Cognac sa bahay

Cognac - alak na ito ay ang pinakamataas na kategorya. Ang kanyang recipe ay imbento sa ika-17 siglo, at produksyon ay nagsimula sa Pransya sa lungsod ng Cognac, pagkatapos kanino ito ay pinangalanang, ito inumin. Produksyon ng Pranses konyak - isang mahirap unawain at oras-ubos iibigan, higit na Naghahatid ang libu-libong mga propesyonal.

Ngunit ito ay posible sa paggawa brandy sa bahay?

Cognac sa bahay na gawin ay hindi mahirap. Pinakamahalaga, para sa mga taong nagpasya sa kanilang sarili upang maghanda ito inumin, stock up ng sapat na oras, pasensya at lahat ng kinakailangang mga sangkap. Ngayon, may mga maraming mga recipe para sa mga inumin, na mangangailangan mula sa iyo ng isang maliit na lakas, ngunit sa halip ay iniharap, sa kung ano ang hindi maaaring pagtularin kasiyahan mula sa lasa ng ang mga nagresultang inumin.

Recipe konyak sa bahay ay kilala sa ating mga ninuno. Para sa mga taong nais na subukan upang gawin ang mga inumin sa bahay sa mga lumang recipe kakailanganin batang manipis upak ng mga sanga oak, 2.5 liters ng bodka, sugar, nutmeg, 2 cloves at banilya. konyak cooking lihim ay simple. Young oak aw-aw manipis twigs nakolekta sa Hunyo, at pagkatapos ng pagkolekta tuyo sa lilim. Pagkatapos noon ang mag-upak ay lupa at inilagay 2- 3 tablespoons isang lalagyan na may vodka. Pagkatapos ay nagdagdag ng 2 teaspoons ng sunog na asukal. Mula spices idinagdag 1/5 ng duguan, cloves 2, at isang bit banilin - ang dulo ng isang kutsilyo. Ang pinaka-mahalagang bagay ay hindi upang lumampas ang luto ito na may mga pabango, hindi upang makakuha ng "cologne".

Brandy sa bahay para sa ikalawang recipe magluto mas madali. Mula sa ubas ay kinakailangan upang pisilin ang lahat ng juice at idagdag ang alak lebadura. Sa isang tanso pan o enameled tinda wine materyal ay dapat na kaliwa upang mangasim para sa isang buwan. Matapos ang alak materyal ay natanggap, magkakaroon lamang ng dalawa hanggang siya'y kaniyang abutan, at ang mga nagresultang konyak alak ibinuhos sa maliit na owk barrels. Makatiis ang inumin sa pinakamahusay na bariles ng 1 o 2 taon na ginawa inumin hinihigop lahat ng kinakailangang mga kahoy. Maaari kang mag-eksperimento at magdagdag ng pampalasa sa pag-inom, kendi o anumang mga sangkap.

Para sa mga taong nais na brandy sa bahay, ay inihanda magkano ang mas maaga at hindi nais na maghintay ng isa pang dalawang taon, hanggang sa ang inumin ay kumuha ng mga kinakailangang exposure, diyan ay isa pang hindi kumplikado recipe. Isang kabuuan ng 20 o 30 araw ay ginugol sa ito brandy Extract. Ang mga sangkap para sa mga naturang isang konyak ay matatagpuan sa bawat grocery store, na kung saan ay isa pang pinag-aalinlanganan bentahe ng mga ito inumin. Ang mga sumusunod na recipe ay "konyak sa bahay." Ito ay kinakailangan upang makihalubilo sa 6 bote ng beer na may 3 liters ng ubas juice, magdagdag ng 1 kg ng asukal, kalahati ng isang litro ng vodka, 100 g ng lebadura at kalahating lata ng instant coffee. Matapos ang mga kinakailangang pagkakalantad ng 20-30 araw ay handa na sa pag-inom.

Paano upang pumili ng paraan ng pagluluto brandy - isang indibidwal na bagay na ito, ngunit upang Pinahahalagahan ang tunay na lasa ng ang mga nagresultang inumin ay mahalaga na tandaan na konyak hindi maaaring pinainit. Maraming mga bar at restaurant ay makikita bilang brandy pinainit sa loob ng isang kandila o sa loob ng lampara alak. Ito ay hindi katanggap-tanggap. Pagkatapos warming brandy, ilaw aromas ng inumin pasingawin, at ay nagsisimula sa sumulpot malinaw na alak. Ang pinakamahusay na lasa ay kumukuha ng brandy na may isang temperatura ng 20 ° C. Bote ng brandy kailangan mong buksan ang kalahating oras bago ang isang pagkain upang uminom ng halimuyak pagkalat sa buong bahay. Baso ng inumin na ito glass, na may malaking lapad ibaba. Ibuhos sa isang-ikawalo ng salamin, at pagdaragdag sa ang inumin ng maliit na halaga ng tubig ay magbubunyag ang buong palumpon ng lasa. Cognac ay pinagsama na may tsokolate, ice at lemon.

Subukan, eksperimento, fantasize at sorpresa ang iyong mga bisita at sambahayan fine cognac, na ginawa sa bahay. Siya ay walang mas masahol pa kaysa sa pagbili ng mga pagpipilian, at kahit na mas mahusay na, natural at malusog. Ang isa ay may lamang upang subukan ang isang beses.