malambot pripuskayut malaking putuk-putok sibuyas. Pritong fused sa isang ibon, may ay idinagdag sa berdeng sibuyas, tatlong napalaya mula sa balat at diced mga kamatis, chilli (buong, maliban kung nais mo ang isang matalim, lupa - kung mahal mo ang witty) Lavrushka at fused sa isang tasa ng atsara. Sa ilalim ng hood ang mga ibon ay nilagang para sa apatnapung minuto; na likido secreted bahagi, ay dapat sapat, ngunit kung kinakailangan - ibuhos ng isang maliit na sabaw. Ng natapos na ulam pulled out chili at laurel, ngunit ito mismo ay sprinkled sa perehil.

Christmas gini manok

Lahat ng tao ay nais na ilagay ang pinakamahalagang holiday sa mesa ng isang bagay na masarap at non-araw-araw na! Hayaan oras na ito, ang mga palamuti ng talahanayan ay magiging guinea fowl. Ang recipe ng paghahanda ay sa halip kumplikado, ngunit ang mga pagsisikap bayaran ang isang hindi mailalarawan lasa. Ang lahat ng mga iba pang mga ingredients - hindi isang problema, ngunit ang nakakain kastanyas tumingin para sa in advance - sila ay hindi naibenta sa anumang supermarket.

Buong bangkay hadhad na may asin at idineposito sa panahon ng gilid. Kastanyas (700 gramo) wash, incised-krus, pinakuluang para sa limang minuto, at bumubuhos ice-cold water - para sa madaling pag-alis ng balat. Kilogram ng krudo kalabasa cut papunta sa hiwa medium, sprayed na may lemon, budburan ng asukal - at sa oven para sa isang oras. Ang tiyan ng gini manok ay ilagay sprigs ng romero at hiwa sa tirahan Mandarin. bangkay ay nakalagay sa isang baking kabilang browned hiwa kalabasa, halves obkladyvaetsya isa pang apat na Mandarins, ang buong komposisyon ay sprinkled na may pampalasa, takpan may Foil at ilagay sa hurno para sa isa pang oras. Habang lutong, itinayo ang tumpang: ang juice ng tatlong tangerines konektado sa dalawang malalaking spoons ng honey, at isang maliit na pinakuluang prisalivaem. Sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng lemon juice at apat spoons ng asukal purong mga kastanyas at sesame - kung magkano sa tingin mo na kailangan mo. Guinea manok at kalabasa hiwa pinahiran na may isang magpakinang, idinagdag sa ulam ng kastanyas na may linga buto - at muli sa oven para sa isa pang oras. Ang ganitong mga goodies hindi mo pa edali!

mabangong gini manok

Magpatuloy magluto pagkain ng gini manok! Recipe ay maaaring lumikha ng mula sa mga ito ng isang culinary masterpieces. Halimbawa, ang mga puno ng kahoy ay kinuha, hugasan, tuyo at pinalamanan na may orange alisan ng balat at lemon. Paghiwa stabs palito, at sa labas ng ibon maingat hadhad na may isang halo ng paminta at asin. sheet ay lubricated foil margarina, gini manok nakalagay sa ibabaw, obkladyvaetsya ilang mga sanga sariwang romero, at mahigpit na pinagsama sheet. Sa utyatnitsu ibinuhos ng sabaw, inilatag nakabalot na ibon sa loob nito; ang likido ay dapat halos masakop foil. Pot sakop na may takip at ilagay sa kalahati ng isang oras sa oven. Ang isang pares ng mga beses na ito ay kinakailangan upang i-on ito. Bago pagtawag sa talahanayan, huwag kalimutang alisin ang foil.

pinalamanan gini manok

Isa sa mga pinakamahusay na paraan upang magarantiya kung paano magluto gini manok, - mula sa kanyang lahat ng uri ng Goodies. Halimbawa, ang isang piraso ng tinapay na babad na babad sa sabaw at pisilin, halo-halong may makinis tinadtad na karne ng baka (200 g sapat) at kalahati ng halaga ng taba, at i-cut sa isang tinadtad perehil at sibuyas. Masahin ang lahat ng mga sangkap ay ilagay sa tiyan at pre-pinahiran ng asin at paminta gini manok. Hole crosslinked o may pingas off, ang dibdib na nakalagay sa ham pitch (200 g, para sa bahagi ng patay na hayop juiciness), manok overtighten magaspang thread at ay inilagay sa oven para sa kalahati ng isang oras. Paminsan-minsan nakatayo tubig ito leaked juice.

cooking Italian

Very simpleng paghahanda ng gini manok recipe ay hindi nangangailangan ng anumang kumplikadong mga aksyon o mga bihirang mga bahagi. Lamang ng isang bagay at kailangan mo ng isang ibon na baso ng red wine, granada, sibuyas at pampalasa. patay na hayop ay i-cut maginhawang piraso at pinirito sa langis ng oliba sabay-sabay na may tinadtad na sibuyas. Ang tanging kahirapan - kalitatibong malinaw garnet butil. Sila ay ilagay sa gini manok, na puno ng alak. Ang ulam ay tinimplahan sa isang kutsarita ng paminton at salted tikman. Half ng isang oras extinguishing - at Italian dish sa iyong mesa. Tunay na masarap gini manok recipe na inirekomenda sa kanyang mahabang kanin o pasta.

"Pantubo" baking

Foil manggas - ang aming pinakamahusay na kaibigan, kapag inihahanda ang isang ibon! Kabilang gini manok: mga recipe sa oven, siyempre, ipinapangako lambot at juiciness, ngunit tiyakin na maaari lamang ito braso. patay na hayop ay unang hadhad na may paminta at asin, at pagkatapos ay tinapalan ng orange juice, halo-halong may isang pares ng lapirat bawang cloves at dalawang tablespoons ng langis ng oliba. Bird maingat na naka-embed sa manggas, sa parehong pagpuno ay poured, kung kaliwa. Gusto mong gini manok babad lahat ng mga flavors, maaari mong iwanan ito ng tama sa butas para sa isang oras sa refrigerator. Gayunman, ang isang tiyak na pangangailangan para sa ito - at sa oven engorged. Ang gilid ng manggas ay fastened, at gini manok at kalahating oras nagmamalasakit. Pagkatapos ay ipinahayag ang ibon nagbubuhos ng kanyang sariling juice - at isa pang kalahating oras ay tumatagal ng isang tinapay. Tulad ng iyong nakikita, ito ay hindi kumplikado recipe gini manok sa oven - at kung ano ang isang resulta! Sa pamamagitan ng ang paraan, kung nais mo, maaari mong idagdag sa manggas ng mga sariwang herbs: mint, perehil, romero - at ang cinnamon stick. Kung ang iyong mga ibon ay hindi lamang makatas at masarap, ngunit din mabango.