Gaano kabilis atsara mackerel tatlong maginhawang paraan

Salted mackerel love halos lahat ng bagay. Naghahain ito bilang isang mahusay na appetizer, napakahusay na may pinakuluang patatas o minasa, masarap sa isang sandwich. Ngunit lamang ng isang mabilis at masarap na atsara mackerel hindi maaari sa bawat hostess. Paano upang magluto ng isda ay mas pampagana at mas kapaki-pakinabang kaysa sa kung ano ay naibenta sa tindahan, at huwag gumastos ng maraming oras?

Gaano kabilis atsara mackerel?

Ang unang paraan ay tumatagal ng halos isang oras. Maghintay, kapag ikaw ay handa na upang kumain, halos hindi kinakailangan. Dalhin ang dalawang isda, kalahati ng isang litro ng tubig, asin polstakana tatlong gisantes olspays, bay dahon. Magdala ng tubig sa isang pigsa, asin, magdagdag ng bay leaf at paminta. Pakuluan para sa limang minuto, at pagkatapos ay mag-iwan sa palamig ang mag-asim. Linisin ang isda mula sa loob, i-cut-off ang kanyang ulo at banlawan lubusan. Paghiwalayin mula sa lomo gulugod, i-cut ito sa mga bahagi. Magpadala ng isda sa cooled tasik at iimbak sa refrigerator. Sa panahon ng oras na iyon ay prosalivatsya alumahan, maaari mong magluto ng patatas para sa dekorasyon. Perederzhivat isda sa dagat ay hindi na kinakailangan, ang lasa ay hindi ang pareho. Alisin ang mag-asim, banlawan ang mga pilete Pat dry at maglingkod.

Gaano kabilis atsara maanghang maalat mackerel?

Kung nais mo ng karagdagang maanghang isda salting ito sa isang maanghang atsara. Ang ulam ay handa sa sampung oras. Marami sa mga pamamaraan na kasangkot sa paghahanda sa loob ng ilang araw, kaya ang paraan na ito ay pa rin pretty mabilis. Kakailanganin mo ng dalawang alumahan, tatlong tablespoons ng asin, dalawang sibuyas, limampung milliliters ng 9% ng suka, isang daan at limampung gramo ng halaman langis, limang peas itim na paminta, dalawang bay dahon, cloves, pulang paminta. Bago mabilis na atsara alumahan, i-cut ang mga isda ulo, buntot, hasang, alisin ang mga kaliliitan at hugasan ito sa tubig. Alisin ang alisan ng balat, alisin ang buto at ihiwa ang tanggalan ng buto. Sibuyas, alisan ng balat at tumaga ang mga ring. Paghaluin ang langis na may suka at pampalasa. Ilagay ang fillets sa isang mangkok, budburan ng asin, ang lahat ng gumalaw at mag-iwan para sa isang ilang minuto. Idagdag ang sibuyas at paminta at ibuhos ang atsara ng langis. Ilagay ang isda sa isang lalagyan na may takip, takip at iling. Mag-iwan ng sampung oras sa kuwarto temperatura at pagkatapos ay para sa ilang oras sa ref malinis. Mackerel ay handa na para sa paghahatid.

Gaano kabilis atsara mackerel na may spice?

Ang isa pang mahusay na paraan ng mabilis na pag-aasin isda. Ito ay lumiliko out napaka mabangong at kailangang magluto ng kaunti mas mahaba. Bago mabilis na atsara mackerel, malinis at gutted patay na hayop, kunin ang mga ulo, buntot at palikpik. Hatiin ang fillets sa kalahati, kuskusin na may asin at mag-iwan para sa labing-anim na oras sa isang plastic container na prosolilas isda. Pagkatapos ng tinukoy na oras mula sa carcasses punasan ng asin, banlawan sa malamig na tubig at maunawaang lubos tuyo na may napkin. Sprinkle fillets itim na paminta, durog bawang, magdagdag ng ilang mga piraso ng leafs. Ilagay ang isda sa isang mahigpit sarado na lalagyan, iimbak ito sa refrigerator at dalawang oras sa ibang pagkakataon mackerel ay maaaring fed sa mesa. Tulad ng nakaraang mga variant ng pinggan, na ito ay perpekto para sa patatas bilang side dish.