French fries - masarap na ulam sa iyong desk.

French fries - isang masarap at nagbibigay-kasiyahan na ulam, paborito matatanda at bata. Fragrant salted hiwa, pritong sa kumukulong mantika, ay magiging isang perpektong palamuti sa karne, isda, seafood, at magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong holiday talahanayan.

Kung mayroon kang isang dedikadong fryer, ito lamang fine, dahil ito ay magbibigay-daan upang maghanda very prsiposobslenie Woosnam dish.

Home fries sa fryer

Kakailanganin mo ng 500 gramo ng patatas, pagluluto ng langis at asin.

• Patatas ay dapat na nalinis at cut sa cube ng pantay na kapal. Handa wedges dry tuwalya upang alisin ang labis na tubig. Mas mahusay na upang gumawa ng isang yari na French fries sa isang tindahan - ito ay na hiwa, ito ay hindi kinakailangan upang magtunaw, bukod, ginawa niya sa mga pinaka-angkop para sa mga ito species.
• Ibuhos sa fryer langis (mas mabuti ang isang halo ng mga iba't ibang mga tatak, walang magiging kasiya-siya lasa at foam sa fries), init ito sa 160 C. Upang suriin upang ihagis ng isang piraso ng patatas - langis ay dapat na hiss sa paligid nito.
• Hatiin ang lahat ng mga patatas sa chunks. Ilagay ang mga wedges sa isang salaan at ilagay sa malalim na magprito para sa 8 minuto. Huwag maglagay ng isang pulutong ng mga patatas para sa 1 oras - kaya ikaw ay palayawin ito, dahil siya lang slipnetsya. Kung maaari, ito ay mas mahusay na baguhin ang langis sa fryer pagkatapos ng bawat karagdagan, dahil ito accumulates mapanganib na mga sangkap. Gamitin lamang ang langis na angkop para sa Pagprito.
• patatas fries kahandaan indicator - isang ginintuang kayumanggi ang kulay. Kung ginawa mo ang lahat ng karapatan, dapat mong magkaroon ng isang mabangong crispy wedges.
• Handa patatas bagsakan kusina tuwalya upang sumipsip ng taba. Season na may asin at ihain.

Kung hindi ka magkaroon ng isang malalim fryer, upang magsilbi maaari, dapat mong basahin ang mga detalyadong tagubilin sa kung paano gumawa ng French fries sa bahay.

French fries ay nangasa tahanan sa palayok o kawali

Para sa paghahanda ng patatas kakailanganin mo ng isang kast-iron kaldero o palayok na may makapal na pader, napkin, tuwalya, 300 ML ng langis ng gulay (dapat itong nakasulat, na ito ay angkop para sa Pagprito) at 500 g ng patatas (katamtamang edad, best of Dutch o American siksik varieties ).

• Pagsunud-sunurin ang mga patatas sa laki - pick up ang mga tubers na katulad ng dayami naka makinis at maganda;
• Hugasan ang mga tubers at linisin ang mga ito mula sa balat. Gupitin patatas sa 1cm cube gamit ang isang matalim na kapal ng isang manipis na kutsilyo. Subukan upang panatilihin ang kapal ng lahat brusochkov ay ang parehong, hindi masyadong makapal at hindi masyadong manipis. Ready-hiwa ilagay sa isang mangkok na may malinis na tubig, kaya hindi nila diliman.
• Ilagay ang tubers mula sa mangkok sa isang malinis na tuwalya upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
• Ilagay sa sunog kaldero o palayok na may isang layer ng langis ay hindi higit sa 5 cm, init ito hanggang sa manipis na ulap.
• Ilagay sa kazanchik lahat ng iyong mga wedges upang maaari silang lumutang malayang sa loob nito. Ang lahat ng mga oras na gumalaw ang patatas na may slotted kutsara - kaya pranses fries pinirito lubusan na rin at hindi dumikit ang mga pader ng cookware. Litson ay tumatagal tungkol sa 8 minuto, ang mga bar ay dapat na sakop na may isang ginintuang tinapay. Maingat na alisin ang sample 1 brusochek, cool at kumain.
• Sa isang malinis na plato handa nang maaga, maglagay ng papel tuwalya at lay out ang lahat ng mga wedges na may isang slotted kutsara - ito ay kinakailangan na ang napkin ay hinihigop ang labis na taba na nasa mapanganib at palayawin ang lasa. French fries ay handa na.

Handa patatas ay dapat na asin at mag-ayos sa plates. May ito ay kinakailangan lamang sa mainit na form - kung hindi man ito magsimula sa dry out at mawala ang lasa. Ito ay nagsisilbi bilang ang karne o isda at salad at lahat ng uri ng sauces. Ito ay hindi kinakailangan upang hugasan down na may French fries cold sodas - pinakamahusay na angkop juice, alak, juice o prutas inumin room temperatura.

Isaisip na ang mga pagkaing pinirito sa langis - hindi ang pinakamahusay na pagkain para sa araw-araw na pagkonsumo, ngunit bilang isang magandang nakapapawing pagod na ulam na ito ay walang katumbas.